工程は簡単なのに上手くできない料理

224コメント2023/12/03(日) 20:13

26. 匿名 2023/12/02(土) 20:36:26
焼きそばと野菜炒め
どうやってもびちゃびちゃになる

+11

-2

64. 匿名 2023/12/02(土) 20:45:17
>>26
焼きそばは麺をレンジであたためるといいですよ！
麺がすぐにほぐれてびちゃびちゃになりません！

+5

-0
192. 匿名 2023/12/03(日) 00:03:09
>>26
炒める時間が長すぎるんじゃない?モタモタとずっと炒めてたらどんどん野菜から水分出るよー

+3

-1
204. 匿名 2023/12/03(日) 07:05:28
>>26
フライパンの中で野菜に完全に火を通すのは難しいよ
中華料理屋さんでも事前に野菜（種類別）を油通ししているもんね

だから私は野菜をレンチンして最後に火を止めて合わせるだけだよ

+2

-0
215. 匿名 2023/12/03(日) 16:06:23
>>26
焼きそばに、もやしキャベツなどを入れた場合は水が出る
先に野菜を強火で炒めてある程度は水分を飛ばす
その後にソースも炒める（液体ソースの場合）
次に肉、最後に麺。この行程でも時間を置くと水っぽくなるので
葉野菜を入れる場合は、時間を置かずに食べきる

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