じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」

519コメント2024/05/16(木) 01:15

20. 匿名 2024/04/21(日) 00:29:57
えっ？ぬか床は手で混ぜるんだよね？

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53. 匿名 2024/04/21(日) 00:35:58
>>20
全然ぬか床わからんけど釘とか入れるんでしょ？何か秘訣があるのかな……？

4件の返信

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84. 匿名 2024/04/21(日) 00:44:26
>>20
おばあちゃんの代からの糠床とか大切に継いでる人も居るみたいね

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201. 匿名 2024/04/21(日) 05:33:21
>>20
私やったことないけどやるとしても手袋してやると思うわ

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210. 匿名 2024/04/21(日) 06:47:12
>>20
私はアルコール除菌スプレーかけてキッチンペーパーで拭き取ったスプーンで混ぜてた。
冷蔵庫の野菜室で保存してた。

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223. 匿名 2024/04/21(日) 07:31:30
>>20
自作の糠漬けもダメなのかな…今まで特に問題ないけど
手袋したら発酵力弱まりそうな気もするけどどうなんだろ

2件の返信

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238. 匿名 2024/04/21(日) 08:03:36
>>20
だから各家庭で味が違うんだと聞いたけどね

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263. 匿名 2024/04/21(日) 09:23:33
>>20
手で混ぜるけどプラ手でやる人もいるよ。
糠床が美味しくなるのって野菜の水分が糠に浸透するからであって手で混ぜるから美味しくなるわけではないよ。

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