じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」

でもさぁ、ヨーロッパでも昔から日本の糠漬けのようにレーズンで各家庭オリジナル発酵させてパンを焼いてたわけでしょ？
発酵食品は腸内細菌に良いと言われるし、何でもかんでも発酵が悪いわけじゃない。市販の添加物が良いとも言えない。
人にあげることはしないけど、私は色々手作りして自分で食べてるよ。