じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」

>>121
農家が梅干し販売できなくなる訳じゃないよ。

漬物の製造販売も"他の食品製造販売と同じように"

衛生管理基準を満たした施設で作ってね、
食品衛生責任者を置いてね、
営業許可を取ってね、って食品衛生法が変わっただけ。

許可取った農家さんは今までと変わらず
梅干しとか漬物作って販売できるし、既にしてる。

味噌だって醤油だって発酵食品だけど
昔からちゃんと許可取った人が製造販売してきてるよ。

発酵食品潰しって考え方のほうが気持ち悪いなー。