メキシコ料理好きな人

176コメント2024/04/18(木) 18:11

158. 匿名 2024/04/17(水) 14:25:47
たまに行く店が挽肉じゃなくて牛や豚をホロホロになるまで調理してざっくりほぐしたものをタコスに入れてくれるんだけど、自分で作る人いますか？
定番の作り方とかあるのかな。

+0

-0

161. 匿名 2024/04/17(水) 15:16:01
>>158
カルニータス(豚肉のラード煮)を家で作ります。
豚肉、塩、オレンジ、ローリエをラードに入れて圧力鍋で煮込。最後に揚げ焼きみたいにカリカリにすると美味しいです。

+4

-0
168. 匿名 2024/04/17(水) 19:21:56
>>158
かたまり肉は茹でてほぐして作るんだよね
挽き肉は炒めて脂捨てて作る
友達に作り方教えてもらったことあるけど細かいこと忘れた、探してメモがあったらまた書きに来ます

豚や鶏はよく塊で煮るのでそれをトルティーヤに挟んで食べたりはしてます
ケイジャンスパイスがあるとややそれっぽい味になるのと、サルサは玉ねぎとピーマンを刻めばケチャップとタバスコであえれば簡易的ですがそれっぽい味になります

+3

-0

関連キーワード