工程は簡単なのに上手くできない料理

224コメント2023/12/03(日) 20:13

82. 匿名 2023/12/02(土) 20:51:09
>>5
大葉の天ぷらが、一向に上手くならない。クシャッとなってしまう。

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97. 匿名 2023/12/02(土) 20:59:42
>>82
私はなぜか大葉だけはうまくいく
片面だけに衣つけて
衣つけたらすぐ揚げる
油にいれる時、油が飛ばない程度に油の表面にむけてピシャって大葉を広げるように入れる(衣付けた面を下に)、高温で短時間で揚げる
あとは小麦粉じゃなくて、市販の天ぷら粉を使う
全部すでにやってたら、すまん…

2件の返信

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