インドっぽいカレーを簡単に作りたい

77コメント2024/02/12(月) 08:57

1. 匿名 2024/02/11(日) 10:34:09
インドカレー屋さんのカレーは、スパイスの香りと刺激で妙に食欲をそそられますが、家でマネしようと思ってレシピを見ると、大量のスパイスや材料が必要なので、作れる気がしません

かと言ってガラムマサラ一振りだけだと物足りません
スパイス数種類だけで、どうにかインドカレーっぽい香りや味を再現できるようなレシピってありますか？

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11. 匿名 2024/02/11(日) 10:35:52
>>1
大量の油で大量のスパイスを炒めてから加える

1件の返信

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18. 匿名 2024/02/11(日) 10:37:49
>>1
答え言うけど、クミンやで

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27. 匿名 2024/02/11(日) 10:42:31
>>1
頭にあの白いクルクル巻いて作ったら気分はインドカレーだよ

2件の返信

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28. 匿名 2024/02/11(日) 10:43:10
>>1
クミン、シナモン、カルダモン、を一人前の熱いカレーに各小さじ半分ぶっ込むよ

にんにく&ショウガと上のスパイス３つを油多めで炒めて、トマト缶とヨーグルトで伸ばして塩胡椒してもカレーベースできるよ

1件の返信

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44. 匿名 2024/02/11(日) 11:01:44
>>1
私もインドカレー大好きで、この間近所に住んでるインドの方に作り方教えてもらったよ
ダルカレーとチキンカレー、ビリヤニとご飯（インドでよく食べてるお米）の炊き方を習ったんだけど
スパイスを粉砕するミキサーと、時短で煮込むための圧力鍋は必須って感じだったよ
インドの家庭でも大体みんなミキサーと圧力鍋使うんだって
ミキサーはミルサーじゃなくて、普通のもので十分で、圧力鍋も高いものじゃなくて良いからあったほうがいいかも
そして重宝するのは、生姜とにんにくペースト（生姜とにんにくをミキサーでペースト状にする）

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47. 匿名 2024/02/11(日) 11:12:02
>>1
エスビーのサイトに少ないスパイスで作れるレシピ載ってるよ。
電子レンジで作れるやつもある。
いくつか作ったけどだいたい似たような味になった。

スパイス3つでつくるスパイスカレー｜エスビー食品株式会社 www.sbfoods.co.jp
スパイス3つでつくるスパイスカレー｜エスビー食品株式会社はじめようスパイスカレー赤缶カレー粉で作るカレー3つのスパイスで作るカレー6つのスパイスで作るカレー簡単副菜・ライスレシピSCROLL「何だか難しそう」「何種類もスパイスを買い揃えなきゃいけなさそう...

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51. 匿名 2024/02/11(日) 11:19:41
>>1
ついでにチャパティやパラタ焼いたり、バスマティライスでカレー食べてみ？日本のコメで食べるより全然相性が良い。
ナンは面倒くさいw
カレー部分はS&Bあたりのカレーキットで充分よ！

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53. 匿名 2024/02/11(日) 11:43:06
>>1
267 ：名無しさん：2007/11/18(日) 08:35:34 ID:U+FBsSoX
昨日、仕事の帰りにインド人がやってるカレー屋に言ったんだけど、
カレー注文したらスプーンがついてこなくて
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、
半分くらい食ったときに、インド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

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60. 匿名 2024/02/11(日) 12:09:28
>>1
スパイスだけじゃなくて案外時間も掛かるよね

簡単なレシピ探して確かに作り方はシンプルなんだけど
「鶏肉を漬け込み一晩ほど冷蔵庫などで置く」って出てくると一気にやる気失せる

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68. 匿名 2024/02/11(日) 13:28:27
>>1
S＆Bのカレー粉で作ってるけど、人参を摺りおろしたら結構本場っぽい味になることに気付いた

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73. 匿名 2024/02/11(日) 22:21:01
>>1
インドカリー子さんのレシピならクミン、ターメリック、コリアンダーの3つのスパイスで出来るよ。
レシピはぐぐってみて。

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