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1. 匿名 2024/04/21(日) 00:27:06
返信
発酵食品ブームで、自家製のみそやヨーグルトにハマる人が増えている個人が行う発酵食品の自作は危険を伴う自覚が必要だろう。
■天然酵母の譲り合いは禁止すべし
天然酵母の食中毒で多いのが、他人からもらった酵母液を使って事故が起きるケースだ。発酵食品を自作する人たちは横つながりでサークルのように活動することがあり、酵母を分け合うことがある。この時、器を移す際に雑菌が入るのだ。
■食べ物を手で混ぜたらいけません
健康な人の手は乳酸菌が生息し弱酸性で雑菌を殺す、あるいはぬか漬けが各家庭で味が違うのも、かき回す人の手の乳酸菌のおかげと言われるが、間違いだ※。皮膚に乳酸菌はいない。
■謎の発酵ジュースやヨーグルトは避けて
手でかき混ぜるのは極端だとしても、発酵ジュース、天然酵母の要領で発酵させた果物の溶液を水で薄めるかそのまま飲むジュースは、食中毒も危険だが、アルコールも危ない。天然酵母の発酵とはアルコール発酵だからだ。知らずに子供に飲ませたら大変だ。
発酵ジュースの一種に酵素ドリンクがあり、材料が複数で発酵期間が長いものをそう呼ぶらしい。時間が長ければ長いほど腐敗の可能性は高まるし、腐敗しない場合はアルコール分が上昇している。酒は腐りにくいのだ。
手作りも度を超すと工業製品よりもはるかにひどい健康被害を引き起こす。くれぐれも健康とおいしい味をごっちゃ混ぜにしないようにして欲しい。+545
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2. 匿名 2024/04/21(日) 00:27:54 [通報]
もうこの系統怖くてのめない返信+1137
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3. 匿名 2024/04/21(日) 00:27:54 [通報]
それより餅やろ返信+428
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4. 匿名 2024/04/21(日) 00:28:08 [通報]
小林製薬は悪くないよね。返信
かわいそう。
ケシミン買おう+131
-174
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5. 匿名 2024/04/21(日) 00:28:20 [通報]
ヨーグルトメーカー使ってるけどこれも危ないんだろうね返信+431
-24
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6. 匿名 2024/04/21(日) 00:28:34 [通報]
知人の手作りの発酵食品なんて怖くて食えん返信+1256
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7. 匿名 2024/04/21(日) 00:28:34 [通報]
増やしたい菌以外に他の菌もきっと増えてる返信
自分でやるのは危険だな+451
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8. 匿名 2024/04/21(日) 00:28:34 [通報]
アボカドの種…返信+70
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9. 匿名 2024/04/21(日) 00:28:41 [通報]
握り寿司は禁止返信+11
-60
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10. 匿名 2024/04/21(日) 00:28:50 [通報]
>>1返信
運営が立ててるだろ
画像わざわざ挟んでるし
記事の剽窃は犯罪だぞ+132
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11. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:07 [通報]
どっかの国だか唾液で発酵させた飲み物あったような返信+191
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12. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:08 [通報]
他人の手作りはガル民は食べないので大丈夫っしょ！返信+154
-0
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13. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:12 [通報]
しーちゃんやってそう返信+290
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14. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:17 [通報]
義母が自家製の味噌送ってくるわー返信
どういうふうに作ってるかもわからんし、ホント怖い…+214
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15. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:18 [通報]
最初から言えよ返信+6
-4
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16. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:21 [通報]
手の常在菌で発酵って字面だけで鳥肌ものだわ返信+464
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17. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:38 [通報]
ギャー返信
この手の菌で発酵のやつ思い出したくなかった+136
-2
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18. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:41 [通報]
>>1返信
くしゃみして
手で鼻の下ふきふきしてそのまま混ぜてる人いそう+88
-2
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19. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:45 [通報]
>>1返信
他人の手の常在菌w
汚い+257
-2
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20. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:57 [通報]
えっ？ぬか床は手で混ぜるんだよね？返信
+216
-5
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21. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:58 [通報]
手ごねジュースってのがあったよね返信
腐敗していようといまいと感覚的に無理だわ+105
-1
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22. 匿名 2024/04/21(日) 00:30:21 [通報]
健康でいるために一番必要なのは、正確な知識だね。何でもそうだけど、自己流は事故のもと。返信+155
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23. 匿名 2024/04/21(日) 00:30:22 [通報]
インスタでもこれやってる人めっちゃ見る返信
ちゃんと教室に通っててやるんじゃなくて
自分だけで、見様見真似でやってるの怖すぎw+129
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24. 匿名 2024/04/21(日) 00:30:22 [通報]
なんか、ガルちゃん返信
スマートニュースで読んだことが
後から後からトピになってるな笑+90
-0
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25. 匿名 2024/04/21(日) 00:30:30 [通報]
>>1返信
手の常在菌を使って…
いや無理無理無理ィィ！！！！+121
-8
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26. 匿名 2024/04/21(日) 00:30:43 [通報]
味噌も手の菌使うってなんかで見た！返信+21
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27. 匿名 2024/04/21(日) 00:30:52 [通報]
発酵と腐敗の違いが分からない馬鹿は発酵食品を作るな返信+122
-5
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28. 匿名 2024/04/21(日) 00:31:02 [通報]
色々入ってる○汁や○○酵素とか返信
色々入ってるって事は、かなりの確率で飲む本人が気付いて無いアレルギー物質に引っ掛かってる可能性高い+31
-1
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29. 匿名 2024/04/21(日) 00:31:05 [通報]
>>9返信
殺生な…+10
-0
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30. 匿名 2024/04/21(日) 00:31:15 [通報]
>>5返信
タネを使い続ける事も出来るけど新しいのに変えてるわ+197
-2
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31. 匿名 2024/04/21(日) 00:31:22 [通報]
どれもしょぼいな！返信
餅は1月で1300人殺したけど規制されてないよ！![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+71
-18
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32. 匿名 2024/04/21(日) 00:31:27 [通報]
>>14返信
義実家から手作り梅酒貰ったけど
ゴミ屋敷で作ってるから
もったいないけど破棄した。+163
-13
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33. 匿名 2024/04/21(日) 00:31:52 [通報]
>>8返信
何があるの。
うちは芽が出て青々したただの立ち木になったよ。+157
-2
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34. 匿名 2024/04/21(日) 00:32:06 [通報]
筋子をほぐしていくら醤油漬けにして食べたらお腹壊した。レシピ通りほぐしやすくする為にぬるま湯の中でほぐした。が、私のやり方が不味かった。もうやらない。返信+4
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35. 匿名 2024/04/21(日) 00:32:11 [通報]
>>24返信
トピ申請する人が少なくなってんじゃないの？
+5
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36. 匿名 2024/04/21(日) 00:32:24 [通報]
ぬか漬けはどうなんだろ…返信
（昔から）素手で毎日かき混ぜるだろうし+18
-1
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37. 匿名 2024/04/21(日) 00:32:30 [通報]
>>3返信
餅は食べるときに口に入れる一口の大きさを小さくしてたくさん噛めば大丈夫だと思う+136
-10
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38. 匿名 2024/04/21(日) 00:32:35 [通報]
どっかの大学から回ってきたヨーグルト菌。牛乳に入れるとヨーグルトになる。母は『得やわ！』と10年近く継ぎ足し培養し食べてた。返信
それが原因かはわからんが70代前半で死んだ。+7
-23
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39. 匿名 2024/04/21(日) 00:32:48 [通報]
>>11返信
アフリカのビールかな…昔ウルルン滞在記か何かで見たような+60
-0
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40. 匿名 2024/04/21(日) 00:33:07 [通報]
>>24返信
最近はニュースの後追いとYouTuberの話題ばかりよね+57
-1
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41. 匿名 2024/04/21(日) 00:33:19 [通報]
>>4返信
床に落ちたのをそのまま使ってたんじゃなかったっけ？+52
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42. 匿名 2024/04/21(日) 00:33:37 [通報]
「最近増えてる身近な」って…返信
こんな不潔な代物が身近でたまるか恐ろしい+7
-3
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43. 匿名 2024/04/21(日) 00:34:14 [通報]
>>26返信
手前味噌の由来じゃない？
味噌は良いと思うけど…
+39
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44. 匿名 2024/04/21(日) 00:34:47 [通報]
無添加と謳う調味料に含まれてる酵母エキスや、その他の原材料がだいたい中国産だから避けてる返信+10
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45. 匿名 2024/04/21(日) 00:34:49 [通報]
1950年とかならしょうがないけど、もう2024年なのに・・・返信
+1
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46. 匿名 2024/04/21(日) 00:34:52 [通報]
>>13返信
やってるね
人にもプレゼントしてそう![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+133
-7
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47. 匿名 2024/04/21(日) 00:35:03 [通報]
>>11返信
君の名はにも出てきてたよ+214
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48. 匿名 2024/04/21(日) 00:35:16 [通報]
>>36返信
ぬか漬けは良いんじゃないの？+24
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49. 匿名 2024/04/21(日) 00:35:16 [通報]
手作りヨーグルトが流行った時、義母がうちの子達に出してきたなー返信
なんの疑問もなく自作の物を出せるって頭おかしいなって思うし、何の根拠があって大丈夫と思うのか。
意味わからん。+5
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50. 匿名 2024/04/21(日) 00:35:25 [通報]
>>1返信
キムチとかヤバいな
+62
-5
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51. 匿名 2024/04/21(日) 00:35:55 [通報]
>>1返信
>>かき回す人の手の乳酸菌のおかげと言われるが、間違いだ
糠床やってる人なら知ってるよ
最初に2週間捨て漬けをして乳酸菌を糠に入れないと糠床にならないんだから
糠自体、素手自体に乳酸菌があると勘違いしてる人は糠漬けをやった事のない人+30
-3
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52. 匿名 2024/04/21(日) 00:35:56 [通報]
>>6返信
仰天ニュースで、知人がお裾分けで持ってくる食材で中毒症状起こす事件の多さ見てると余計にねw
+104
-0
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53. 匿名 2024/04/21(日) 00:35:58 [通報]
>>20返信
全然ぬか床わからんけど釘とか入れるんでしょ？何か秘訣があるのかな……？+3
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54. 匿名 2024/04/21(日) 00:36:11 [通報]
>>5返信
カスピ海ヨーグルトは？+20
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55. 匿名 2024/04/21(日) 00:36:43 [通報]
>>38返信
え、原因不明ってこと？
突然死扱い？+1
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56. 匿名 2024/04/21(日) 00:36:55 [通報]
自家製の物って衛生的にどうなんだろうと思ってた。信用ならない。返信+9
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57. 匿名 2024/04/21(日) 00:36:55 [通報]
>>1返信
タイトルよくないと思う
じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…だとまるで「紅麹」が悪いみたいじゃん
記事読むと紅麹に罪はないって書かれてるけど
本文読まないでコメントする人もいるから
タイトルは変えたほうがいいと思う+120
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58. 匿名 2024/04/21(日) 00:37:01 [通報]
>>27返信
何にもわからない馬鹿からしたら素人が発酵させたってフレーズがもう怖いw
昔、手作り納豆のレシピ見た事あるけど、色んな意味で作る人すげぇな！って思った+23
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59. 匿名 2024/04/21(日) 00:37:08 [通報]
てか素手はどんな食べ物でも危ないよね返信+5
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60. 匿名 2024/04/21(日) 00:37:39 [通報]
>>33返信
植えてるしwww+113
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61. 匿名 2024/04/21(日) 00:38:18 [通報]
素人の手作り物は返信
基本無理+17
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62. 匿名 2024/04/21(日) 00:38:21 [通報]
>>1返信
普通に怖い
ジャムとかピクルスも数日以内に食べらないとと思ってる
瓶を煮沸消毒してても信用できない+35
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63. 匿名 2024/04/21(日) 00:38:22 [通報]
>>8返信
豆乳にアボカドの種入れて放置すると固まってヨーグルトになるって、それはただ腐っているだけなんじゃないのって思ってしまう…+113
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64. 匿名 2024/04/21(日) 00:38:24 [通報]
>>24返信
多すぎるよね+5
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65. 匿名 2024/04/21(日) 00:38:33 [通報]
>>11返信
口噛み酒だっけ？
唾液に含まれる雑菌やウイルスが混入してしまうのよね。
アルコール度数が低くて殺菌作用が低いから、
飲む人の体力や健康状態によっては死ぬ危険もあるとか。
口噛み酒は弱い個体の口減らしの意味でも重用された可能性あるかもね。+54
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66. 匿名 2024/04/21(日) 00:38:35 [通報]
>>8返信
>>33
「豆乳にアボカドの種を入れておくとヨーグルトになる」っていうデマのことかな？
インスタの自然派界隈？で流行ったらしいけど外野からそりゃただの腐敗だとツッコミの嵐っていう事件が昔あった+180
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67. 匿名 2024/04/21(日) 00:38:54 [通報]
ワインを作る葡萄娘返信![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+29
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68. 匿名 2024/04/21(日) 00:39:08 [通報]
>>33返信
洗った容器に豆乳とアボカドの種などを入れてかき混ぜ、常温で約1日ぐらい置いておくと豆乳ヨーグルトができる
っていう自然派がツイートしてた。
もちろん、炎上したけど+100
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69. 匿名 2024/04/21(日) 00:39:21 [通報]
>>46返信
これは何か発酵させたものなの？
+75
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70. 匿名 2024/04/21(日) 00:39:32 [通報]
パン作るけど絶対市販のイーストしか使わないわ。返信
天然酵母作りのクックパッドとか何度か見たけど、あれを口に入れる勇気は持てず。+22
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71. 匿名 2024/04/21(日) 00:39:34 [通報]
>>54返信
私作ってるよ
でも必ず容器やスプーンなど使うものは熱湯消毒してるし、手も触れないようにしてる
それでも100%他の菌が混じらないとは言えないから、消費は家族だけにしてる+49
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72. 匿名 2024/04/21(日) 00:39:40 [通報]
これから、梅雨に入るからお知らせしておく！返信
アジサイの葉は毒だから、飾り付けの葉っぱとかにして食べないように気をつけて。シソ（大葉）に似てるから食べちゃう人いるよ。+62
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73. 匿名 2024/04/21(日) 00:39:51 [通報]
>>65返信
>口噛み酒は弱い個体の口減らしの意味でも重用された可能性
は0です。+27
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74. 匿名 2024/04/21(日) 00:40:01 [通報]
>>13返信
これプレゼントするくらいだもんね、手作り酵母もプレゼントしてるだろうね![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+149
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75. 匿名 2024/04/21(日) 00:40:54 [通報]
>>67返信
ワイン飲めなくなる+15
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76. 匿名 2024/04/21(日) 00:41:18 [通報]
日本人の自己免疫力の低下が原因なんじゃない？返信
+8
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77. 匿名 2024/04/21(日) 00:41:27 [通報]
>>3返信
何でお餅？+142
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79. 匿名 2024/04/21(日) 00:42:53 [通報]
>>13返信
しーちゃん色々発酵させてるよね![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+97
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80. 匿名 2024/04/21(日) 00:43:02 [通報]
去年だったかな？これ見た時ゾッとしたわ返信![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+40
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81. 匿名 2024/04/21(日) 00:43:05 [通報]
パン作りが好きで紅茶の葉で作る紅茶酵母を培養したことがあるけど、目にしみるほど酸っぱい香りのパンのような何かが焼き上がった。返信
上手く作れる人もいるんだろうけど失敗することもあるし、何でもかんでも自然派ってかえって怖いと思う。+27
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82. 匿名 2024/04/21(日) 00:43:13 [通報]
義父が手作りキムチくれたけど返信
よくみたらシラスとか入ってて
気持ち悪かった
旦那食べたて下痢してた+9
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83. 匿名 2024/04/21(日) 00:43:42 [通報]
>>62返信
海外で祖母から貰った自家製ピクルスを食べた孫夫婦がボツリヌス菌が原因で亡くなったよね+16
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84. 匿名 2024/04/21(日) 00:44:26 [通報]
>>20返信
おばあちゃんの代からの糠床とか大切に継いでる人も居るみたいね+110
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85. 匿名 2024/04/21(日) 00:45:17 [通報]
>>55返信
ううん。健康マニアだったけど、癌になった。+1
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86. 匿名 2024/04/21(日) 00:45:21 [通報]
手作り味噌もらったけど捨てた返信
何か気持ち悪くて
基本、手作り嫌い+28
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87. 匿名 2024/04/21(日) 00:45:37 [通報]
>>4返信
サプリメントや健康食品を販売してる会社の社員や経営陣って、本当に商品が身体に良いなんて思ってないと思う。「儲けのためなら」と目を瞑ってきたツケが回ってきただけだと思うよ。
サプリメント自体、肝臓腎臓に悪いと散々言われてたんだから。+40
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88. 匿名 2024/04/21(日) 00:45:48 [通報]
>>69返信
レモン酵母らしいよ
工藤はこの日の投稿には
「暑い夏をフルーツ酵素で美味しく乗り切りたい！！フルーツ1. 砂糖 1.1の割合で交互に入れ、お庭の夏みかんやレモンの酵素を作ってます。ぷくぷくしたら、これにストレートジュースを足して、中種子を作り天然酵母パンも焼けます。」
「この間は梅酵素を作ったので、毎日食べています いつも何かがキッチンでぷくぷく発酵しています。」
などとつづり、自家製のレモン酵素の写真を公開した。レモン酵素は瓶詰めされており、ぷくぷくと発酵しているのが見てわかる状態だ。+66
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89. 匿名 2024/04/21(日) 00:46:21 [通報]
>>68>>66返信
そういうことがあったんだ。知らなかった。昔の小学生の「牛乳を放置するとヨーグルトになる説」レベルだね。
+101
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90. 匿名 2024/04/21(日) 00:46:32 [通報]
他人（個人）が発酵させたものなんて怖くて絶対いらない返信+15
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91. 匿名 2024/04/21(日) 00:46:32 [通報]
>>82返信
アミエビ(の塩辛)じゃないの？+22
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92. 匿名 2024/04/21(日) 00:46:37 [通報]
>>74返信
デトックスという下痢+174
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93. 匿名 2024/04/21(日) 00:47:19 [通報]
>>53返信
おまじない。ことわざのあるでしょ+2
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94. 匿名 2024/04/21(日) 00:47:21 [通報]
>>41返信
そうだよ。ありえないよね。+24
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95. 匿名 2024/04/21(日) 00:47:36 [通報]
>>53返信
釘はナスがいい色で漬かる為では...+68
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96. 匿名 2024/04/21(日) 00:48:03 [通報]
>>77返信
嚥下する力が弱ったお年寄りが食べて喉を詰まらすのよ。+33
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97. 匿名 2024/04/21(日) 00:48:42 [通報]
腸内環境整えようとしてない意識低い人間で逆によかったわ返信+3
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98. 匿名 2024/04/21(日) 00:50:02 [通報]
ダイソーとかで売ってる天然酵母のパン、すごく日持ちするし美味しいから好きなんだけどな〜返信+2
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99. 匿名 2024/04/21(日) 00:50:07 [通報]
>>6返信
人間気をつけることが多くて大変だよね。
情報過多だから最低限だけ気にしてるけど。
↓この仰天ニュースもビックリした。
夫が食べようとして💤放置して再冷凍した未開封のアイスを奥さんが知らずに食べて食中毒に。
![【世界仰天ニュース】絶対NG!溶けたアイスの再冷凍で食中毒に!?地獄の腹痛はなぜ起こるのか? - YouTube]()
【世界仰天ニュース】絶対NG!溶けたアイスの再冷凍で食中毒に!?地獄の腹痛はなぜ起こるのか? - YouTubeyoutu.be■TVerでも無料配信中！ ▶https://bit.ly/3EZH9QI■Huluでは過去作も配信中！ ▶https://bit.ly/40Jzaic★「ザ！世界仰天ニュース」日テレ系 毎週火曜よる9時〜放送【2022年5月24日放送 食の危険&凶悪事件２時間SP】買い置きしてあるアイスを1日１つは必ず食...
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100. 匿名 2024/04/21(日) 00:50:23 [通報]
>>5返信
昔、ヨーグルトきのことかいうのあったよね？
なんか恐ろしいよね🍄母親がよく作って食べてたわ...+163
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101. 匿名 2024/04/21(日) 00:51:30 [通報]
紅麹より赤色着色料のほうが体に悪いと思う返信
明太子に入ってるけど+26
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102. 匿名 2024/04/21(日) 00:52:18 [通報]
>>50返信
キムチも発酵食品よね
ただ大規模に作ってるような白菜プールの中におじさんがいる写真見たことあるけど+46
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103. 匿名 2024/04/21(日) 00:55:05 [通報]
うちにはそういう伝手がないけど返信
田舎のおばあちゃんたちが自分で漬けた糠漬けを持ち合って
お茶してるのは良いなと思う
あんたんとこ今日のは美味しいね～って話して、のどか
そのくらい信頼ある相手なら別にいいんだと思う+48
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104. 匿名 2024/04/21(日) 00:56:01 [通報]
>>90返信
本当衛生管理してるかわからないし気持ち悪いよ
農学部の友達が私しばらく実験あるから納豆菌が付くといけないから食べられないんだよね
家族も禁止してもらってるって言ってたからそのレベルで
挑んでない他人の発酵食品なんて怖すぎ+7
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105. 匿名 2024/04/21(日) 00:56:53 [通報]
最近すりおろし生姜を瓶に入れて2週間寝かせてから開封して使うと半年待つし良い！みたいなのインスタでよく見るけどあれは大丈夫？返信+4
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106. 匿名 2024/04/21(日) 00:57:08 [通報]
>>96返信
なるほど。そういう意味でのやばいなのね！ありがとう。+15
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107. 匿名 2024/04/21(日) 00:57:31 [通報]
テレビで「これは代々継ぎ足して使ってる秘伝のタレです」的なのを見る度に大丈夫なのか？って思うけど大丈夫なものなの？！返信+14
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108. 匿名 2024/04/21(日) 00:58:40 [通報]
ザワークラウトも発酵食品よね返信
常温でキャベツを乳酸発酵させるのはちょっと怖くて、あれは作った事無いわ+10
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109. 匿名 2024/04/21(日) 00:58:53 [通報]
>>6返信
自作のジャムもらったけど、迷惑
ほんとに瓶も消毒した？
そもそもその人の家、動物たくさん飼ってて、毛とか菌とか入ってそうでこわい+87
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110. 匿名 2024/04/21(日) 00:59:24 [通報]
個人が作ったぬか漬け危険は嘘だろ。返信
スーパーで売ってある漬物なんて添加物保存料着色料もりもりで食べたときウエってなった。
無添加の漬物梅干し市場から無くす気か？
+49
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111. 匿名 2024/04/21(日) 00:59:47 [通報]
>>33返信
うちも4鉢育ったお+30
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112. 匿名 2024/04/21(日) 00:59:49 [通報]
>>77返信
餅搗きのこおかと思ったけど違うのかな。あれもこねる人は素手だから。+57
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113. 匿名 2024/04/21(日) 01:00:51 [通報]
発酵玄米も常温で 十？何十？時間も置くんじゃなかった？返信+1
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114. 匿名 2024/04/21(日) 01:02:34 [通報]
>>3返信
うん！餅もパンもご飯もりんごもこんにゃくも芋も魚の骨も喉に詰まったり刺さったりで危ないもんね！
+103
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115. 匿名 2024/04/21(日) 01:03:35 [通報]
なんか知らんが大事故が起きてないってとこがミソなんじゃね？ 大昔からある民間ですら作れる発酵食品だし、現代感覚で言えばオエッーってことも大事故は起こしてない返信
結局、手作り発酵、危険ではないのでは？+6
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116. 匿名 2024/04/21(日) 01:03:55 [通報]
病気の人の腸内は善玉菌も悪玉菌も少ない返信
健康な人の腸内細菌は多様性がある
菌を殺す消毒などしすぎは良くない
消毒すればするほど耐性菌がうまれる+6
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117. 匿名 2024/04/21(日) 01:05:04 [通報]
>>85返信
今は３人に一人だかの確率でガンで死ぬ時代よ+11
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118. 匿名 2024/04/21(日) 01:05:17 [通報]
フライドポテト返信+2
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119. 匿名 2024/04/21(日) 01:05:23 [通報]
スーパーの漬物不味くて食べられない返信
着色料の変な味する+23
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120. 匿名 2024/04/21(日) 01:05:41 [通報]
>>5返信
なんかいかにもお腹壊しそう
ヨーグルトはその都度新鮮なのをお店で買うから自作はいいわって思ってる+165
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121. 匿名 2024/04/21(日) 01:05:50 [通報]
>>110返信
私も同じ事思った。
三種の人工甘味料のハーモニーみたいな漬物もあるよね。梅干しも添加物モリモリのそういうの食べさせたいんだろうね。
なんか、梅干しといい昔からの日本の（発酵）食品潰しが気持ち悪いね。
農家が梅干し販売出来なくなったってのもきいた。
紅麹は結局紅麹そのものが原因じゃなくて、さらに中国の紹興酒に入ってるって知られたらトーンダウンして、おまけに先日は読売新聞の記者が小林製薬叩きたくて捏造談話記事を書いてたのが記事にもトピも立ってて、こういう流れ気持ち悪い。+51
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122. 匿名 2024/04/21(日) 01:06:29 [通報]
>>111返信
あれ、ただの緑の葉っぱのついた棒にならない？面白みも何も無い棒。
４鉢あるなら実がなるのかな？+24
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123. 匿名 2024/04/21(日) 01:06:29 [通報]
カット野菜とか？返信+1
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124. 匿名 2024/04/21(日) 01:11:22 [通報]
>>36返信
あれは塩分があるからちゃんと作ってれば大丈夫そう
カビたりしたのを混ぜ込んでなければ…+25
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125. 匿名 2024/04/21(日) 01:11:55 [通報]
>>83返信
怖い..漬物とか危ないと言うもんね
家でジップロックで浅漬けつけてもすぐに食べきれる量しかやらないわ+18
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126. 匿名 2024/04/21(日) 01:12:36 [通報]
>>119返信
色もすごいもんね+5
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127. 匿名 2024/04/21(日) 01:12:37 [通報]
紅麹サプリ売ってる会社他にあるけどなんで小林製薬だけ槍玉にされたのか？返信
因果関係不明なら謝罪CM流さなくていいんだけど、なぜ流すの？認めたことにならない？+12
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128. 匿名 2024/04/21(日) 01:13:16 [通報]
個人経営の自然派の風貌の人がやってる天然酵母使ってます系のパン屋さんとかも怖い返信+8
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129. 匿名 2024/04/21(日) 01:14:20 [通報]
>>48返信
ぬか漬け食べ出してからものすごい便秘が解消した
一回病院に行ってから、なぜか薬毎日飲むレベルになっててそれが解消したからすごいと思う
体感だから何とも言えないけど+37
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130. 匿名 2024/04/21(日) 01:15:06 [通報]
>>74返信
何これ！？
金魚の水槽？+154
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131. 匿名 2024/04/21(日) 01:16:31 [通報]
>>1返信
前から言われてたね+0
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132. 匿名 2024/04/21(日) 01:17:24 [通報]
>>6返信
意識高い系は味噌を手作りしがちよね+34
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133. 匿名 2024/04/21(日) 01:18:42 [通報]
>>124返信
腐敗しない塩分をちゃんと守ればカビないと思う。
梅干しもその他漬物も。
今ってテレビが「減塩！減塩！」ってやって、さらに素人が減塩して手作りしようとしておかしくなってるケース多いと思うわ。
塩分少なけりゃ腐るよねって思ってしまう。
あと手の清潔さとか器具の消毒とか。+65
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134. 匿名 2024/04/21(日) 01:18:45 [通報]
>>100よこ返信
紅茶きのこじゃなくて？+23
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135. 匿名 2024/04/21(日) 01:21:45 [通報]
>>134返信
よこ
30年ぐらい前にヨーグルトきのこ流行ったんだよ+27
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136. 匿名 2024/04/21(日) 01:22:32 [通報]
>>42返信
コンブチャって名前で韓国逆輸入ドリンク流行らそうとしてたよね（今でもやってる人いる）
懐かしの紅茶キノコ
あれも発酵じゃなかったかな？+10
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137. 匿名 2024/04/21(日) 01:23:07 [通報]
久しぶりに糸引きデスマフィン思い出しちゃった返信+45
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138. 匿名 2024/04/21(日) 01:23:34 [通報]
>>98返信
一般的なロングライフパンに使うのはパネトーネ種や酒種といった市販されている天然酵母だし、衛生管理された工場の中で作られたものだから大丈夫だと思うよ。+11
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139. 匿名 2024/04/21(日) 01:23:38 [通報]
これは怖すぎる。私はぬか床とか味噌とかも怖い返信+2
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140. 匿名 2024/04/21(日) 01:25:54 [通報]
>>107返信
大丈夫だから100年以上続いてるに決まってるじゃん
継ぎ足しって言っても火を通してきちんとした手順を踏んでる+12
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141. 匿名 2024/04/21(日) 01:26:00 [通報]
>>132返信
低いけど作るよ。+28
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142. 匿名 2024/04/21(日) 01:27:12 [通報]
>>34返信
ぬるま湯っていうか50〜60度のお湯じゃないっけ？
私も作ったけど結構熱かったよ+8
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143. 匿名 2024/04/21(日) 01:29:02 [通報]
紅麹元々やばくないから返信
やばいのはコロナワクチンね+15
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144. 匿名 2024/04/21(日) 01:29:25 [通報]
>>102返信
今は樽に入れたりちゃんとしてると思うけど、昔は家の外にキムチ作るプールみたいなコンクリ穴？があってそこで漬けてるって聞いた事あるわ
30年くらいの前の話+14
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145. 匿名 2024/04/21(日) 01:33:13 [通報]
>>143返信
コロナワクチンには全ての商品がヤバさで負けるよね+12
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146. 匿名 2024/04/21(日) 01:33:41 [通報]
カフェとかで酵母ジュースがメニューにあると、手で混ぜたやつなのかな…と身構えてしまう返信
衛生面にちゃんと配慮して作った梅シロップとかはむしろ好きなんだけどね
酵母ジュースの定義って手で混ぜたかどうかなのかな
それを店で出すって保健所的にはどうなんだろ+10
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147. 匿名 2024/04/21(日) 01:34:19 [通報]
味噌とかぬか漬けとか昔から慣れ親しんだ正解の味がわかっているものならまだいいよ。発酵ジュース系は「シュワシュワして甘い香りがしたから成功」とか感覚だけだもんね。自家消費はいいけど他人にあげたらダメ。返信+11
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148. 匿名 2024/04/21(日) 01:36:20 [通報]
>>140返信
へー+2
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149. 匿名 2024/04/21(日) 01:36:55 [通報]
昔ながらの農家の作った食品と、テレビ番組のブームやインフルエンサーオススメのニュー発酵食品みたいなのは分けて考えた方がいい感じがする。返信
手作り叩きの味噌もクソも一緒になってない？+26
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150. 匿名 2024/04/21(日) 01:39:45 [通報]
手の常在菌を使って発酵とか気持ち悪いんだけど…。返信
+7
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151. 匿名 2024/04/21(日) 01:40:46 [通報]
人にはあげないけど、自分で作って食べてる。返信
正しい知識で、きちんと作ってるのは安心安全だから。
+20
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152. 匿名 2024/04/21(日) 01:46:00 [通報]
今年もカリカリ梅は作るよ返信+8
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153. 匿名 2024/04/21(日) 01:51:18 [通報]
>>113返信
３日だった記憶
それ見てやってらんねーって思った+4
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154. 匿名 2024/04/21(日) 01:52:07 [通報]
>>91返信
いや、メダカみたいな魚だった
もしかしてメダカだったかも+0
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155. 匿名 2024/04/21(日) 02:01:13 [通報]
なんといっても餅がヤバい返信+1
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156. 匿名 2024/04/21(日) 02:01:56 [通報]
>>74返信
葉っぱとか花の中までちゃんと洗って入れてるのかなぁw
ガサツそうだからチャチャッと水かけて終えてそう
これがレモン発酵のやつなの？
沈殿物が恐怖+105
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157. 匿名 2024/04/21(日) 02:02:33 [通報]
10日保温しても腐らないとされてる酵素玄米も雑菌は入ってると思う返信
何を培養してるのかわからないよ+2
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158. 匿名 2024/04/21(日) 02:03:34 [通報]
>>102返信
韓国のキムチって足で踏むとかじゃなかった？
それ聞いてから無理で私は日本で作られてる発酵食品認定されてないただの漬物キムチしか食べないけど+28
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159. 匿名 2024/04/21(日) 02:04:05 [通報]
>>98返信
安くて日持ちするのにおいしいよね
朝食はいつもパン派だけど、前日にパン買えなかったりした時用に常備してる
そういえばこれも発酵の力で日持ちするタイプだったね
いつも買うのは中身が入ってないシンプルなパンばかり
あんパンやカレーパンとかは添加物がすごそうでなんとなく買ってない…
+2
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160. 匿名 2024/04/21(日) 02:09:26 [通報]
レアハンバーグは？返信+0
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161. 匿名 2024/04/21(日) 02:13:45 [通報]
ぬか漬けはー？？返信+0
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162. 匿名 2024/04/21(日) 02:14:22 [通報]
味噌作りに凝ってる芸能人多いよねー返信
+0
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163. 匿名 2024/04/21(日) 02:14:32 [通報]
>>11返信
口噛み酒は処女が噛んだやつじゃなけりゃいけないらしい。唾液ではないけど、同じく素足でブドウを踏んでワイン作るというところもあったようだ。それも処女が踏んだやつじゃなけりゃいけないらしい。唾液も素足も気持ち悪いが処女限定という慣習も更に気持ち悪い。
+189
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164. 匿名 2024/04/21(日) 02:16:11 [通報]
ヨーグルトくらいスーパーで安く買えよ貧乏臭い奴らめ返信+4
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165. 匿名 2024/04/21(日) 02:21:53 [通報]
>>66返信
あれものすごい“いいね”されて広まってたよね
当該ツイートは消されたけど当時のまとめが残ってた
陽の気を取り入れるために時計回りにかき回すと自然の常在菌がイキイキするってツイートとか正気を疑う内容だった覚えがある
そしてデマの張本人は今も結構なインフルエンサーやってるのがネットの闇だなあと思う
+45
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166. 匿名 2024/04/21(日) 02:30:37 [通報]
>>13返信
茶色っぽい異物はバジルか～・・・![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+9
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167. 匿名 2024/04/21(日) 02:30:47 [通報]
>>163返信
処女限定とかそんなことないよ
ぶどう踏みのおじさん、で画像を検索したら、白人のおじさんがパンツ一丁でぶどうに浸かってる写真がちゃんと出てくるよ
そういう儀式なのか知らないけどおじさんがぶどう踏んでるから大丈夫+51
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168. 匿名 2024/04/21(日) 02:33:03 [通報]
>>74返信
葉っぱの裏とか花の中に小さな虫がついたまま、とか普通にありそう・・・![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+98
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169. 匿名 2024/04/21(日) 02:34:54 [通報]
義母が最近味噌作りにハマってて遊びに行くたびに持って帰れと言ってくる返信
子供は遠慮せず変な味がするからいらないって言ってくれるので持って帰らずに済んでる
素人の発酵食品作りは危険ってテレビでも大々的にやってほしい+7
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170. 匿名 2024/04/21(日) 02:35:11 [通報]
>>163返信
何度もごめん、
ぶどう踏み おっさん
で検索したほうがおじさんのいろんなぶどう踏みの写真出てきた
パンツ一丁のおじさんが踏んでると書いたけど、上半身裸の人だけじゃなくてちゃんと上にはシャツを来たおじさんたちがみんなで並んで踏んでる写真もあったからおじさんは裸って決まってるわけじゃなさそう
脱ぎたいおじさんは脱いで、脱ぎたくないおじさんは脱がずにぶどうを踏むんだろうね+36
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171. 匿名 2024/04/21(日) 02:38:22 [通報]
昔、ヨーグルトきのこを分けてもらったって母が嬉しそうに増やしてけど、よくあんな得体の知れないものを口にできるなと思ってた返信+4
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172. 匿名 2024/04/21(日) 02:40:20 [通報]
しーちゃん…返信+4
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173. 匿名 2024/04/21(日) 02:40:36 [通報]
>>163返信
さらに
世界ウルルン滞在記か何かで海外ホームステイ先でおじさんの唾液で作った酒を飲んでた男性芸能人いたのもすごく記憶に残ってるんだけど誰だったか思い出せない！+25
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174. 匿名 2024/04/21(日) 02:43:34 [通報]
>>40返信
Xで炎上してたこととかもトピになるけど微妙に遅いんだよね
３日前とか1週間前に話題になってた事が急に新着トピに出てくる+7
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175. 匿名 2024/04/21(日) 02:44:25 [通報]
>>135返信
調べてみたらケフィアか！
聞いたことあったわ+5
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176. 匿名 2024/04/21(日) 02:59:18 [通報]
くさそう🤡返信+0
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177. 匿名 2024/04/21(日) 03:21:37 [通報]
>>46返信
これは自家製酵母パンの元種だね
発酵させた酵母液に小麦粉を混ぜて発酵させた物
私も一時期自家製酵母パンにハマってよく作っていたから判るよ+15
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178. 匿名 2024/04/21(日) 03:26:46 [通報]
>>81返信
酸っぱいのは失敗だね
酵母菌ではなく酪酸菌が繁殖したんだよ
成功した自家製酵母パンは酸味はあまり無いから+4
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179. 匿名 2024/04/21(日) 03:31:15 [通報]
最近見かけたのは松葉ヨーグルト返信
豆乳に松の葉を入れて常温で数日放置するとヨーグルトになるらしい+0
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180. 匿名 2024/04/21(日) 03:33:24 [通報]
最近お母さん似養命酒上げたんだけどそれもやばいのかな…返信+0
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181. 匿名 2024/04/21(日) 03:34:15 [通報]
>>113返信
あれは怖い
米が暑さで傷むと糸引く感じて粘っこくなるけど凄く危険な菌が繁殖しているらしい
発酵玄米の粘りって傷んだおにぎりそっくりに見える+2
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182. 匿名 2024/04/21(日) 03:34:20 [通報]
>>5返信
材料は作る度に新しい物で使い回しなし、材料には熱湯消毒した道具以外一切触れない
それで過去数年作ってるけどトラブル一回もないから、個人的には大丈夫だと思ってる+226
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183. 匿名 2024/04/21(日) 03:42:07 [通報]
>>74返信
インテリアグッズかと思いきや、これを飲まなきゃいけないなんて何て罰ゲー？？+104
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184. 匿名 2024/04/21(日) 03:43:57 [通報]
>>132返信
うちは田舎だから味噌は昭和からの昔の名残で作るし、近所でも作ってる人多いよ。
さすがに他人に配ることはなくて個人的に食べるだけだけどね。+19
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185. 匿名 2024/04/21(日) 03:46:14 [通報]
>>171返信
ヨーグルトきのこ昔うちにあった
凄く美味しくて毎日食べてた
普通は酸っぱくなってしまうらしいけどうちのは全然そんなことなくてまろやかなブルガリアヨーグルトみたいな味だった
なんかカリフラワー状になると雑菌が混ざった状態だってテレビでやってて、うちのがまさにそうだったから捨てちゃったけど、本場のヨーグルトきのこの画像見たらうちのとまったく同じで成功していたことが判明した
捨てなければ良かった
美味しかったのに+2
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186. 匿名 2024/04/21(日) 03:52:13 [通報]
>>134返信
マイナス付いてるけど紅茶キノコも大丈夫なのかなって感じするよね
写真見たら紅茶のカビの塊が浮いているようにしか見えなくてひいた…本当に健康に問題ないんだろうか…+30
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187. 匿名 2024/04/21(日) 03:52:18 [通報]
>>179返信
本場のブルガリアヨーグルトも木の葉を温めた牛乳の中に入れて作るんだよね
調べてみたら葉に蟻からの乳酸菌が着いていてそれがブルガリアヨーグルトの菌だったってドキュメンタリーで観た
松の葉にも乳酸菌が着いているんじゃないかな+2
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188. 匿名 2024/04/21(日) 03:53:11 [通報]
>>94返信
横です。
長い間ブルーレット置くだけの購入者だったけど、もう買えないなと思いアースのセボンにしました。
そう言えば昔、洗って香ってト〜イレにセボン🌹ってCMあったの思い出した。+8
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189. 匿名 2024/04/21(日) 03:54:29 [通報]
>>186返信
紅茶きのこの菌はナタデココと同じ菌らしい
ナタデココも紅茶きのこと同じような作り方で作られているんだってさ+3
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190. 匿名 2024/04/21(日) 04:16:19 [通報]
>>1返信
天然酵母がうりの人気のパンやのパン食べてお腹壊したわ。
それ以来天然酵母は私には合わないと思いたべてない+5
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191. 匿名 2024/04/21(日) 04:20:52 [通報]
>>100返信
大抵友人とかから巡り巡って譲られてくるんだよね、タネ菌。+20
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192. 匿名 2024/04/21(日) 04:39:43 [通報]
>>189返信
そうなんだ!?元の液体の色が違うだけで印象だいぶ違うね…
どちらにせよお店で売られているものなら大丈夫だろうけれど、自家製はちょっと怖いな💦+9
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193. 匿名 2024/04/21(日) 04:42:17 [通報]
>>67返信
水虫は江戸時代に靴を履いていた西洋人から持ち込まれた、、って聞いたことを思い出したw+26
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194. 匿名 2024/04/21(日) 04:45:07 [通報]
>>160返信
静岡の「さわやか」みたいにちゃんと管理してるの以外やめたほうが良いと思う!
100%牛肉でもミンチって雑菌入りやすいし+3
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195. 匿名 2024/04/21(日) 04:45:22 [通報]
>>173返信
処女じゃなきゃって発想も気持ち悪いしオジサンが噛んだなんて知ったらそれもキツイ。どのみち人が噛んだのなんて飲みたい人いないよね。よく飲んだねそのタレントさん。+25
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196. 匿名 2024/04/21(日) 04:47:34 [通報]
>>10返信
運営批判コメはアク禁対象になるよ
私みたいにね+12
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197. 匿名 2024/04/21(日) 04:52:53 [通報]
>>38返信
一時期流行っていたよね
カスピ海ヨーグルト
なんか人伝に譲り受けるスタイルで、私も人付き合いが広い実母から譲り受けてしばらく作っていたけど…
今は種菌がフジッコから販売されていてスーパーのヨーグルトコーナーでカスピ海ヨーグルトの種菌が売られているよね
一応、乳酸菌は強めの菌なので他の雑菌は繁殖しにくいらしいけどね
古くは紅茶キノコも似たようなものらしいね+9
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198. 匿名 2024/04/21(日) 05:04:48 [通報]
ママ友のお宅に遊びに行ったら自分で作った（増やした）ヨーグルトを出され断ることもできず食べたら変な味がした返信+2
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199. 匿名 2024/04/21(日) 05:15:33 [通報]
何年か前に「家族の常在菌でこね回した、果物の皮ジュース」みたいなのテレビで紹介されてたような…親族の菌は身体にいいみたいなの。返信+0
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200. 匿名 2024/04/21(日) 05:29:38 [通報]
>>50返信
キムチでお腹壊す人居るよね
こういうことかー
お腹弱いのかな
私強いからか、知人からもらった種菌で作った自家製ヨーグルトや人から頂いた自作発酵系でお腹壊した事無いなw
ヨーグルトはやめてずいぶん経つしコロナ以降頂くことも無くなったからまぁ結果良かったってことなのね
+21
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201. 匿名 2024/04/21(日) 05:33:21 [通報]
>>20返信
私やったことないけどやるとしても手袋してやると思うわ+90
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202. 匿名 2024/04/21(日) 05:55:01 [通報]
うちの母が手作り味噌教室に通って味噌作った。今は寝かせる期間なんだけど完成品怖い。母は私にお裾分けすると張り切ってて絶対断れない。参ったもんだ。返信+3
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203. 匿名 2024/04/21(日) 06:06:21 [通報]
小麦粉全体がヤバいって。返信
今の日本はほとんどが外国物。
アメリカなんか小麦粉と同じ割合で農薬混ざってるから。+4
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204. 匿名 2024/04/21(日) 06:11:12 [通報]
>>5返信
開けたばかりの牛乳パックに、開けたばかりのR1突っ込んでる。
おしゃれ容器の方が素敵だけど、手間かけなくて衛生的だから大丈夫だと信じてる。+213
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205. 匿名 2024/04/21(日) 06:22:15 [通報]
>>31返信
年齢が限られてるよ。肺炎もそうだけどそれだけ多死社会になってきているということ+1
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206. 匿名 2024/04/21(日) 06:26:16 [通報]
>>2返信
‥という印象操作かもしれないっす
紅麹ってのは結局のところ
死因は紅麹で間違いない❗❗とハッキリ断定できたんすかね？
私はワクチン、薬剤、添加物や農薬の方が怖くて無理っすね
ワクチン問題研究会って知ってますか？
あとパンデミック条約、下手するとワクチン強制になるかもしれないってそっちのほうが心配っすよ+23
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207. 匿名 2024/04/21(日) 06:41:44 [通報]
>>114返信
そんなん言ってたら、食べる物ないじゃーん！
って話になるね
+27
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208. 匿名 2024/04/21(日) 06:43:09 [通報]
>>122返信
一本だと実がなりにくい自分で1個ずつ受粉させるなら出来るけど
実をつけるには10年以上かかることが日本の気候だとざら
実をつける場所が高いところだから取り難いんだよね
アボカド栽培は接ぎ木で育てる場合がほとんどだよ
そうしないと実をほぼつけない+12
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209. 匿名 2024/04/21(日) 06:45:41 [通報]
>>1返信
カスピ海ヨーグルトが流行った時、菌を取り分けてくれる人が結構いて持て余した記憶。うっすらピンクがかったのくれた人もいて即捨てちゃった。+16
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210. 匿名 2024/04/21(日) 06:47:12 [通報]
>>20返信
私はアルコール除菌スプレーかけてキッチンペーパーで拭き取ったスプーンで混ぜてた。
冷蔵庫の野菜室で保存してた。+3
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211. 匿名 2024/04/21(日) 06:54:43 [通報]
>>11返信
日本の昔のお酒はそうやって作ってたよ
+4
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212. 匿名 2024/04/21(日) 06:55:20 [通報]
>>189返信
東南アジアも謎の発酵食品が沢山あるよね。
タペという、シンコンという固いイモを発酵させた食べ物がインドネシアにあって、もらった事があるんだけど、完全に芋焼酎の味だった。酔ったし。イスラム教徒で酒は悪だから一切飲まないという友人の大好物だけど、良いのか？と思い続けてる。+8
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213. 匿名 2024/04/21(日) 06:59:19 [通報]
>>154返信
煮干しでは？家で作ってる友人は煮干し入れてるよ+4
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214. 匿名 2024/04/21(日) 07:03:02 [通報]
>>74返信
なんか濁ってる
魚飼ってるみたい+63
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215. 匿名 2024/04/21(日) 07:03:27 [通報]
>>79返信
こういうので免疫つけてんのかな
快便そう+23
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216. 匿名 2024/04/21(日) 07:10:21 [通報]
そして無添加ソーセージ、ドテラのオイル煮と続くのであった…返信+1
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217. 匿名 2024/04/21(日) 07:11:30 [通報]
>>1返信
アタシ肌が弱いから荒れるって言って全然手を洗わないお局。食事の前も果物をナイフで剥く時もトイレの後も洗わない。
よく、胃やお腹が痛いと言って、アタシ身体弱いから仕方ないの。って言うが、手を洗わないからだよ。お前が弱いのは身体じゃなく頭だよ。
こういう人がいるから素人の作った物は怖い。+46
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218. 匿名 2024/04/21(日) 07:16:41 [通報]
昔カスピ海ヨーグルトの種？もらったけど捨てた返信+3
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219. 匿名 2024/04/21(日) 07:16:54 [通報]
陰謀論系の人達は重曹クエン酸が好きだよね、トランプQアノンのネサラゲサラだのフラットアースとか言ってる連中ね。返信+3
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220. 匿名 2024/04/21(日) 07:17:19 [通報]
テレビで芸能人が半熟卵をぬか漬けにしてて返信
え！？ってなった
ふつうなのかな？
半熟卵は危なそうなイメージあったから+8
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221. 匿名 2024/04/21(日) 07:20:08 [通報]
コンブチャとか怪しい返信+3
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222. 匿名 2024/04/21(日) 07:30:29 [通報]
寝かせ玄米ってどうなんだろう返信
炊飯器で4日くらい保温し続けるんだよね+1
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223. 匿名 2024/04/21(日) 07:31:30 [通報]
>>20返信
自作の糠漬けもダメなのかな…今まで特に問題ないけど
手袋したら発酵力弱まりそうな気もするけどどうなんだろ+56
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224. 匿名 2024/04/21(日) 07:33:26 [通報]
>>1返信
意識高い系は手造りこそ最高、工場生産は危ないと頑なに信じているけど
生活習慣が変わったからだけではない
工場生産になったのは各家庭の手造りに腐敗菌、毒素を出す菌などが混在し
少なからず食中毒事故を起こしているから
必要な善玉菌だけ増やし、悪玉菌なくすにはどうしてもクリーンな工場製になってしまう
+8
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225. 匿名 2024/04/21(日) 07:33:52 [通報]
>>99返信
まじか…
全部食べきれずに冷凍庫に戻して別の日に食べる。
スーパーカップみたいなちゃんと蓋がされてるアイスなら持ち帰り途中多少溶けても大丈夫っしょ。
みたいな事してたわ…腹痛になった事ないけど今後はやめよ+28
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226. 匿名 2024/04/21(日) 07:34:12 [通報]
>>222返信
雑味だらけの甘酒出来そう+0
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227. 匿名 2024/04/21(日) 07:34:22 [通報]
発酵大好きな人から返信
お裾分けがくるけど、そっと捨ててる
近所付き合いがあるから拒否できないし
どうやって発酵させてるか聞くと
興味ありそうに思われそうで確認できずにいる+4
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228. 匿名 2024/04/21(日) 07:39:43 [通報]
>>74返信
こういう汚らしい物を他人のスタッフに配って飲ませるところが非常識で自己満の人だから嫌い。飲んだスタッフさんも怖かっただろうよ+103
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229. 匿名 2024/04/21(日) 07:41:08 [通報]
返信![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+5
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230. 匿名 2024/04/21(日) 07:42:11 [通報]
>>60返信
実がなるなら植えてみたい+22
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231. 匿名 2024/04/21(日) 07:42:20 [通報]
義母がいろいろやってたなあ返信
すぐ飽きてやめてたけど+1
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232. 匿名 2024/04/21(日) 07:45:24 [通報]
>>46返信
グランメゾンが始まったらまた料理関係の投稿は制限されるのかな？
前回何で制限されたのかわかってなさそうだよね。+41
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233. 匿名 2024/04/21(日) 07:46:02 [通報]
>>204返信
私も全く同じ
R1のドリンク半分位を1L牛乳に入れるだけで、手間もないし汚れもない
バナナと黒胡麻きなこ入れて食べてるけど、お腹の調子がすごく良い
+48
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234. 匿名 2024/04/21(日) 07:52:04 [通報]
>>3返信
介護職員ですが
施設への差し入れで必ず餅・団子持ってくる家族何なん？
窒息させたくて持ってくるとしか思えない
そんなに食べさせたかったら外出届出して自分の目の前で食べさせてあげれば良いのに
自身の嚥下機能低下してるのが理解できない認知症進行した人がどんな早食い呑み込みしてるか自分で見たらいい+293
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235. 匿名 2024/04/21(日) 07:56:06 [通報]
>>120返信
同意
牛乳高くなったし、ヨーグルトと値段変わらない+13
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236. 匿名 2024/04/21(日) 07:57:50 [通報]
>>234返信
職員の方は大変ですね。
餅と団子など禁止です！って
知らせるしかない
きっと、好きだったんでしょうね
家族は想像力が足りなすぎ！
+154
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237. 匿名 2024/04/21(日) 08:02:02 [通報]
>>204返信
知らなかったからググってみた
教えてくれてありがとう！
早速R1と牛乳買ってくるわ+52
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238. 匿名 2024/04/21(日) 08:03:36 [通報]
>>20返信
だから各家庭で味が違うんだと聞いたけどね+26
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239. 匿名 2024/04/21(日) 08:04:54 [通報]
>>234返信
窒息させたくて持ってくるとしか思えない
そうなのかもね+137
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240. 匿名 2024/04/21(日) 08:07:53 [通報]
>>110返信
個人が適当に作った糠漬けは
危険な場合あると思うよ
![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+8
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241. 匿名 2024/04/21(日) 08:07:58 [通報]
>>228返信
いらないとも言えないしね…
辛い+30
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242. 匿名 2024/04/21(日) 08:12:22 [通報]
>>53返信
中森明菜はパチンコ玉を消毒して入れるって言ってた。釘だと怪我する可能性があるから。+4
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243. 匿名 2024/04/21(日) 08:19:42 [通報]
>>224返信
善玉菌は悪玉菌にもなるし悪玉菌は善玉菌にもなる
日和見菌はどちらにもなる
全てはバランス+5
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244. 匿名 2024/04/21(日) 08:21:33 [通報]
>>1返信
毒入りマフィンが衝撃的で移動販売とかイベントでの食品は無理になっちゃったよ
前はお祭りの屋台とか楽しみだったのにな+18
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245. 匿名 2024/04/21(日) 08:28:02 [通報]
>>23返信
真っ先に工藤静香が浮かんだ
+2
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246. 匿名 2024/04/21(日) 08:32:43 [通報]
>>74返信
左右のペットボトルって何か飲んで洗ったやつ？
まぁ直接口は付けてないだろうけど。
ペットボトルの再利用って本当はだめだもんね。+56
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247. 匿名 2024/04/21(日) 08:32:45 [通報]
>>6返信
手作り納豆渡された時は殺意が湧きましたよ+6
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248. 匿名 2024/04/21(日) 08:37:41 [通報]
>>46返信
お腹こわしそうだ。+35
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249. 匿名 2024/04/21(日) 08:42:55 [通報]
>>37返信
あ、そういうことか
てっきり餅のカビは表面削っても中にも入り込んでるからダメだとかそういうことかと思った
確かに餅の粘りは殺傷能力高いよね
20代の頃テレビ見ながらスマホいじりながら食べてて詰まらせた事あるから年代関係なく餅はヤバい
食べるなら集中して食べないと(笑)+27
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250. 匿名 2024/04/21(日) 08:47:40 [通報]
>>204返信
私もそうしてたけど
牛乳とR-1の値上げで、ヨーグルトのほうがやすいような？？とおもってる最近+76
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251. 匿名 2024/04/21(日) 08:49:40 [通報]
>>204返信
r1＋牛乳の値段とヨーグルト2個の値段と
比較したら普通にヨーグルト2個買った方が安いし美味しいし新鮮と気づいてやめた
+71
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252. 匿名 2024/04/21(日) 08:53:09 [通報]
>>1返信
また自然派叩きか。
発酵食品、良いんだろうね。+5
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253. 匿名 2024/04/21(日) 08:57:12 [通報]
>>242返信
パチンコ玉入ってメッキ加工されてるから入れたって意味ないよね…+9
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254. 匿名 2024/04/21(日) 08:57:47 [通報]
なんか違和感あるな返信
糠漬けも味噌もヨーグルトも昔から作られてきた食品
使い捨て手袋も消毒薬もない時代からずっと作られてきまし食べられてきたはずなのに、紅麹が話題になってる今になって『実は紅麹よりヤバイ』ってわざわざ槍玉にあげてる感ある
コロナで赤ちゃんの頃から消毒慣れした幼児たちがコロナ明けした途端に風邪にかかりまくったりアレルギー出したりしたけど、潔癖な環境にし過ぎる弊害もあるんじゃないの
+17
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255. 匿名 2024/04/21(日) 09:01:26 [通報]
>>1返信
発酵食品はワクチンの解毒になるから規制したいのかな+8
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256. 匿名 2024/04/21(日) 09:08:41 [通報]
>>204返信
温めなくてもいいの？+8
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257. 匿名 2024/04/21(日) 09:08:55 [通報]
>>240返信
よこ
適当に作ったものは誰が作っても危険な場合があるでしょう(笑)
業者が作ったものは適当でも安心安全なの？+6
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258. 匿名 2024/04/21(日) 09:11:53 [通報]
最近TikTokでみたおかずカップを作っている話し返信
本当かな…+0
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259. 匿名 2024/04/21(日) 09:13:18 [通報]
>>228返信
暑い日に刺身の入った弁当をマネージャーに作っててヤバいと思った+38
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260. 匿名 2024/04/21(日) 09:14:48 [通報]
>>5返信
ヨーグルトはヨーグルトメーカーで10年以上作ってるけど問題起きた事ないよ。
数回作るとヨーグルトの質が変わってくるのと雑菌が入るって言うのは知ってるから、数回作ったら新しいヨーグルトを買ってそこから種を作る。+81
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261. 匿名 2024/04/21(日) 09:16:55 [通報]
>>5返信
ヨーグルトメーカーは煮沸するから大丈夫だよ。
してるよね？
使う種も雑菌が入らないように厳重に保存だよ。+4
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262. 匿名 2024/04/21(日) 09:22:35 [通報]
>>257返信
"個人が作ったぬか漬け危険は嘘だろ"っていうコメントに返信しただけだよ。
急に勝手に業者とか言い出してどうしたん？+4
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263. 匿名 2024/04/21(日) 09:23:33 [通報]
>>20返信
手で混ぜるけどプラ手でやる人もいるよ。
糠床が美味しくなるのって野菜の水分が糠に浸透するからであって手で混ぜるから美味しくなるわけではないよ。+76
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264. 匿名 2024/04/21(日) 09:24:54 [通報]
>>234返信
それで嚥下で◯んだら施設の管理責任押し付ける事出来るの？それ…。+84
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265. 匿名 2024/04/21(日) 09:29:45 [通報]
>>24返信
あーコレさっき見たわ
トピになってんのかが増えた+0
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266. 匿名 2024/04/21(日) 09:36:33 [通報]
そういや漬物のプロの義母は発酵と腐敗をよく見極めてるわ。失敗したから腐ったから捨てたわとか。昨今の異常気象で上手く行かない事も結構あるらしい。返信
素材も良くないからやらないとか。条件は本来凄く難しいのかもね。+3
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267. 匿名 2024/04/21(日) 09:55:37 [通報]
>>54返信
義母は、どこからか分けてもらったカスピ海ヨーグルトを作り続けて、もう30年近くになるらしい。
「もう、カスピ海ヨーグルトじゃなくて、有明海ヨーグルトだわ」と笑っている(義母は九州在住)
体調はすこぶる良い。+46
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268. 匿名 2024/04/21(日) 09:58:17 [通報]
昔ウルルン滞在記か何かで、唾で発酵させたアルコール飲料みたいなのを見た返信+0
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269. 匿名 2024/04/21(日) 10:00:54 [通報]
>>1返信
当たり前だわ。素手で保存とかあり得ない。
ホンタクとかトンスルとかあり得ないのと同じ。下手したら○ぬ+2
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270. 匿名 2024/04/21(日) 10:02:54 [通報]
>>254返信
健康な人なら問題ないんでない？免疫力低い人や胃腸が弱い人は発酵食品は怖いけど+0
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271. 匿名 2024/04/21(日) 10:05:40 [通報]
>>167返信
＞おじさんがぶどう踏んでるから大丈夫
全然大丈夫じゃない気がするww+49
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272. 匿名 2024/04/21(日) 10:06:10 [通報]
>>14返信
うちは梅干し…。
塩分強すぎて食べられない。
ある意味菌は死滅してるのかもだけど+14
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273. 匿名 2024/04/21(日) 10:15:39 [通報]
>>223返信
うちも。
50年以上になる母親のぬか床があったけど、母親が高齢で処分してしまったらしいから、また食べたくなってぬか床を購入したばかりです。
素手でやっていたのを見ていたから私も同じようにしようと思ったけど、このトピを見てやはり素手は止めとこうかな、と思いました。+3
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274. 匿名 2024/04/21(日) 10:26:51 [通報]
>>74返信
本人の前で飲んで『わ～、すごい！美味しいです』と言わなきゃいけない空気になってるだろうから可哀想に…+76
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275. 匿名 2024/04/21(日) 10:32:38 [通報]
>>46返信
焼くから。+0
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276. 匿名 2024/04/21(日) 10:32:49 [通報]
>>1返信
なんか工藤静香の顔が浮かんだ+9
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277. 匿名 2024/04/21(日) 10:33:18 [通報]
>>100返信
手作りヨーグルト酸っぱいしおいしくなかったな+11
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278. 匿名 2024/04/21(日) 10:41:13 [通報]
>>19返信
家族のお弁当のおにぎりを素手で握ってるのも嫌だわ。すぐ食べるならまだしも、数時間後だからゾッとする。平気な人に文句言うつもりはない。+10
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279. 匿名 2024/04/21(日) 10:44:11 [通報]
>>253返信
確かに！
だからピカピカしてるんだもんね✨
「明菜さん頭いい！いつか、ぬか漬け作る時に真似しよう」と思ってた
結局作らなかったけど
明菜さんの良いエピソードを披露したはずが…無知って怖いわ😅+7
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280. 匿名 2024/04/21(日) 10:51:28 [通報]
>>31返信
コロナ最弱やん
なんであんな大騒ぎしてたんやろ？+16
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281. 匿名 2024/04/21(日) 10:52:15 [通報]
>>5返信
タネになるヨーグルト＋牛乳で基本一回きり
昔は増やしては何回か使ってたけど
今はやめてる+41
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282. 匿名 2024/04/21(日) 10:57:05 [通報]
>>41返信
マクドナルドの緑色の肉を思いだしたわ+11
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283. 匿名 2024/04/21(日) 11:07:59 [通報]
>>282返信
その事件が発覚する直前にナゲット食べたわ。肉が不自然に真っ白で、紙みたいな味がして激マズだったから全部食べられなかった。
今はタイ産の鶏肉使ってるけど、あれもいずれ問題が起きるんじゃないかな。安いにはそれなりの理由があるだろうし。+6
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284. 匿名 2024/04/21(日) 11:08:35 [通報]
>>230返信
観葉植物にしかならないよ+21
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285. 匿名 2024/04/21(日) 11:12:21 [通報]
お出かけの時は市販の離乳食だったんだけど返信
義母が離乳食は手作り！ってシラスやら匂いそうなものをたくさん混ぜたお粥を作っておでかけ。
保冷バックに入れないでもって行こうとしてたからそれは必死で止めました。
結局子供が食べなかった。
添加物とかよりも雑菌の方がよっぽど毒だよ。
水道水が毒って一時期凄かったけど、カルキより雑菌が恐ろしいのに+5
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286. 匿名 2024/04/21(日) 11:15:33 [通報]
>>264返信
そうだと思う。施設でなくなってくれたら金はいるしウハウハでしょ+28
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287. 匿名 2024/04/21(日) 11:18:02 [通報]
>>1返信
発酵食品＝体にいい！健康！みたいなイメージだけど、発酵食品が好きじゃないんだよね。+1
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288. 匿名 2024/04/21(日) 11:19:28 [通報]
>>167返信
確かにおじさんの踏んだぶどうと処女が踏んだぶどうなら、なんとなーく処女の踏んだぶどうのがマシな気がする。
おじさんの方が長く生きてる分、足の裏の角質が多そうだから。+33
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289. 匿名 2024/04/21(日) 11:20:51 [通報]
>>273返信
このトピで？
わたしも糠床を手で混ぜているけど、食中毒なんて起こしたことないし。だれにもあげずに家族で食べるなら大丈夫でしょうよ。+25
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290. 匿名 2024/04/21(日) 11:22:58 [通報]
>>287返信
そういう人は食べないほうがいいんじゃないの？
合う合わないあるだろうから。+0
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291. 匿名 2024/04/21(日) 11:23:46 [通報]
>>285返信
菌にもいろいろあります。
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292. 匿名 2024/04/21(日) 11:25:20 [通報]
>>272返信
よこ 自家製は塩分濃度ある程度高くしないと食中毒おこす
マフィンで問題になったけれど 糖度、塩分濃度高くないと自家製は危ない+35
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293. 匿名 2024/04/21(日) 11:25:20 [通報]
>>280返信
餅や交通事故での死者数はそのころからずっと訴えている人がいたよ。
集団ヒステリーみたいなもんでしょ。+4
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294. 匿名 2024/04/21(日) 11:28:59 [通報]
>>1返信
紅麹サプリが起こした死亡事故を忘れさせようとする記事。このライターにはモラルが欠けてる。+1
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295. 匿名 2024/04/21(日) 11:33:46 [通報]
>>54返信
カスピ海ヨーグルトのタネ スティック粉末で売っている
+13
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296. 匿名 2024/04/21(日) 11:34:04 [通報]
>>1返信
大事故が起きてないなら良くない？+2
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297. 匿名 2024/04/21(日) 11:34:31 [通報]
>>291返信
わかった上で言ってます+0
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298. 匿名 2024/04/21(日) 11:34:54 [通報]
もしかして味噌も？返信+0
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299. 匿名 2024/04/21(日) 11:35:03 [通報]
発酵キャベツとかって料理番組で手で混ぜてるイメージだけど大丈夫なのかな返信
私は怖いから作ったことないけど+0
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300. 匿名 2024/04/21(日) 11:36:36 [通報]
>>14返信
捨てよう！+9
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301. 匿名 2024/04/21(日) 11:39:43 [通報]
>>168返信
でも、人気のある女優が、手作り餃子！とか作って差し入れして絶賛されてない？
えっ？てなるわ。+5
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302. 匿名 2024/04/21(日) 11:44:56 [通報]
>>299返信
作ったことはないけれど キャベツを空気にさらさないようにラップをしないと腐敗するらしい
発酵ではなく腐敗だと直ぐ気が付けばいいけど 危ないよね+1
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303. 匿名 2024/04/21(日) 11:46:41 [通報]
>>217返信
旦那が会社の女から手作りギリチョコ（1粒で原価10円くらい）もらってきた。あげるって言われたけど拒否した。どんな環境でつくってるかわからんから。普通の人だよって旦那は言ってたけど。あんなものにお返しあげるの本当嫌だった。108円くらいのお菓子と家にあった未開封の小物渡したわ。それでも10倍返し・・。+5
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304. 匿名 2024/04/21(日) 11:47:23 [通報]
>>251返信
後者のヨーグルトはR-1じゃないでしょ？ 菌が違うんだからそりゃ値段違うよ+26
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305. 匿名 2024/04/21(日) 11:48:22 [通報]
>>302返信
やっぱり危険と紙一重なのね
やめとこう
ありがとう+0
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306. 匿名 2024/04/21(日) 11:49:28 [通報]
>>303返信
なんで義理なのに手作りなんだ…怖い+3
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307. 匿名 2024/04/21(日) 11:50:42 [通報]
>>112返信
私も素手の餅つきかと思った
素手で握ったおにぎりと一緒じゃない？
市販以外避けてる
+19
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308. 匿名 2024/04/21(日) 11:56:30 [通報]
>>306返信
たくさん作って1粒を何人かに渡してたって。1粒。+0
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309. 匿名 2024/04/21(日) 11:57:35 [通報]
>>234返信
察してよ
4んで欲しいのよ+22
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310. 匿名 2024/04/21(日) 11:58:42 [通報]
>>308返信
せこいねー
お返しまでしてお疲れ様でした+3
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311. 匿名 2024/04/21(日) 12:00:23 [通報]
おしゃれカフェとかで自家製酵母のベーグルとかあっても頼まないわ。返信
おしゃれ後れ毛とか出してニット帽でダボダボの服着た人の作った酵母とか怖すぎ。+8
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312. 匿名 2024/04/21(日) 12:25:27 [通報]
>>3返信
餅を喉につまらせる人が毎年いるけど、餅が小さくても大きくてもダメなんだってね。+27
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313. 匿名 2024/04/21(日) 12:28:39 [通報]
>>62返信
うちの親、瓶の消毒もしないのにピクルス1ヶ月は平気で出してくる。怖い。。。+2
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314. 匿名 2024/04/21(日) 12:37:26 [通報]
>>77返信
毎年お餅で亡くなってる+16
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315. 匿名 2024/04/21(日) 12:38:37 [通報]
>>67返信
これはイベント+7
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316. 匿名 2024/04/21(日) 12:47:53 [通報]
>>53返信
鉄分が摂れるのかな？
以前、糠床作っていた時、茄子型の鉄（小さいの）入れていた。現代では鉄の鍋やフライパンを使わないから鉄分不足らしくて、鉄を糠床に入れる事で鉄分を補えるって聞いたから。+5
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317. 匿名 2024/04/21(日) 12:51:42 [通報]
>>313返信
瓶の消毒しないのはやばいね
煮沸かミルトンみたいなやつで消毒しないと+4
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318. 匿名 2024/04/21(日) 12:53:22 [通報]
>>283返信
あれ以来マック行ってないけどいつ見ても混んでるね、皆気にしないのね+6
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319. 匿名 2024/04/21(日) 13:00:01 [通報]
>>68返信
一部の自然派の人は発酵の仕組みを学ぶことと衛生面を両立させるという発想が無いのかなと不思議に思う
日本酒や味噌醤油といった発酵食品を製造する工場に見学しに行けば、どれほど衛生面で注意しているかが一目で分かると思うんだけどね+10
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320. 匿名 2024/04/21(日) 13:01:01 [通報]
真水より水道水のほうが安全だよね返信
真水はすぐ腐るし雑菌が湧きやすい
何でもかんでも天然水が良いという訳じゃない+6
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321. 匿名 2024/04/21(日) 13:01:53 [通報]
>>167返信
まあおじさんも処女だろうしな+16
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322. 匿名 2024/04/21(日) 13:03:42 [通報]
>>286返信
施設サイドはこう言ったの対策してそうだね。
まぁ担当をクビとかそんなんだろけど。+14
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323. 匿名 2024/04/21(日) 13:04:01 [通報]
>>11返信
イモトはジジイの口噛み酒を飲んで吐いてモザイクかかったと思う
確か南米のどこか+8
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324. 匿名 2024/04/21(日) 13:36:19 [通報]
>>4返信
初期対応は最悪ですよ
+5
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325. 匿名 2024/04/21(日) 13:38:22 [通報]
>>206返信
はいでた陰謀さん+1
-8
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326. 匿名 2024/04/21(日) 13:41:46 [通報]
>>303返信
ほんと迷惑しかないよね
本人は義理でも良かれと思ってるんだろうけど自己満だよね、ほんと迷惑！旦那さんも食わないでいいよ！それに対するお返しダルすぎ！
義理チョコ、友チョコ文化なくなってほしい+3
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327. 匿名 2024/04/21(日) 13:41:55 [通報]
>>37返信
あんまり小さくしたらだめよ
むしろ喉の奥に入って取れなくなるので+7
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328. 匿名 2024/04/21(日) 13:44:27 [通報]
>>234返信
これ、もうこれ今すぐにでも、ＨＰや貼り紙、書面通知などで、喉を詰まらせやすい物は禁止にしないと！！+52
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329. 匿名 2024/04/21(日) 13:53:53 [通報]
>>252返信
そうやって代々日本人に耐性を強くさせて平均寿命が世界一になったのかも
クンニもそう
男が何度も喰らってから遺伝子を残していく+0
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330. 匿名 2024/04/21(日) 13:56:28 [通報]
>>325返信
"論者"はつけとかなくていいんですか？
いつものレッテル貼りじゃないんですか？
+2
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331. 匿名 2024/04/21(日) 14:01:40 [通報]
>>37返信
突くとき手でこねくり回すからだと思ったぜ。+22
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332. 匿名 2024/04/21(日) 14:05:23 [通報]
>>25返信
知り合いでもいる、発酵食品の先生みたいに謳ってて素手で味噌こねてる。いろいろ香ばしい噂も聞くひと。+1
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333. 匿名 2024/04/21(日) 14:06:47 [通報]
>>267返信
うちももう25年だわ
身体にいい菌がいるのかどうだか分からないけど美味しいから食べてる
危ないのかな…これまで無事だから大丈夫なんだろうか+9
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334. 匿名 2024/04/21(日) 14:12:51 [通報]
>>259返信
マネージャーに和菓子のお礼にと牡蠣ご飯と刺し身弁当だったらしいけど手作りのお弁当にお刺身入れるって初めて聞いた。+25
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335. 匿名 2024/04/21(日) 14:15:20 [通報]
>>5返信
牛乳パックごと使うやつに毎回市販の小さいヨーグルト入れて作ってるよ
人にあげるわけじゃないし問題ない+28
-3
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336. 匿名 2024/04/21(日) 14:20:32 [通報]
>>2返信
なんか、グローバル化で日本の昔からの伝統を潰しに来てる感じする…
「おまえらの原始的な自然原料危ないから、農薬使って安全になった俺らの食料買え！」って。+36
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337. 匿名 2024/04/21(日) 14:22:52 [通報]
>>283返信
気にしないというか、緑肉事件を知らない子たちが行くんだろうね。+2
-0
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338. 匿名 2024/04/21(日) 14:25:55 [通報]
>>336返信
私もそう思う。
素人意見だけど、海外からの小麦や肉、果物などが無くなれば、日本人の有病率も大幅に下がると思う。日本人の食の乱れに繋がっているものばかりだし。+17
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339. 匿名 2024/04/21(日) 14:32:02 [通報]
いや、事故起きてても報道されないだけでしょ返信
ただの食中毒として処理されてるだけだと思う+2
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340. 匿名 2024/04/21(日) 14:44:19 [通報]
>>5返信
うちの母が20年くらい同じ菌で作り続けてたけど（一年中常温に瓶とキッチンペーパーで）なんともなかったな・・・+4
-5
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341. 匿名 2024/04/21(日) 14:47:21 [通報]
手作りいらん返信+0
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342. 匿名 2024/04/21(日) 14:50:19 [通報]
>>312返信
なんか何も食べれなくなりそうだね+6
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343. 匿名 2024/04/21(日) 14:52:06 [通報]
>>336返信
梅干しとかもうすぐ規制されるよね
6月からだっけ+13
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344. 匿名 2024/04/21(日) 14:52:14 [通報]
>>289返信
だよね
昔から食べられてきたぬか漬けだもん、そんな事故聞いた事ないし、家族で食べるなら問題ないよね。
+21
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345. 匿名 2024/04/21(日) 14:52:45 [通報]
>>31返信
トピの内容からは逸れるけど
1300人っていうのは餅に限ってなくて、
1月に「不慮の窒息」で亡くなった人の数だよ。
餅に限ると2年で661人という調査結果。
些細な事でもきちんと調べるくせをつけないと
変な情報に踊らされるから気を付けてね。
![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+9
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346. 匿名 2024/04/21(日) 14:54:17 [通報]
>>309返信
家でやってくれ！+19
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347. 匿名 2024/04/21(日) 14:58:17 [通報]
>>62返信
よこ 瓶の煮沸やら発酵物によっては木のスプーンでかき混ぜろとか面倒くさい
保存料が入っていないから日持ちもしないものも多いし
自分で作ったものならまだしも 人の作った発酵ものはムリだ+1
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348. 匿名 2024/04/21(日) 15:00:36 [通報]
>>11返信
日本も飛鳥時代まであったよ。若い女性が選ばれて噛む役をやった+4
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349. 匿名 2024/04/21(日) 15:02:51 [通報]
>>335返信
よこ 手作りヨーグルトは牛乳パック（新しい使いかけでないもの）タイプ
ヨーグルトメーカーが安心できるかも+8
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350. 匿名 2024/04/21(日) 15:04:14 [通報]
>>336返信
農薬はもちろん遺伝子組み換えゲノム編集+9
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351. 匿名 2024/04/21(日) 15:04:41 [通報]
>>312返信
大きさ出なければ、柔らかさが重要ってこと？+3
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352. 匿名 2024/04/21(日) 15:05:47 [通報]
>>344返信
うん身体にいいよ。やめることない。
あともうすぐ漬け物の販売厳しくなって販売されてる手作りあまり食べられなくなる+23
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353. 匿名 2024/04/21(日) 15:13:04 [通報]
>>1返信
むかし自分で作ったヨーグルトで重篤な胃腸炎になって入院してた患者思い出す。+2
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354. 匿名 2024/04/21(日) 15:21:23 [通報]
>>122返信
酷い言い方するね、びっくり。一生懸命育てたから愛着あるし、可愛いよ。+6
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355. 匿名 2024/04/21(日) 15:45:49 [通報]
>>121返信
農家が梅干し販売できなくなる訳じゃないよ。
漬物の製造販売も"他の食品製造販売と同じように"
衛生管理基準を満たした施設で作ってね、
食品衛生責任者を置いてね、
営業許可を取ってね、って食品衛生法が変わっただけ。
許可取った農家さんは今までと変わらず
梅干しとか漬物作って販売できるし、既にしてる。
味噌だって醤油だって発酵食品だけど
昔からちゃんと許可取った人が製造販売してきてるよ。
発酵食品潰しって考え方のほうが気持ち悪いなー。
+8
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356. 匿名 2024/04/21(日) 15:46:36 [通報]
>>13返信
すぐしーちゃんの汚料理話題にするんだから。+19
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357. 匿名 2024/04/21(日) 15:52:59 [通報]
>>163返信
お祭りでお供えするものを少女限定であったよね
映像や写真で見たことあるけどキャッキャして楽しそうだった+5
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358. 匿名 2024/04/21(日) 15:56:05 [通報]
>>1返信
皮膚に乳酸菌はいないw+5
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359. 匿名 2024/04/21(日) 15:56:54 [通報]
>>13返信
数々の作品を真っ先に思い出した+6
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360. 匿名 2024/04/21(日) 15:57:52 [通報]
>>215返信
快便なのかなー
下して痩せる方式かなと思ってた+9
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361. 匿名 2024/04/21(日) 16:01:25 [通報]
昔ヨーグルトとか近所で菌を貰って作るのが流行って菌貰って母親が作ってたけど返信
やっぱり何処か素人の衛生面が信用出来なくてあんまり食べなかったな+2
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362. 匿名 2024/04/21(日) 16:02:00 [通報]
>>358返信
常在菌だよね+2
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363. 匿名 2024/04/21(日) 16:03:35 [通報]
>>355返信
その基準が大手しか難しいんでしょ
現に小規模の漬け物業者さんやめ出してるよ+5
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364. 匿名 2024/04/21(日) 16:15:43 [通報]
趣味で作って自分の家族で食べる分にはいいけど返信
善意だとしても色んな人に配りまくるのはなぁ…
そういうの苦手な人も居るしそれで何かあったら危ないし
+1
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365. 匿名 2024/04/21(日) 16:18:50 [通報]
>>109返信
暫く２ヶ月ぐらい家に観賞用みたいに置いといて
御免なさい。て捨てるのは私ですw+8
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366. 匿名 2024/04/21(日) 16:21:44 [通報]
>>364返信
私の母密かに美味しいケーキレシピ一つだけあってねwケーキお願いて頼まれた人にだけ作って渡してたなぁ。
遊びに行く方には買ったお菓子持参。+0
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367. 匿名 2024/04/21(日) 16:40:42 [通報]
>>6返信
気持ちだけありがたく受け取るけど一般家庭で作られたものはいいかな…
どういう台所の状況で作ったか分からないし一応売り物で出してた糸引きマフィンの騒動もあったから+10
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368. 匿名 2024/04/21(日) 16:44:43 [通報]
>>14返信
味噌はわりと作る家多いけど、市販の麹使えば大丈夫だよ。むしろレーズンとか発酵させて酵母作る方が危ない。+15
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369. 匿名 2024/04/21(日) 16:50:46 [通報]
>>363返信
責任持って他人に販売するならこれぐらいの設備は整えてもらわないとって思うけどね？
近所にお裾分けするんじゃないんだからさ。
![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+3
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370. 匿名 2024/04/21(日) 16:52:57 [通報]
>>336返信
私もそう思う。
素人意見だけど、海外からの小麦や肉、果物などが無くなれば、日本人の有病率も大幅に下がると思う。日本人の食の乱れに繋がっているものばかりだし。+6
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371. 匿名 2024/04/21(日) 17:05:45 [通報]
>>6返信
前に手作りキムチとジャムもらったんだけど、申し訳ないがしばらくしてポイッとしてしもた+12
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372. 匿名 2024/04/21(日) 17:10:26 [通報]
知人が出産してからこのタイプになった。返信
記事のように酵素ドリンクといって、果物の漬け汁を手でかき回して常温保存したり、炊飯器で炊いた玄米を数日間放置して食べるというのをやっていた。
独身の時は自由奔放でジャンクフードもよく食べる人だったし、理系の高学歴なのにそういうことを良しとするんだと衝撃だった。+1
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373. 匿名 2024/04/21(日) 17:13:45 [通報]
>>31返信
自然淘汰の概念だと思う。
もちを噛み切って食べれない、飲み込めない、喉に詰まるくらいに
食べる能力がない人が食べてる時点ですでに生存能力の限界。
子どもの場合、親がそれを注意して食べさせないか
小さく切り与えて、よく噛むように指導すれば起こり得ない問題。+7
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374. 匿名 2024/04/21(日) 17:26:05 [通報]
>>1返信
医者が語る味の素のヤバさ。あとは今後流行るゴキブリミルクなど。学食や社食に出されたり自然と口にする時代が近い未来に来るかも。
![【※すぐ消されます】日本の食品支配の闇と毒｜内海聡 - YouTube]()
【※すぐ消されます】日本の食品支配の闇と毒｜内海聡 - YouTubewww.youtube.com日本が無くなる？沈み行く日本の本当の闇とは？社会毒と日本食品の闇？ガンになる食品とは？うつみんが斬る！◎全動画見放題・NG・削除なしのフルバージョン「ニコニコ＋」▼ https://nicochannel.jp/danielnews/videos※ノーカットNG無し〜ゲストプロフィール〜内海聡...
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375. 匿名 2024/04/21(日) 17:31:19 [通報]
>>304返信
前者だってR-1ヨーグルトが増えるわけではないらしいよ。ヨーグルトは出来るけど、同じ成分ではないらしい。
明治の公式のよくある質問の回答で書いてあります。
わたしもR-1で作ってた時期あったけど、元コメ主さんと同じ考え方で計算した結果、最近はそのままナチュレ恵を買うことにしてる。+9
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376. 匿名 2024/04/21(日) 17:35:02 [通報]
友人から手作りのろうそくもらってサイドテーブルに置いてたら、梅雨の時期だったからサイドテーブルごとびっしりカビ生えたことある返信
それ以来手作りは苦手になったな…+1
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377. 匿名 2024/04/21(日) 17:46:22 [通報]
>>375返信
そんなに簡単にできてしまったら高いお金で売ってるはずもなく…
成分の管理や製造過程の温度管理とかそれぞれの会社が研究しつくしてベストな状態で作られているものだから…
家だとそこまでは管理できないし、毒素を産生する菌が発生してしまったら危険だよね+10
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378. 匿名 2024/04/21(日) 17:47:04 [通報]
>>13返信
キムタク胃腸強くない？+20
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379. 匿名 2024/04/21(日) 17:49:55 [通報]
>>372返信
玄米の取り扱いミスると良くないとか聞くよね
発がん性もあるとか+0
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380. 匿名 2024/04/21(日) 18:02:59 [通報]
>>234返信
昨年から施設に入所してるおばあちゃんに先週面会行ったら、すごい申し訳なさそうな悲しそうな顔しながら「みたらし団子食べたいなぁ…」って言われた。
もちろん差し入れはしてないけど、なんかずっとあの時のおばあちゃんの顔思い出しちゃう。
なぜ高齢者は詰まる危険を犯しながらも餅や団子食べたがるのだろうか…+28
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381. 匿名 2024/04/21(日) 18:09:55 [通報]
>>100返信
いわゆるケフィアだよね
素人同士の菌の共有は100%安全とは言わないけど、ケフィア自体は危ないものではないと思う+6
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382. 匿名 2024/04/21(日) 18:18:28 [通報]
私だけかもしれないけど自家製冷食に抵抗ある返信
ついでに市販品の冷食も自然解凍出来るやつも必ず加熱する+3
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383. 匿名 2024/04/21(日) 18:32:34 [通報]
>>143返信
2000人位亡くなってるんだよね
認定されてないだけで、もっと何万人とかいると思う+3
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384. 匿名 2024/04/21(日) 18:44:33 [通報]
>>346返信
家でだと汚れそうだから無理
+0
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385. 匿名 2024/04/21(日) 18:50:14 [通報]
>>350返信
トマトやナスで高血圧にききますって売ってるもんね
安くても他の物を買うようにしている+5
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386. 匿名 2024/04/21(日) 18:52:15 [通報]
マフィン事故もあったし返信
手作りもの無添加のもの発酵もの怖くなってきました+7
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387. 匿名 2024/04/21(日) 18:55:52 [通報]
>>1返信
こないだノンフィクションで出てたケーキ屋さん、カスタードクリームを素手でかき混ぜてた。割と近所で有名だし行ってみたいと思ってたけどあれ見て食べる気が失せてしまった…+6
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388. 匿名 2024/04/21(日) 19:10:49 [通報]
>>384返信
とことんクズだな
多分、同じ目にあうだろうとだけ書き捨てる+7
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389. 匿名 2024/04/21(日) 19:13:56 [通報]
>>74返信
カフェにもたまにデトックスウォーター置いてあるけど、果物皮付きだし、まず美味しくないし、どうデトックスされるのかもよく分からない。+16
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390. 匿名 2024/04/21(日) 19:14:52 [通報]
ヨーグルトも1度買ったヨーグルトから何年も継ぎ足し継ぎ足しでやっている人いるけど、うちはこわいから3回ぐらいで新しいヨーグルト買って作ってる返信
もちろん温度管理できるヨーグルトメーカー使って容器もしっかり消毒+0
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391. 匿名 2024/04/21(日) 19:31:28 [通報]
>>237返信
>>204
R1って発がん性のあるアスパルテーム入ってるよ
普通のプレーンヨーグルトにすれば？
しかも明治だし+23
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392. 匿名 2024/04/21(日) 19:38:24 [通報]
>>14返信
いやいや手作り味噌なんて健康になる凄くいいもので何でもかんでも怖がるのはおかしいよー
あれは特別なカビで手作り味噌も塩麹なんかも全く関係ないものだよ。もちろん自分で作るのが1番安心！
ここで冷静に身体に取り入れるもの、拒否するものを考えた方がいいよ。こういう風になってワクチン打って発酵食品を危険視していくってXでバズってたけど、このスレまんまだよ。。+16
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393. 匿名 2024/04/21(日) 19:42:29 [通報]
>>380返信
施設では食べれないから(危険だから提供できない)、家族が花見やドライブに連れ出して食べさせてあげて
本当に好きな人は「好きなもので窒息するなら本望だわ」「好物も食べられないなら死んだほうがマシ」と言うね
自宅介護で窒息する人、施設より多いよ
でも食べたいもの、どっちが良いかな
+18
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394. 匿名 2024/04/21(日) 19:42:40 [通報]
>>5返信
うちもカスピ海市販から毎回牛乳パックで造ってる
必ず、熱湯するけど、減ってくると牛乳パックのかべ？にヨーグルトついてそれは心配してるけど
私も10ねん以上なにもない+3
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395. 匿名 2024/04/21(日) 19:48:38 [通報]
>>334返信
牡蛎御飯ってのもなかなかインパクトあるな+16
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396. 匿名 2024/04/21(日) 19:51:45 [通報]
>>112返信
しかも今のところ、切り餅は専用の作業場がなくても作って産直なんかに売れるんだよね。+1
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397. 匿名 2024/04/21(日) 19:54:29 [通報]
料理上手な人は警戒してる。確かにいろんな料理を手際よく作って味は美味しいんだけど、聞いたらレシピとかみたわけでもなく美味しそうだと思って適当だよと言っていた。様子を見ていたら手は洗わないし、肉こねたり生物切ったり本当適当なの。食中毒の知識がなく、自己流の人は本当に怖い。返信+0
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398. 匿名 2024/04/21(日) 20:01:23 [通報]
>>321返信
目から鱗ｗ+12
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399. 匿名 2024/04/21(日) 20:05:16 [通報]
ワインの葡萄とかは？返信+1
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400. 匿名 2024/04/21(日) 20:11:46 [通報]
>>275返信
水槽の水みたいなドリンクも差し入れしてたよ
アクアリュウムみたいなヤツ？+5
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401. 匿名 2024/04/21(日) 20:14:37 [通報]
>>121返信
梅干しとか漬物とかは個人で販売できなくなったんじゃなくて、個人でも設備を整えてたら大丈夫なんだよ
ただ農家でお年寄りだとそこまでお金かけてまで続けないって人が多い+6
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402. 匿名 2024/04/21(日) 20:17:13 [通報]
>>5返信
ヨーグルトメーカー使ってる。
プラスチックは使いにくいから、サイズ調べて金属の内容器に変えた。アルコールで消毒して種ヨーグルトは一回使い切り。使いまわしてた時もトラブルなかったけど一応気にして改めた。+4
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403. 匿名 2024/04/21(日) 20:17:16 [通報]
>>74返信
言葉は悪いけど、一言だけ
汚たねぇ+22
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404. 匿名 2024/04/21(日) 20:18:00 [通報]
>>275返信
記事きちんと読んでる？
焼くから大丈夫と思っても～って書いてあるよ？![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
+7
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405. 匿名 2024/04/21(日) 20:18:34 [通報]
>>389返信
ガラスのドリンクサーバーにカットレモンを入れた水とか置いてあって見た目には映えだし、レモン水も嫌いじゃないけど皮が気になるよね
そんな事言ったらサワー類にもレモンティーにも輪切りのレモン入ってるけどさ+10
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406. 匿名 2024/04/21(日) 20:34:01 [通報]
>>343返信
えっ、梅干しがなんで規制？！+12
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407. 匿名 2024/04/21(日) 20:35:22 [通報]
>>3返信
危険性わかってて食べるのはもう自己責任の範囲でいいと思う
蒟蒻ゼリーみたいに餅で死んだからといってメーカー訴えてる人もいないし、餅はもう別の次元にいると思う+12
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408. 匿名 2024/04/21(日) 20:39:02 [通報]
>>208返信
キウイみたいにオスとメスがある感じ？+1
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409. 匿名 2024/04/21(日) 20:39:33 [通報]
>>8返信
後、牛乳に松の葉。あれもやばいらしい。
ヨーグルトな訳ないって+6
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410. 匿名 2024/04/21(日) 20:53:32 [通報]
>>309返信
違うよ、家族の脳みそが死んでるの。+1
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411. 匿名 2024/04/21(日) 20:57:20 [通報]
>>1返信
私はおにぎり🍙すら素手で握りたくないわ。その手の常在菌が付くのが嫌だから。100均で買ってきたおにぎり型のケースで型取ってる。+0
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412. 匿名 2024/04/21(日) 20:59:05 [通報]
>>74返信
手作りを配るのが好きみたいだけど、感覚が昭和だよね。金持ちなんだから、有名店のスイーツや飲み物を差し入れしたら喜ばれるのに。+26
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413. 匿名 2024/04/21(日) 21:06:16 [通報]
>>401返信
だから個人で作ってる人やめてってるんだろうね+2
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414. 匿名 2024/04/21(日) 21:06:49 [通報]
>>336返信
うん昔から食べられてきたしね、海外にするでたりすると、納豆とか作らざるおえないからみんな作ってたけど、お腹壊したとか話聞いたことないよ。+4
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415. 匿名 2024/04/21(日) 21:13:32 [通報]
>>411返信
100均の物で口に入れるもの扱うのは平気なんだ
私は嫌+0
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416. 匿名 2024/04/21(日) 21:21:19 [通報]
>>415返信
100均で買って家で洗うでしょ？人間の手よりはマシだと思うわ。+3
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417. 匿名 2024/04/21(日) 21:23:21 [通報]
>>335返信
うちもそれー
新しい牛乳を100グラム減らして、ヨーグルト100グラム出して、綺麗なマドラーで混ぜて作成
やはり自作は美味しい+3
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418. 匿名 2024/04/21(日) 21:23:47 [通報]
>>416返信
手も洗うでしょ
手の方がマシだと思うわ+0
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419. 匿名 2024/04/21(日) 21:26:25 [通報]
>>156返信
お菓子にのせたミントだかバジルだかに虫ついてて指摘されてたような+3
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420. 匿名 2024/04/21(日) 21:30:27 [通報]
>>33返信
アボカドの種水耕栽培してある程度育ったら土に植えようと思ってたら途中でカビて枯れてしまいました...
最初から土に植えましたか？+1
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421. 匿名 2024/04/21(日) 21:38:07 [通報]
>>391返信
低脂肪のR1は入ってなかった気がする+1
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422. 匿名 2024/04/21(日) 21:48:02 [通報]
>>420返信
最初から土。必ず芽が出て、アボカド林になりそう。+4
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423. 匿名 2024/04/21(日) 21:51:26 [通報]
でもさぁ、ヨーロッパでも昔から日本の糠漬けのようにレーズンで各家庭オリジナル発酵させてパンを焼いてたわけでしょ？返信
発酵食品は腸内細菌に良いと言われるし、何でもかんでも発酵が悪いわけじゃない。市販の添加物が良いとも言えない。
人にあげることはしないけど、私は色々手作りして自分で食べてるよ。+4
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424. 匿名 2024/04/21(日) 21:57:59 [通報]
>>3返信
ごめんワロタ
アイツら無害な顔してるけど殺傷能力は高いで+3
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425. 匿名 2024/04/21(日) 21:58:58 [通報]
>>392返信
自分で作る手作り味噌を自分が食べるがいいのでは
プロじゃないんだし何かあっても責任取れないでしょ+4
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426. 匿名 2024/04/21(日) 22:10:03 [通報]
>>8返信
ツイッターであったね
あれ、時計回りに混ぜると良い氣が入るとか言われてた
赤ちゃんの素手でつくるのもある、赤子ヨーグルト+4
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427. 匿名 2024/04/21(日) 22:11:34 [通報]
>>88返信
税務署の職員さーん！ここに密造酒作ってる人がー！+6
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428. 匿名 2024/04/21(日) 22:16:03 [通報]
>>425返信
だから何かあったらとは？笑
長年手作り味噌なんて家族同士であげあったりしていて、いきなり今回紅麹のカビ毒シトリニンの件で、味噌もヤバいんじゃ！みたいな無知な思考って意味不明すぎる。
全く別物なのに、なんで一緒くたにして騒ぐんだろ。+2
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429. 匿名 2024/04/21(日) 22:31:55 [通報]
>>67返信
昔は奴隷がやってたんだよね+0
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430. 匿名 2024/04/21(日) 22:40:00 [通報]
>>383返信
紅麹で臓器やられた☓
コロワクで臓器やられた◯+1
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431. 匿名 2024/04/21(日) 22:40:12 [通報]
そもそも 火が通っていない人の手作り品が好きではない。返信
あげたくもない。
どうして贈り合えるの！？+3
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432. 匿名 2024/04/21(日) 22:41:43 [通報]
>>212返信
面白いww+4
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433. 匿名 2024/04/21(日) 22:45:49 [通報]
>>62返信
食べらないとって方言？
変な日本語だよね+0
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434. 匿名 2024/04/21(日) 22:47:15 [通報]
>>1返信
30年くらい前に紅茶キノコが流行った時に絶対腐ってるやつが瓶の中に眠ってたわ。
舌に刺す刺激がやばかった。+2
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435. 匿名 2024/04/21(日) 22:47:52 [通報]
>>5返信
牛乳パックに●ルガリアをひと匙入れて、できたかな〜と開けたら表面一面にピンクの膜張ってて倒れそうになったことある
多分当時の男があれほど言ってもスプーンの洗い物が甘かったせいだと思うけど恐ろしくてそれからやってない。汚い男とも別れた。+6
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436. 匿名 2024/04/21(日) 22:51:12 [通報]
>>348返信
結構頭おかしいとしか思えないけど何のためにやってたんだか…+3
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437. 匿名 2024/04/21(日) 22:53:03 [通報]
>>433返信
方言だとしたら変な日本語ではないけど、「食べ切らないと」って書こうとしたのかなと思って、普通に脳内補完された。+0
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438. 匿名 2024/04/21(日) 22:53:15 [通報]
>>343返信
梅干しは発酵させないよ。塩漬け。
発酵しません。そのための塩分でーーーーす。+2
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439. 匿名 2024/04/21(日) 22:53:53 [通報]
>>389返信
わかる。普通の水が1番美味しいし健康に良いと思うんだけどな+2
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440. 匿名 2024/04/21(日) 22:54:22 [通報]
海外でコンブチャって流行ってるみたいだけどあれ水垢じゃないの？正気の沙汰と思えない返信+0
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441. 匿名 2024/04/21(日) 22:56:05 [通報]
>>334返信
いろいろ大丈夫じゃない人なのね。+7
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442. 匿名 2024/04/21(日) 22:56:13 [通報]
>>46返信
自家製酵母なんだけどこの人のパンっていつも膨らみが悪いのが気になる。過発酵なのかなぜあんな岩みたいなパンが出来るのか逆に不思議+4
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443. 匿名 2024/04/21(日) 22:58:13 [通報]
>>267返信
うちの母も20年近く時作のカスピ海ヨーグルトを食べてて、とても元気に活動的に過ごしてました。しかし80代になって胃がんになり胃の四分の三を摘出、その後別のガンにもなって急激に衰弱しました。
医者は長年のヨーグルトとの因果関係はわからないと言ってました。
カスピ海ヨーグルトの種菌（？）、あれを使っても3〜4回で新しいものに変えてくださいって注意書きがあったような…+0
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444. 匿名 2024/04/21(日) 23:00:44 [通報]
>>428返信
元コメの人は欲しいとは言ってないよね？
話が通じるかは分からないけどいらないです
手作りはいりません
人に欲しいと言われたらあげればいい+2
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445. 匿名 2024/04/21(日) 23:00:56 [通報]
>>348返信
口噛み酒だっけ
もやしもんで知った。君の名は、でも出てきて気持ち悪がられてたね+4
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446. 匿名 2024/04/21(日) 23:03:12 [通報]
>>383返信
紅麹の件は厚生労働省が異次元の速さで動いたよね
ワクチンは2000人位亡くなってもまだワクチンを中止したりもしない+1
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447. 匿名 2024/04/21(日) 23:05:00 [通報]
>>197返信
ヨーグルティアでフジッコ種のカスピ海ヨーグルト作ってる。
タイマー切れたら、すぐ冷蔵庫。+0
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448. 匿名 2024/04/21(日) 23:05:04 [通報]
>>428返信
そういうことじゃなくて衛生面を気にしてるのでは？
どういう風に作ってるかとあるし手作りってよほど信頼してる相手の以外食べたくないよ…+10
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449. 匿名 2024/04/21(日) 23:17:45 [通報]
うちの義母、体にいいからって素手で毎日かき混ぜる酵素ドリンクをうちに差し入れしてきたことがあって本当に勘弁だった。返信
夏場でも部屋に常温で置いてあるんだもん。
うちの息子を預けた時も飲ませてたみたい。
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450. 匿名 2024/04/21(日) 23:18:37 [通報]
>>9返信
分かる…無理+1
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451. 匿名 2024/04/21(日) 23:19:52 [通報]
毛豆腐食べてみたいんだけど日本では流通してなくて手作り教室みたいなところからカビをもらってこないといけないのよね返信
作ってみたい気持ちと怖いなーって気持ちが拮抗してる+2
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452. 匿名 2024/04/21(日) 23:22:44 [通報]
>>375返信
違う菌なのに値段で比べてることについて、比べ方が違うよって書いたんだけど。
私は、万が一よ？R1が増えてたとしても、明治はそりゃそうとは言わないと思う 商売上がったりだから まあおそらく違う菌が増えてるんだろうけどね…
個人的には、実際どういう菌が増えるのか興味あるから知りたいわ+2
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453. 匿名 2024/04/21(日) 23:23:29 [通報]
>>122返信
グリーンカーテン的に暑さよけとして栽培してるから実は期待してないの+3
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454. 匿名 2024/04/21(日) 23:27:39 [通報]
>>443返信
ガンは正直、食べ物関係ないと専門医から言われた。+4
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455. 匿名 2024/04/21(日) 23:31:54 [通報]
>>391返信
健康のためにって謳っている商品にはアスパルテームとかアセスルファムKとかは入れないで欲しい
錦鯉がCMしている方のドリンクはそれが入っていたから買うのをやめた+7
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456. 匿名 2024/04/21(日) 23:32:47 [通報]
>>413返信
個々での対応は難しくても周辺農家が協力してクラファンして共用の作業場を作ったとこもあるし、県や市が設備整備の補助金出したりもしてる。
衛生面に配慮して製造販売できる環境を整えた業者さんはちゃんといるけどあんまりニュースにならないね。
農家のおばあちゃんが作る漬物がピンチ！みたいな同情誘う系の記事ばかりでうんざりする。
![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
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457. 匿名 2024/04/21(日) 23:34:21 [通報]
>>223返信
私は自分で食べるから手でやってます！
手の菌が美味しくさせるというのも聞いたことがあるし、昔から存在してるやり方だから間違いないんじゃ無いかな…？
もちろん人にあげるつもりはないですよ！！
なんかあったら怖いもん！+9
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458. 匿名 2024/04/21(日) 23:39:23 [通報]
友達も手作り好きで発芽玄米や甘酒、味噌など作ったりワークショップしたりしてる。返信
少し知識がある人(町のパン屋さんレベル)とやってるみたいだけど、少し知識ある人ってチャレンジするからかなりこわい。納豆も挑戦したいらしい。+0
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459. 匿名 2024/04/21(日) 23:43:08 [通報]
>>41返信
それ聞いたことある！！+0
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460. 匿名 2024/04/21(日) 23:44:34 [通報]
>>5返信
ど素人がヨーグルトを作ろうと思う事がヤバいし作ろうと思う人はヨーグルト以前にそもそもの衛生面がアレの人が多いんだろうなとは思う。綺麗な家庭で育って衛生面の知識あったらヨーグルトを家でなんて作ろうと思わない。
更に怖いのは手作りマヨネーズで市販のマヨネーズは高温処理されてるから日持ちするのにお酢が入ってるから生卵使っても日持ちすると信じ込んでクックパッ○にアップしてるど素人のお馬鹿さんの多い事よ。+4
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461. 匿名 2024/04/21(日) 23:44:45 [通報]
>>1返信
カスピ海ヨーグルトの種を分けてもらったことがあるけど、あれもヤバイのかな‥。
しばらくして飽きて止めたけど。+0
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462. 匿名 2024/04/21(日) 23:56:12 [通報]
>>5返信
よし、ヨーグルトメーカー買おっと+2
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463. 匿名 2024/04/21(日) 23:57:19 [通報]
>>391返信
アスパルテームの発ガン性は
科学的根拠薄い
常識的な生活してれば
許容摂取量越えることはまず無いし
避けたきゃ避ければー？レベルだよ![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
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464. 匿名 2024/04/22(月) 00:05:45 [通報]
>>452返信
たぶん普通の牛乳じゃ上手く増えてくれなさそう
そこら辺は企業秘密なんだろうけど…
生乳100みたいなヨーグルトのものを種菌として使った方がいいと思う+1
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465. 匿名 2024/04/22(月) 00:10:09 [通報]
>>463返信
結構これが色々なものに入り込んでいることの方が問題だと思うよ
チリツモでもそれが毎日とかだとトータルで結構摂取してしまうことになるかもだし
こんなものにも人工甘味料使ってるんだって思うことも多いからなぁ+6
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466. 匿名 2024/04/22(月) 00:12:09 [通報]
>>336返信
そうかもね、発酵食品が見直されてるというブームのあとの叩きだから余計にね
ところで、毒物の定義（それが毒であるかどうか）って「量」なんだよね
その物質そのものはどれもこれも毒ではなく、反対に致死量を越えたらあらゆる物質が毒になる、水でも塩でもそう
腐敗と発酵の境界もじつはそれで、食べたことで害になれば腐敗だけどそうでなければ発酵
つまり同じ物を同じ量食べても摂取した人の体質や相性により腐敗にもなるし発酵にもなる
ここからは予想だけど、もともとの暮らしの中で伝統的に自家製保存食を使っている地域の人は、もともと体力があって頑丈なんじゃないかな
住んでる環境も自然に近かったりして
そういう人がさらに自家製発酵食品をたくさん取ることで耐性もついている
でもインスタントに健康を得たくてやる人はそもそもが脆弱な固体で、同じものをからだがすぐに「毒、腐敗」と見なしてしまうのかも
そして体力が奪われ、また無菌状態のものしか受け付けない身体になるとか
受け取り手の身体の違うもあるのかなと思った
外国の発酵食品で日本人には合わないものとかもあるしね+2
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467. 匿名 2024/04/22(月) 00:12:50 [通報]
>>352返信
そうそう、それがるで見たんだ！
道の駅とかの漬物がなくなるんでしょ？+4
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468. 匿名 2024/04/22(月) 00:16:39 [通報]
>>5返信
安全に作れてないかもね+0
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469. 匿名 2024/04/22(月) 00:17:50 [通報]
>>458返信
甘酒は1度だけ自宅で作って見たことある
もち米を柔らかく炊いて麹を使って炊飯器で発酵させるタイプのもの
砂糖使ってないのに甘くてすごいなって思った
好きだから美味しく飲んだけど誰かにあげたりとかはしない
梅酒を漬けたり、庭で採取してどくだみローション作ったりする程度だな+3
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470. 匿名 2024/04/22(月) 00:20:43 [通報]
そういや返信
デスマフィン
なんてのもあったね+1
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471. 匿名 2024/04/22(月) 00:22:53 [通報]
>>466返信
家族でもナマモノとか同じものを食べてもお腹下しちゃう人と全然大丈夫な人もいたりするしね
道の駅で販売されていた味噌があまり美味しくなくて結局捨ててしまったけれど、あのような小規模なものはちょっと怪しげなものも含まれている感じがする+1
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472. 匿名 2024/04/22(月) 00:32:20 [通報]
>>471返信
あまり衛生的でない環境で作られた食品は発酵食品に限らず急速に腐敗に傾きやすいのはあるね
調理中にそこの空気をまとうわけだから、空気にカビなどが大量にいる場合混入しやすい
これも同様に、作っている本人はその空間で暮らしているから食べても大丈夫なのかもね
+1
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473. 匿名 2024/04/22(月) 00:33:39 [通報]
>>5返信
職場の人に良いよと勧められたが、この手の自作を作って食べる程自分の事信用してない、お腹壊しそうで
普通に売ってるヨーグルトの方が安心+1
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474. 匿名 2024/04/22(月) 00:35:01 [通報]
>>435返信
汚い男 で笑ってしまった+1
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475. 匿名 2024/04/22(月) 01:37:22 [通報]
>>444返信
元コメ
【どういうふうに作ってるかもわからんし、ホント怖い…】←このスレの題名は【例の事件よりも危険なもの】なんだからそういう話ではないよね？
人が作ったものは衛生的に食べたくないね！ってスレなら、わかるー！だけどスレの内容と違う話しないで+1
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476. 匿名 2024/04/22(月) 01:40:54 [通報]
>>448返信
衛生面で食べたくないよね？なら分かるけど、元々のスレの内容は紅麹より怖いものみたいなやつやん
Xで、無知なひとたちがよく調べずにワクチンうって後悔してんのと同じで、今度は味噌や麹怖がって食べなくなるぞって予測されてんのめっちゃバズってたけどまんまじゃんw+2
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477. 匿名 2024/04/22(月) 02:50:13 [通報]
>>409返信
松葉ヨーグルトね
Xで検索するともんのすごいよ
腐敗してるのに未だに界隈の人達は「豆乳にローズマリー入れたら一晩でヨーグルト出来たよ！」「美味しそー❤わたしもやってみよう😋」とか言ってるの
子供が気の毒だわ+1
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478. 匿名 2024/04/22(月) 03:01:17 [通報]
>>368返信
コメ主にとったら義母がどういう作り方してるか分からないから怖いのでは？+1
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479. 匿名 2024/04/22(月) 06:53:16 [通報]
>>454返信
癌はめちゃくちゃ食べ物と生活習慣に関係してますよ？
特に乳癌や大腸癌+2
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480. 匿名 2024/04/22(月) 06:54:04 [通報]
>>477返信
そのうち小林製薬みたいな腎臓障害なりそうよね！
カビ系やばいのにね。
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481. 匿名 2024/04/22(月) 06:56:56 [通報]
>>273返信
なんでそうなるの？
ほんと極端な人たちに呆れてしまう、今までも平気だったんだから平気でしょ？
それとも原因の青かび、プベルル酸が自分の手に付着でもすると？？
北海道で通り魔があると、関東在住の人が学校休ませるのと同じくらいアホらしい+2
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482. 匿名 2024/04/22(月) 07:36:11 [通報]
>>479返信
横ですが乳がんはほぼ遺伝じゃない？+1
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483. 匿名 2024/04/22(月) 08:36:19 [通報]
>>482返信
遺伝性のもあるけど乳癌と欧米食、特に乳製品のとりすぎがよくないのは有名じゃん、あとエクオールだっけ？あれも関係すると言われてるから自分はとってない。でもそんなのは人それぞれでいいと思うよ。
ただ、前にワクチンはやめた方がいいよって書いたけどすごい反論されて今更なんでもっと反対してくれなかったの？みたいに言われたから一応書いておくよ
https://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2016/005204.php#:~:text=%E3%80%8C%E6%AC%A7%E7%B1%B3%E5%9E%8B%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E3%80%8D%E3%81%A8%E3%81%AF,%E3%81%A7%E7%A2%BA%E3%81%8B%E3%82%81%E3%82%89%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%80%82
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484. 匿名 2024/04/22(月) 09:38:09 [通報]
>>212返信
そういう抜け道があるんじゃないの？
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485. 匿名 2024/04/22(月) 09:41:46 [通報]
もう滅菌室から出てこないくらいじゃないと安心できないんじゃない？微生物や菌のおかげで成り立ってる世界なのに。返信+1
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486. 匿名 2024/04/22(月) 09:49:27 [通報]
>>343返信
規制はキムチだけでいいよ+1
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487. 匿名 2024/04/22(月) 10:32:23 [通報]
>>408返信
木にオスメスはないよ
ただ確実に受粉しないと実ができないからしなきゃいけないけど
なんせ脚立に乗っても届くかどうかの位置だからキツイ
あとはカメムシが信じられんほど寄ってくる+0
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488. 匿名 2024/04/22(月) 11:03:07 [通報]
>>387そんなん言ったら個人でやってる居酒屋やお菓子屋さんとか大抵素手で何か混ぜたりしてるじゃん返信
それより下に物落としても洗わない…みたいな方がヤバいよ
色んな厨房で働いてたけどネズミやゴキ◯リが出る様な床に落とした肉とかもそのまま使う指示されたり
賞味期限切れてても匂ってみて大丈夫なら出してたし衛生状態凄い所多かった
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489. 匿名 2024/04/22(月) 11:56:27 [通報]
>>334貰った手作り弁当に刺身が入ってたら凄く怖いんだけど…しーちゃん凄いなw返信
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490. 匿名 2024/04/22(月) 12:05:57 [通報]
>>271うん…返信
私、女だけどもオジサンと処女なら処女が踏んだブドウの方が良いwww
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491. 匿名 2024/04/22(月) 12:38:48 [通報]
>>483返信
でもその統計ってしっかりパーセンテージで取ってるのかな？実際に今時和食のみの人なんかいないだろうし、となると乳がんになる人は欧米の食事の人がどうしてに多いってなる。
和食のみの人で乳がんになる人が何パー、欧米食で乳がん何パーと分けないとなんとも言えないと思うけど？
和食のみの人がいないからほとんど比べられないよね。
昔は乳がんが少なかったとか言っても環境も全て違うわけだし....
食事だけとは言い難いと思うんだけど。+2
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492. 匿名 2024/04/22(月) 12:47:18 [通報]
>>491返信
食事のみだとか言ってないし、色んな研究があるから自分で調べてみて〜
わたしはあなたに和食を食べなとかも言ってないし、ただ欧米食と癌は深い関係があるといくつも研究されてるし、反対に癌になりにくい食べ物もアメリカから公表されてるよ。にんにくや人参とか。
うちの叔母はわりと進行した癌を、玄米菜食とスロージュースのにんじんジュースで徹底的にこだわって完治させたのみてるからさ。それまでマックやハンバーガー大好きな人だったんだけどね。
だから自分は食事に気をつけていて納豆や発酵食品、それから天然塩などは積極的にとってるけど、皆でそうしましょう！なんて思ってないよー。
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493. 匿名 2024/04/22(月) 12:53:34 [通報]
>>483返信
情報古くない？乳製品の摂取は乳がん発症のリスクを下げるんだよ(2023年)![じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」]()
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494. 匿名 2024/04/22(月) 13:12:58 [通報]
>>479返信
生活習慣、遺伝、高齢と複雑で何か一つハッキリ原因なんか特定できません。
これ以上はできないほど良い生活習慣、食事しててもがんになる時はなります。
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495. 匿名 2024/04/22(月) 13:15:36 [通報]
>>469返信
甘酒は飲む点滴というからね。檀れいさんは毎日、自作の甘酒を飲んでいると聞いた。+1
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496. 匿名 2024/04/22(月) 14:25:10 [通報]
>>493返信
そう信じてるならそれでいいと思うよ？
自分の周りは乳製品含めて欧米食や小麦、甘いもの大好きな友達の乳癌率が高すぎるので
色んな説があるから、自分の信じるように乳製品たくさんとりなね。+2
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497. 匿名 2024/04/22(月) 15:03:56 [通報]
>>482返信
遺伝による乳がん患者っていう全体の10%くらいだったはず
でないとピンクリボン運動とかこんなに定期検診推進したりしないよ
あと過剰な豆乳製品やサプリの摂りすぎで乳がんになった人はいるから、食品が全く関係ないことは無いんじゃないかな
勿論どれだけ豆乳飲んでも癌にならない人はいるから絶対そうとは言いきれないだけで+2
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498. 匿名 2024/04/22(月) 15:12:20 [通報]
>>67返信
おっさんがやってるのも見たことあるよ+0
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499. 匿名 2024/04/22(月) 15:13:19 [通報]
>>491ヨコ返信
コメさんは食事のみと言ってないじゃん
乳がん患者だけど、遺伝と食事と生活習慣も言われたよ
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500. 匿名 2024/04/22(月) 15:35:39 [通報]
>>492返信
ニンニクや人参ってアメリカのデザイナーフーズ計画発端でしょ。古いわ。1990年代の話だよ。今現在でも明らかな効果が証明されてる訳でもないし。
一応書いとくけど、ニンニクに含まれる【成分】を用いて抗がん剤ができないか、癌予防ができないか研究してたぐらいだから、ニンニク多めに食べるぐらいではどうこうできるレベルでないと思うよ。
まあ好きにすればいいけど。信じるものは救われるというか…掬われるというか…。
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紅麹は昔から味噌や醤油、酒などに広く使われてきた。健康被害があるのであれば、とっくに出ているはずで、問題は紅麹ではなく該当するサプリメントの何らかの成分か、あるいは被害そのものがなかった可能性がある。小林製薬によれば、サプリメントにより死亡したとされる5人のうち3人にはガンなどの既往症があったという。 もしかしたらサプリメントの製造過程で何らかの雑菌が混入、今回の事件を起こしたとも考えられる。そうだとしたら、製薬会社の厳密な衛生管理体制下でさえ、そうした事故が起きるということだ。