栗原はるみさんのレシピを語ろう👩‍🍳

20年くらい前にサラダ油で作る人参ケーキを狂ったように作ってて、その本未だあるかなぁ。シナモン効いてて、安い材料でできて、また作りたくなってきた！
いとこに好評すぎて週1で作ってた気が。

あとはツナと人参のラペでマスタードという食材を始めて使った記憶。

母が好きで、毎月発売されてた素敵レシピ、多分実家に山ほどある笑

4件の返信

+64

-2

46. 匿名 2024/01/18(木) 06:04:10

>>20
私も！
ジャガイモもネギもあるからアンチョビ買ってまた作ろうかな

1件の返信

+9

-0

47. 匿名 2024/01/18(木) 06:07:45

>>31
バレエ経験者と言ってましたね、
なるほど鍛えたような筋肉質ですが。
家事掃除で運動兼ねているんでしょうね。
そういうのも含めて紹介してくれたら、より参考になりますね。

スーパーウーマンな女性ですが、
女の人生もあるようですし、
負の側面も見せてくれると人間味感じ、
より一層の親近感が湧くかも知れません。

2件の返信

+37

-6

48. 匿名 2024/01/18(木) 06:07:49

このクッキー美味しすぎて倍で作ってた。
最近はダイエットで作ってなかったけど、久々に作ろうかな

塩クッキー｜お菓子・デザート｜料理家栗原はるみレシピ・オンラインショップ【公式】ゆとりの空間 www.yutori.co.jp

塩クッキーのご紹介。料理家栗原はるみ・ゆとりの空間の公式サイトではレシピや暮らしのアイデアをご紹介。食器や調理道具、エプロン、キッチン雑貨、アパレルなど、オリジナル製品を多数取り揃えています。

3件の返信

+41

-0

49. 匿名 2024/01/18(木) 06:08:42

会社員時代、4人でお昼食べてて、うち3人が「ごちそうさまがききたくて」持ってることがわかった。
持ってなかった先輩もさっそく買ってた。
人気だったのは、ジャガイモとネギとアンチョビのグラタンと、なんとかの帽子のっけ。
この本本当によく使ってる。もうボロボロで真ん中から取れてきてるけど。
昨日もネギとしいたけ炒めたの作ったよ。

4件の返信

+48

-4

50. 匿名 2024/01/18(木) 06:11:23

>>9
正直美味しくなくてビックリした

+42

-1

51. 匿名 2024/01/18(木) 06:12:39

>>11
意外とそうでもなくて、なんかしょっぱい？箱のレシピ通り作って家族全員イマイチだった。

+8

-0

52. 匿名 2024/01/18(木) 06:13:08

>>49
義母も持ってる、たまにコロッケ作ってくれて、それが子供たち大好き。
わたしも買おうかな

+7

-1

53. 匿名 2024/01/18(木) 06:14:36

>>42
味見の分は飲みこんでないかも知れませんね、
昔テレビで見ましたが、海外のアイスクリームか菓子か何かの社長が、
味見の分は口から出してましたね。
見た当時はビックリしましたけど、
一口ずつでも、試作品をいちいち摂取すると、
身体に良くは無かろう、と。
お腹が満たされて行くと味わいも変わるしね。

+5

-13

54. 匿名 2024/01/18(木) 06:15:55

家のセンスもすごくいいよね
本当余裕のある暮らしって憧れる

1件の返信

+63

-4

55. 匿名 2024/01/18(木) 06:16:00

>>38
正直あまり美味しくないよ、期待したんだけど。？？？って味だった。リピはない。レシピは普通に好きだから、ルーは名前だけなのかなー？って。

+2

-0

56. 匿名 2024/01/18(木) 06:17:28

>>49
私も持ってる、元は母のだったけど。続編も買ったよ！

+6

-3

57. 匿名 2024/01/18(木) 06:17:49

基本的な料理に少し何かを加えるレシピが多い
赤ワイン、生クリーム、オリーブ油、ゴマ、レモン汁、甜麺醤、オイスターソース、アンチョビとか
1冊本を持ってるけど、よく作るのは人参サラダと鶏の唐揚げにネギと酢をかけたもの

+9

-0

58. 匿名 2024/01/18(木) 06:18:29

まぁ色んな話はあるよね。
パンナコッタは好き。

+1

-1

59. 匿名 2024/01/18(木) 06:22:01

追加で忘れてたけど、しめ鯖をよく作る
これはレシピ通りで本当に美味しくなる
新鮮な鯖を魚屋で三枚おろしで買ったら直ぐ作る

+11

-3

60. 匿名 2024/01/18(木) 06:22:15

>>49
私初めて買った料理本がこれ
1、2どちらも持ってるけどよく作るのは2の方
この本で油淋鶏を初めて知った
具沢山の春雨炒めとか、簡単なので良く作る

+11

-2

61. 匿名 2024/01/18(木) 06:31:09

>>6
グラタン作るの苦じゃないから作ってみたいけど、え、生クリーム！？ってなった
でもやってみるわ

+31

-4

62. 匿名 2024/01/18(木) 06:31:38

クリームシチューのルーで昨日初めて作ったらおいしかったよ
水や牛乳、野菜もレシピに忠実に、煮込み時間もそのままタイマーかけてやってみた
固形のルーみたいにギトギトしなくて、でも味は濃いめ？しっかりした味だった
粉末で溶けやすくて４人分が✕２入ってて作りやすい

+17

-1

63. 匿名 2024/01/18(木) 06:34:05

>>47
バレエやってたんですか!
80近いのに、すごいお嬢様育ちですね。

+14

-2

64. 匿名 2024/01/18(木) 06:34:16

干し椎茸の旨煮、五目豆はよく作るよ
五目豆は以前３分クッキングの本を定期購読してて、それで知って年に数回作ってる

+4

-0

65. 匿名 2024/01/18(木) 06:34:16

>>33
卵は鍋でも少量の水を入れて蓋して蒸せばつるんと剥けるよ
レンジで作るのもそれと同じ理屈

+6

-0

66. 匿名 2024/01/18(木) 06:37:09

>>42
浜内千波は若い頃かなり太ってて、料理家としてこれじゃ説得力ないということでダイエットして痩せて以来かなり気をつけてるみたいよ

1件の返信

+40

-0

67. 匿名 2024/01/18(木) 06:42:00

小さい時、始めてのお菓子作り、本買ったりしたのが栗原さんから始まったから思入れがあります

+9

-1

68. 匿名 2024/01/18(木) 06:44:43

>>12
アンディさん？
俳優さんとか有名歌手の2世とかが後任のアシスタント(パートナー？)だったけどアンディさんの時が一番雰囲気が良かったと思う

+50

-0

69. 匿名 2024/01/18(木) 06:48:04

>>9
クリームシチューは美味しくて何度も買ってる。家族にも好評。

+39

-2

70. 匿名 2024/01/18(木) 06:48:17

めんつゆです。かつお節がたくさんある時にもう20年近くそのレシピで作ってます。

+0

-1

71. 匿名 2024/01/18(木) 06:49:51

この人なんで人気なの？

3件の返信

+3

-2

72. 匿名 2024/01/18(木) 06:53:57

>>9
クリームシチューはだいすき！

+25

-2

73. 匿名 2024/01/18(木) 06:54:48

五目煮！
ご飯にかけても美味しいと言ってて、かけて食べてる。分量覚えやすい

+3

-0

74. 匿名 2024/01/18(木) 06:56:02

サバのそぼろが好き
昔よくはるみさんのレシピで作ってた

+22

-0

75. 匿名 2024/01/18(木) 07:02:47

>>9
ボンヤリした味で私はリピートしない。結構人気な料理研究家だったからガッカリした。

+16

-1

76. 匿名 2024/01/18(木) 07:05:59

>>71
大根をつるさげた写真アップしたのってこの方？
なぜ人気なんだろうね。

+0

-2

77. 匿名 2024/01/18(木) 07:21:54

>>2
プッww

+0

-7

78. 匿名 2024/01/18(木) 07:25:45

この方、お子さんも確か料理家だよね
やっぱり才能は遺伝するのかな

2件の返信

+7

-1

79. 匿名 2024/01/18(木) 07:35:10

レシピ調べると家に常時してないものが出てきて作るの諦めちゃう

1件の返信

+13

-1

80. 匿名 2024/01/18(木) 07:37:28

栗原はるみさんのカフェ
ゆとりの空間で出て来た練り胡麻入りのお味噌汁が凄く美味しかった

+9

-0

81. 匿名 2024/01/18(木) 07:37:32

パンケーキとたたききゅうり何回もリピートしてる。ねぎのグラタンも試してみようかな！

+5

-0

82. 匿名 2024/01/18(木) 07:39:14

なすとピーマンのドライカレーは実家の母がよく作ってくれて、私も作るようになった

+9

-0

83. 匿名 2024/01/18(木) 07:41:03

この人のシチュー買って作ったけど本当にまずかった。
私の作り方が悪いのかな

+6

-10

84. 匿名 2024/01/18(木) 07:42:12

大根とホタテ缶のサラダ、人参と玉ねぎとツナのサラダ、筍の土佐煮は、10年真似して作ってる大好きなレシピです！

+1

-1

85. 匿名 2024/01/18(木) 07:45:15

普通に醤油とか入れる和風の炊き込みご飯のレシピ見てたらビーフシチューだったかと合うって書いてあって、和洋中など分けたりせず味を追求される方なのかなと思った
私は炊き込みご飯とシチューはつい別の日に作ってしまうのでいまだに試せてなく合うのか気になる

+4

-0

86. 匿名 2024/01/18(木) 07:45:29

ミックススパイスのシフォンケーキが大好きで何度も作っています！

+1

-0

87. 匿名 2024/01/18(木) 08:02:13

栗原はるみのカレールー気になるけど、食べたことある人いる？

+0

-0

88. 匿名 2024/01/18(木) 08:04:52

>>9
気になる添加物が入ってたので買わなかった。

+10

-4

89. 匿名 2024/01/18(木) 08:05:22

タコの香味野菜サラダ！
普段買わない野菜使ってて美味しかった！

+5

-1

90. 匿名 2024/01/18(木) 08:06:12

栗原はるみカフェが好きで通ってたけど、退店しちゃったよガッカリ…

+8

-0

91. 匿名 2024/01/18(木) 08:06:25

興味でてきた

この方のレシピ本でオススメありますか？

1件の返信

+3

-0

92. 匿名 2024/01/18(木) 08:07:32

私が西日本出身だからか、
普通の価格の醤油を使ってるからか(ご本人は調味料にこだわってるとおっしゃってたので)、
毎回味付けがしょっぱく感じてしまう。

テレビや雑誌で見るときは美味しそう！と思うのに、再現してみるとアレ？ってなることが多い。
何かコツがあるのかな。

4件の返信

+34

-4

93. 匿名 2024/01/18(木) 08:09:02

チキンのレモンソースソテー。胸肉でさっぱりしていて大好き。

+9

-0

94. 匿名 2024/01/18(木) 08:12:45

>>79
買ったところでその後余らせちゃうしね

+4

-1

95. 匿名 2024/01/18(木) 08:15:56

>>78
義母が栗原はるみ大好きぽくて料理もホントに上手なんだよね。全部美味しいんだけど、たまに一緒にご飯作ったりするとすごく勉強になる。
義姉も料理上手みたい。親が料理上手ってほんと羨ましい。

+22

-1

96. 匿名 2024/01/18(木) 08:17:19

>>6
ホワイトソース4人分で、バター大さじ4、牛乳2と1/2カップ、生クリーム1カップ使用。これだけ贅沢な材料なら美味しいのは分かる。そしてここにチーズ。かなり高カロリーだと思う。
我が家では牛乳3カップ程に対してバターは大さじ1位。チーズをのせる事を考えてカロリーは控えめにしている。

1件の返信

+63

-4

97. 匿名 2024/01/18(木) 08:17:34

>>92
わかる。しょっぱめだよね。
レシピ本から幾つか作って見たけど、割と味が濃いめだなと思う。

+30

-2

98. 匿名 2024/01/18(木) 08:18:38

>>6
生クリーム使ってるからね、ぶっちゃけ生クリーム使えば絶対おいしいよ

+74

-0

99. 匿名 2024/01/18(木) 08:19:27

レシピ通りに作ってはいないけど、ポテサラの下味にコンソメとドレッシング使うとか、肉じゃがの牛肉は野菜が煮えてから加えると硬くなりにくいとか参考にしてます。

+2

-0

100. 匿名 2024/01/18(木) 08:20:31

>>78
心平さんのYouTubeで紹介されていたカレーが美味しいです。市販のルーを使ったレシピだけど、ルーの箱通り作るより美味しい！手間と工程が大事なんだな、と実感。家庭向きのレシピだから難しい事もなし。

+7

-1

101. 匿名 2024/01/18(木) 08:25:22

サバのそぼろに、炒り卵と刻みのりをプラスしたのが本に載ってたんだけど、それが本当に美味しくてよく作ります

+4

-0

102. 匿名 2024/01/18(木) 08:29:13

>>9
期待して買ってみたけど、人工甘味料の味が邪魔して、食べられなかった。

+5

-3

103. 匿名 2024/01/18(木) 08:31:33

心平ちゃんの好物だったという麻婆春雨が好き
冷めても美味しいのがいい。

+7

-0

104. 匿名 2024/01/18(木) 08:33:34

>>9
カレーはエスビーとかのほうが美味しそう
その道長いしw

+15

-0

105. 匿名 2024/01/18(木) 08:34:01

>>9
シチューはおいしかったけど
カレーは乳臭かった。

+4

-0

106. 匿名 2024/01/18(木) 08:34:13

>>6
この生クリーム380円くらいするお高めのやつだね。
この間ケーキ教室行った時、市販の生クリームならこれが1番ケーキにおすすめと先生が言っていた。
子供がグラタン好きだから誕生日とか特別な日に作ってみようかな。

+16

-1

107. 匿名 2024/01/18(木) 08:35:32

>>92
愛知県民です。
私もしょっぱいと感じます。

+12

-2

108. 匿名 2024/01/18(木) 08:37:08

これ好きで時々買う

1件の返信

+22

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109. 匿名 2024/01/18(木) 08:41:00

先日のあさイチの「みんなごはんだよー！」のコーナーでやってた焼き餅入りの親子丼がめっちゃ美味しそうだったけど、作った人いるかな？

1件の返信

+13

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110. 匿名 2024/01/18(木) 08:41:21

>>108
別添えだったソースって既に掛かってる形になったの？
このパッケージの時好きでちょくちょく買ってた

出典：costcotuu.com

3件の返信

+18

-0

111. 匿名 2024/01/18(木) 08:41:30

>>48
昨日作った！
簡単だし美味しいよね

+4

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112. 匿名 2024/01/18(木) 08:41:31

>>92
はるみさんトピは毎回
味が濃い！しょっぱい！って書きにくる人いるけど

自分で調整しろとしかw

4件の返信

+33

-10

113. 匿名 2024/01/18(木) 08:43:33

>>20
今晩これ作るわw
思い出したありがとう

+1

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114. 匿名 2024/01/18(木) 08:44:06

簡単とか言ってるけどかなり手がこんでるとおもう

+5

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115. 匿名 2024/01/18(木) 08:44:57

>>1
和風麻婆豆腐を何度か作ってるけど美味しくてお気に入り！

+2

-0

116. 匿名 2024/01/18(木) 08:45:30

鯖そぼろ好き

1件の返信

+3

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117. 匿名 2024/01/18(木) 08:47:23

時々相葉マナブに出演されてるんだけど、焼きそばを作るときにそばを一本一本ほぐすってのを言ってて、それを実践してる
以前ならところどころにあったかたまりがなくまんべんなくソースがからんでおいしい
でも一人前しか作らないからできることだと自覚はしている

+6

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118. 匿名 2024/01/18(木) 08:49:07

おせちの黒豆

甘すぎないって毎年好評です

+1

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119. 匿名 2024/01/18(木) 08:50:02

以前、シチューのトピで自作のシチューが上手くできず困っていることを相談した際、栗原はるみさんのシチューのルーが手作りっぽくて美味しいと勧めてもらったけど、買って大正解。市販のルーが苦手な家族にも好評でした。

あの時教えてくれて人、ありがとう。

+9

-0

120. 匿名 2024/01/18(木) 08:51:03

>>112
ごめんなさい。批判じゃなくて、
上手く作るコツを聞きたくて。

単純に調味料を減らすにしても、どれくらいかなぁと、知ってる人いたらアドバイスもらいたかったんです。前、自分の感覚で減らしてやると、それはそれで上手くいかなかったので。

試行錯誤するしかないのでしょうか。

5件の返信

+10

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121. 匿名 2024/01/18(木) 08:54:24

難しくて、家にない材料を使うイメージだったけど、みんなのコメント見てやってみようと思った。
今日はにんじんしりしりやめて、ラペにする〜

+0

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122. 匿名 2024/01/18(木) 08:54:47

この本のレシピオススメ！

ほぼ作ったよ。オススメはスコーンとカスタードアップルパイ🍏🍎

あれ？と思ったのはプリンとゼリー
栗原はるみさんのゼリーレシピは極限までゼラチン控えたものが多くて、ユルユルトロトロの舌触り
ゼリーもプリンもかためが好きだから私には合わなかった

1件の返信

+21

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123. 匿名 2024/01/18(木) 08:55:33

>>96
バター４も要らなくない？
ほんとに最適レシピなのか疑問だわ

2件の返信

+6

-12

124. 匿名 2024/01/18(木) 08:55:36

>>71
笑顔が素敵。
この方のアンチはいません。
完璧!

+0

-10

125. 匿名 2024/01/18(木) 08:56:56

>>120
少し。

+1

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126. 匿名 2024/01/18(木) 08:57:53

>>9
カレーは微妙でシチューがものすごく美味しかった！

ちなみにカレーのレシピは息子さんのレシピがすごい美味しい！
栗原心平さんのYouTubeにも載ってるからみんなにも使ってみてほしい。

+9

-0

127. 匿名 2024/01/18(木) 08:58:09

>>6
やはり簡単にはいかないよ。
栗原レシピは本格的。

1件の返信

+10

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128. 匿名 2024/01/18(木) 08:58:10

>>9
あれって、なんであんな味にしたんだろう？
スパイスがバランスが悪い。
私は好みではなかった。

+8

-0

129. 匿名 2024/01/18(木) 08:59:54

>>116
これは美味しかった。
一度しか作ってないけどね。

+2

-0

130. 匿名 2024/01/18(木) 09:02:03

>>123
料理あんまりしない？

牛乳この量なら、バターはそのくらい普通のレシピだよ。

市販の小麦粉のパッケ裏にホワイトソースのレシピ付いてるけど、バターこの量記載されてる。

市販のホワイトソースは入ってるだろうね。
自作なら好みで減らせるから良いね。

3件の返信

+15

-4

131. 匿名 2024/01/18(木) 09:05:42

>>120
塩や醤油とかは、最後に調整可能なので、
最初は半分から2/3で作り、味見して調整してみては？

砂糖については信じるしかない場合がほとんど。

1件の返信

+1

-0

132. 匿名 2024/01/18(木) 09:05:49

>>120
マジレスすると
好みとバランスだから感覚でやるしかないよ
何のレシピかもわからんし「じゃあ醤油を5g減らしてみて」って答えても意味ないよね

1件の返信

+5

-0

133. 匿名 2024/01/18(木) 09:09:41

>>130
料理するしホワイトソースも作るよ
フライパンも同じくらいの大きさで牛乳は計ってないけど同量くらい
それでもバター大匙４は入れないわ　包丁で１.５cmくらいだとおもう
うちのはあっさり控えめなのかもね　

1件の返信

+5

-10

134. 匿名 2024/01/18(木) 09:13:37

>>127
だねぇ……このレシピと材料みて貧乏人はトピ撤退します！

+2

-1

135. 匿名 2024/01/18(木) 09:13:40

>>43
ゆとりキッチンの瓶入だしかな

+1

-0

136. 匿名 2024/01/18(木) 09:14:38

>>123
私はホワイトソースは土井善晴レシピだけど、グラム計量で
バター∶小麦粉∶牛乳=1∶1∶10だよ。

ちゃんと計量してみたら、それなりにバター使うよ。

2件の返信

+22

-1

137. 匿名 2024/01/18(木) 09:15:46

ごぼうハンバーグ、気になってるから作ってみようと思ってる

+12

-1

138. 匿名 2024/01/18(木) 09:17:48

>>112
計れないんだろうな、と思ってる。

+3

-2

139. 匿名 2024/01/18(木) 09:18:15

里芋の産地でたくさん頂くから、「里いも大福」はよく作ります。
たくさん消費出来て助かる。

+4

-0

140. 匿名 2024/01/18(木) 09:21:44

>>110
調べてみたら別添のソースがなくなったそうです。
ビックリ！！
しかも2021年の3月の記事なので、そんなに私は食べてなかったの？！と更にビックリ。

+10

-0

141. 匿名 2024/01/18(木) 09:27:53

>>120
塩や醤油なら分量の半分〜2/3位入れて味をみながら調節してみては？
使っている調味料のメーカーによっても多少違うし、料理酒に塩分が含まれている場合もあるし、薄味の人は微調整して自分好みの味にすると良いと思う。
あとは自分好みの味覚の料理研究家を探すとか？

1件の返信

+6

-0

142. 匿名 2024/01/18(木) 09:27:56

>>112
料理初心者や苦手な人は加減が分からないし大概最初はレシピ通りにつくるじゃん？それでかなりしょっぱいレシピあるからなぁ
ヘタしたら醤油大匙1くらい減らす時あるし…かといって丁度いいと思う味付けのレシピもあるから難しい

+7

-0

143. 匿名 2024/01/18(木) 09:28:11

>>21
煮込むんじゃなくてそんなに炒めてこげないものなの？
煮込むのはちょっと目が離せるけど炒めるだと本当に目が離せないからつきっきりだよね

+2

-0

144. 匿名 2024/01/18(木) 09:29:26

カレールーが気になってる
試した人いますか？

+0

-0

145. 匿名 2024/01/18(木) 09:30:12

ホワイトソース系が苦手な娘5歳、市販のはるみさんのシチューの素で作ったシチューは大好き！
他ので作ったのは食べてくれない

+3

-1

146. 匿名 2024/01/18(木) 09:31:48

>>21
8時間！すげーw
パウチで飴色玉ねぎ売ってるからそれ使ってもいいかな？w

+9

-0

147. 匿名 2024/01/18(木) 09:32:35

>>45
ツナと人参のラペサラダよく作る！
もう分量とかは自己流になってるけど、粒マスタードは必須だよね。おいしい。

+18

-1

148. 匿名 2024/01/18(木) 09:33:17

>>112
はるみさんは料理を数字で表現することが自分の仕事、というようなことをテレビでおっしゃっていたよ
そこまでのプロ意識があるのならそのままのレシピで作りたいし、しょっぱい味が濃いって人が多いのなら料理研究家として受け止めてもらいたいなと思う

3件の返信

+18

-1

149. 匿名 2024/01/18(木) 09:34:34

>>131
ありがとうございます。
真似してみます。

+0

-0

150. 匿名 2024/01/18(木) 09:35:27

>>141
具体的にありがとうございます。
真似してみます。

+3

-0

151. 匿名 2024/01/18(木) 09:36:26

>>48
今バターあるから作ってみる
昔よく作ってたお気に入りのクッキーのレシピなくしちゃって、それ以来どのクッキー作っても満足しないのよね
はるみの塩クッキーに期待です！

+12

-0

152. 匿名 2024/01/18(木) 09:36:53

>>132
なるほど…諦めずに何度か挑戦するしかないんですね。

2件の返信

+0

-0

153. 匿名 2024/01/18(木) 09:38:14

>>110
ソースなくなってすごく悲しんでいます。
ソースがある特別感をスーパーで買えるのが嬉しかったので。

+6

-0

154. 匿名 2024/01/18(木) 09:38:31

>>133
>ほんとに最適レシピなのか疑問だわ

普通に一般的なレシピですよ

いつも目分量ならこういうコメントは控えたほうが恥になりませんよ

3件の返信

+14

-8

155. 匿名 2024/01/18(木) 09:39:20

>>136
志麻さんもその分量だよね
1:1:10
私もそれで作って失敗しなくなった

+13

-0

156. 匿名 2024/01/18(木) 09:40:53

>>1
もう76かー
見えないね
そもそもメディアに出始めたのが50近かったんだな

+10

-0

157. 匿名 2024/01/18(木) 09:43:24

すてきレシピもharumiも好きで買ってたんだけど、栗原はるみって本になってからめっちゃ高くて買ってない
本屋で毎回悩むんだけど笑
レシピではエスニック料理が意外と美味しくて好きです

+4

-0

158. 匿名 2024/01/18(木) 09:43:43

>>148
そんなに濃さが気になるのに、参考にする料理家を変えないのはなぜ？
はるみさん好きもレシピ通りに作るのも
義務じゃないよw

+9

-5

159. 匿名 2024/01/18(木) 09:45:10

あの紺白のまな板可愛いなーと思いつつ、なかなか手が出ない

+2

-0

160. 匿名 2024/01/18(木) 09:46:12

>>30
>>28と>>30が友人なんじゃないの？

+12

-0

161. 匿名 2024/01/18(木) 09:47:15

>>48
かたいクッキーですか？

1件の返信

+1

-0

162. 匿名 2024/01/18(木) 09:47:39

>>23
サイトに載ってないレシピもあるので図書館で本借りたりきょうの料理見たりしてます

+6

-0

163. 匿名 2024/01/18(木) 09:47:53

>>152
計ってもダメ感覚でもダメなら
料理苦手と思われ

初心者用のレシピ本もたくさんあるよ
そこまではるみさんにこだわる必要もないんだし…

+5

-2

164. 匿名 2024/01/18(木) 09:54:35

>>6
素材の質の勝ちじゃん

+16

-1

165. 匿名 2024/01/18(木) 09:56:56

>>120
いいえ

+0

-0

166. 匿名 2024/01/18(木) 10:06:28

昔スッキリかなんかで紹介してた坦々焼きそば。よく作って食べてたけど作り方忘れてしまった。

1件の返信

+3

-0

167. 匿名 2024/01/18(木) 10:07:21

お金が掛からないレシピだから好き
イタリア料理の本を買って作っていた!

+0

-0

168. 匿名 2024/01/18(木) 10:07:31

>>161
サクサクです！
売り物みたいなバタークッキーができます

1件の返信

+2

-0

169. 匿名 2024/01/18(木) 10:11:05

>>152
横だけど、そこまで合わないなら別な料理本を探したら？
合う合わないは、ある。
私は山本ゆりさんのレシピがどうしても上手に作れない…笑

+9

-0

170. 匿名 2024/01/18(木) 10:11:09

>>168
前におしゃれイズムで石田ゆり子が作って食べてた時、硬そうだなーって思ったもので。
サクサクなんだね、ありがとう😊

+2

-0

171. 匿名 2024/01/18(木) 10:27:19

>>154
横だけどこんなところでドヤ顔も恥ずかしいですよ。

1件の返信

+7

-12

172. 匿名 2024/01/18(木) 10:44:21

>>136
覚えやすい配合でいいね。
私はバター控えめにして、肉か魚介類を白ワインで煮た煮汁とローリエを入れて作っている。結構深みのある味になる。

1件の返信

+10

-0

173. 匿名 2024/01/18(木) 10:53:38

先生の筑前煮は美味しいですよ。レシピ通りに作っています。全体的には塩分は控えめのお料理が多いですね。

+5

-0

174. 匿名 2024/01/18(木) 11:13:15

>>1
この雪印レシピのカスタードクリーム、何度も作ってるよ。アップルパイ作る時に、中に入れてる。

+1

-0

175. 匿名 2024/01/18(木) 11:16:09

20年以上前に出たすてきレシピに載っていたブリオッシュ風のパン！
こんなに生地ゆるくて大丈夫なのかなって思いながらレシピ通りに進めたら本当に美味しくて何回も作った
子供が大きくなってから作らなくなっちゃったけど、また食べたいなぁ

+6

-1

176. 匿名 2024/01/18(木) 11:36:03

>>45
私も人参ケーキハマってる！バター使わなくてシンプルな材料でいいよね

+4

-0

177. 匿名 2024/01/18(木) 11:37:34

>>1
黒豆、ごまめ、お雑煮、ベイクドチーズケーキ、めんつゆ、黒酢の酢豚、ゆで卵はずーっと栗原はるみさんのレシピ

失敗しないし美味しいし簡単だから言う事無し

+3

-0

178. 匿名 2024/01/18(木) 11:38:49

>>110
ソースなしになったんだよ。
でもそのまま食べても美味しいことに気づいた🍮

+4

-0

179. 匿名 2024/01/18(木) 11:56:03

>>47
朝の4時から毎日窓ガラスふいたり掃除も手を抜かないと仰ってましたよ
ダラダラ過ごさずエネルギー消費ハンパないんだろうな

2件の返信

+26

-0

180. 匿名 2024/01/18(木) 12:10:02

>>13
前はパンナコッタにカラメルソース、抹茶プリンにレモンソース付いててそれがめちゃくちゃ美味しかったからさ
今も美味しいけどなんか物足りない

1件の返信

+24

-0

181. 匿名 2024/01/18(木) 12:11:55

>>148
人の好みって色々だから、自分好みの料理研究家を探したほうが良くない？

+11

-0

182. 匿名 2024/01/18(木) 12:12:43

あんかけ焼きそばは定番でリピしてる。だけど、いちいち麺を手でほぐす作業が手が油でベタベタ。

+5

-0

183. 匿名 2024/01/18(木) 12:25:27

>>171
最初にドヤしてたのに草

+6

-4

184. 匿名 2024/01/18(木) 12:26:28

>>109
ダイエット中なので餅無しで作ったよ
普通に美味しかった

2件の返信

+2

-0

185. 匿名 2024/01/18(木) 12:35:12

>>31
息子はふっくらしてて見てて安心する笑

1件の返信

+22

-0

186. 匿名 2024/01/18(木) 12:41:55

>>179
すごい
こんな寒い時期で朝４時なのかな
若さの秘訣はそういうことなのかあ
真似できないな

+11

-0

187. 匿名 2024/01/18(木) 12:54:21

>>1
厚揚げ弁当

+1

-0

188. 匿名 2024/01/18(木) 12:55:14

>>71
売り出し方が良かったんだと思う！
ご主人は元大物司会者みたいな人でいつも家に業界人をお招きしておもてなし料理を出してた。ガーデンパーティーなんかも。
それでご主人のすすめで仕事初めて紹介したレシピが大好評でっていう。あとはご主人と二人三脚で。
どんなに忙しくても家事をおろそかにしたことないって昔のレシピ本でみた。

+16

-0

189. 匿名 2024/01/18(木) 12:55:53

>>185
金持ちの子特有のほっぺしてるね。
あの番組好きよ。

+23

-1

190. 匿名 2024/01/18(木) 13:02:40

>>184
甘めでした？

+0

-0

191. 匿名 2024/01/18(木) 13:18:36

息子さんの心平さんが好みのタイプでユーチューブ見るの楽しいｗ

+2

-0

192. 匿名 2024/01/18(木) 13:22:02

>>23
はるみさん単体の著書だと6冊くらいある
レシピ本収集が趣味なのでレシピ自体は探せばもっとあると思う
あとはwebで作りたいレシピがあれば

+4

-0

193. 匿名 2024/01/18(木) 13:37:34

>>148
料理家として自分が美味しいと思って食べている味が再現できる様にレシピ出ししているという事だと思いますよ
味覚とか味の好みは人によりけりで、それが万人に合うかどうかまではわからないので、作ってみて自分の舌に馴染んだ普段の料理よりも濃いめだなとか薄味だなと思う事はどの料理家さんのレシピでも時にはあることです
その上で、自分好みに調整するのは有りだと思うし、食べられないと感じる程、味付けが合わないのならそれはやはりその料理家さんのレシピが全く合わないということなので、他の人のレシピを使った方が良いんでしょうね

+5

-0

194. 匿名 2024/01/18(木) 13:54:32

>>9
あんまりおいしくない意見がたくさんでてるけど、私はめちゃくちゃおいしかった！笑
クリームシチューもおいしかった！

1件の返信

+15

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195. 匿名 2024/01/18(木) 14:01:11

>>6
めちゃくちゃ美味しそう！
レシピのURLありがとうございます！
今度、このレシピで作ってみたいです。

+4

-0

196. 匿名 2024/01/18(木) 14:02:58

>>194
私もクリームシチューは買って作った事があるけど、くどくなくて美味しかったよ！
カレーは買った事ありません。

+1

-0

197. 匿名 2024/01/18(木) 14:11:23

大根のピザが美味しかった。
卵をつかうレシピだけど子どもが卵と小麦粉アレルギーなので代わりに米粉を使ってつくったのも美味しかった

適当にうすく切った大根をよく絞るのがコツです

大根の卵ピザレシピ栗原はるみさん｜みんなのきょうの料理 www.kyounoryouri.jp

栗原はるみさんの大根,卵を使った「大根の卵ピザ」のレシピページです。大根にトロトロの卵とチーズを合わせ、ピザのように焼いて。大根さえあれば手軽につくれるうれしい一皿です。材料: 大根、卵、ピザ用チーズ、オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう

+3

-0

198. 匿名 2024/01/18(木) 15:18:19

>>54
ルームツアーやって欲しい

+8

-0

199. 匿名 2024/01/18(木) 15:42:06

>>166
うどんで作る坦々麺ではなく焼きそばですかね？
私はうどんで作る坦々麺スッキリで見てからよく作ってます。

1件の返信

+1

-1

200. 匿名 2024/01/18(木) 16:05:02

>>91
ごちそうさまが聞きたくて
続ごちそうさまが聞きたくて
かなり昔の本だけど今作っても古くないと思います

+7

-0

201. 匿名 2024/01/18(木) 16:46:03

>>1
栗原はるみのビーフシチューというのを買ってみたけど、固形じゃなくてパウダーなのよ
パウダーってどう？

2件の返信

+1

-0

202. 匿名 2024/01/18(木) 16:53:23

>>1
アンチョビのかな。栗原はるみさんが以前紹介してたアンチョビとネギのポテトグラタン、料理苦手な私でも簡単に作れて美味しかった。こないだ朝イチに出てて焼き餅入りの親子丼を作っていてそれもとても美味しそうだった〜。

+12

-0

203. 匿名 2024/01/18(木) 18:39:04

フランス修行企画、本人の意気込みとは裏腹に、一流レストランでの惨敗。相手にされず、場違い感がハンパない。見ているこちらも気の毒でしたね…

+2

-0

204. 匿名 2024/01/18(木) 19:12:06

>>9
え、美味しくてリピ買いしてるw
シチュー苦手だから買ってないけど、みんなが美味しいっていうなら食べてみようかな！

+2

-0

205. 匿名 2024/01/18(木) 19:19:14

ネットでは「味が濃い！」ていう意見も多々見るけど、なんだかんだ味が安定してて信頼できる
普段の料理だけじゃなく、お菓子も強いのがすごいと思った
ベイクドチーズケーキとチョコレートケーキ、両方使ったけど美味しかった！

1件の返信

+3

-0

206. 匿名 2024/01/18(木) 19:20:16

>>1
ミルクジャム良かった。
ジャム切らしてるときに便利だよ。

+2

-1

207. 匿名 2024/01/18(木) 19:25:21

おせちの芋きんとん！
さつまいもを栗っぽく切って作るんだけど、見た目じゃ全然わからない
わざわざ中国産の甘露煮買いたくないし、けど国産は高すぎるし…
家族だけで食べるおせちならこれで充分！
簡単だしとっても美味しい！

+4

-0

208. 匿名 2024/01/18(木) 19:25:47

アボカド豆腐ソース
テキストに載っていたのはチキンにかけるんだけどこれをトーストに乗せるととってもおいしい

+3

-0

209. 匿名 2024/01/18(木) 19:27:57

牛ごぼう丼
オススメです！

牛ごぼう丼レシピ栗原はるみさん｜みんなのきょうの料理 www.kyounoryouri.jp

栗原はるみさんの牛こま切れ肉を使った「牛ごぼう丼」のレシピページです。味の決め手は自家製のタレ。忙しい時でもササッとできるお手軽丼ぶりです。材料: 牛こま切れ肉、A、ごぼう、たまねぎ、B、ご飯、紅しょうが

+5

-0

210. 匿名 2024/01/18(木) 19:35:04

>>122
この本に載ってるスコーンがめちゃくちゃ美味しいんだよ。あと、初めて見たカスタードクリームのフライが凄く斬新でした。

+4

-0

211. 匿名 2024/01/18(木) 19:39:29

>>201
溶けやすくていい

+4

-0

212. 匿名 2024/01/18(木) 19:55:50

>>172
それは美味しそう

+5

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213. 匿名 2024/01/18(木) 19:59:53

>>199
はい、焼きそばです。うどんverもあるんですね！

+1

-0

214. 匿名 2024/01/18(木) 20:13:47

>>6
この人の料理って結構高カロリーなもの多いのに本人は、心配になるくらい痩せてる謎。

+9

-0

215. 匿名 2024/01/18(木) 21:03:06

>>154
なんか嫌味な人だな

1件の返信

+2

-4

216. 匿名 2024/01/18(木) 21:18:17

>>215
控えめなフリして>>154ってめっちゃ嫌味な義母そのものって感じだよね
>>130の料理あんまりしない？とか不要な一言だし改行の多さがまたウザい

+2

-1

217. 匿名 2024/01/18(木) 21:22:47

>>6
よくある具を炒めて小麦粉牛乳いれて具材ごとホワイトソースにするレシピじゃなく、単体でホワイトソース作るのね。面倒そうで出来ない…栗原はるみのレシピはどれも丁寧よね

+8

-0

218. 匿名 2024/01/18(木) 21:26:29

>>45
同じレシピか分かりませんが、今月買った栗原はるみ本の付録の焼き菓子本にバター使わないキャロットケーキのレシピ載ってましたよ。

+5

-0

219. 匿名 2024/01/18(木) 21:28:08

>>1
マイナスだろうけど、この人のレシピ簡単にできるんだけど、必要な工程、下ゆでとか、省いてるだけなのでそれなりの出来だと思った
料理店などで修業した経験もない主婦だから、素人が思い付きでこれでいいじゃんとやってる感じがした。

+2

-0

220. 匿名 2024/01/18(木) 21:29:03

この人、デコルテみせる服ばかりだよね。

+5

-0

221. 匿名 2024/01/18(木) 21:32:08

>>201
油分も少なくていいよ。

+1

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222. 匿名 2024/01/18(木) 21:35:18

>>9
家族には好評だよ。
でも私はやっぱりジャワカレーの中辛が好き。

+2

-1

223. 匿名 2024/01/18(木) 21:36:37

>>46
なんかおしゃれと思って買ったアンチョビが使いきれず、未開封のままかれこれ五年経つ…。
もうダメかな？

2件の返信

+0

-0

224. 匿名 2024/01/18(木) 21:37:59

>>49
私も持ってる！
地味だけどれんこん炒めて、かつおぶしをふるきんぴらが好き！

+1

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225. 匿名 2024/01/18(木) 21:44:32

>>45
四角い紙型で作るやつかな？
綺麗な箱があったらとっておいてケーキの型として使う(オーブンシートはもちろん使う)って書いてあって子供の頃紙の箱ってオーブンで焼いても焦げないのか！とびっくりした記憶があるよ！

1件の返信

+2

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226. 匿名 2024/01/18(木) 21:53:39

>>9
給食のカレーを思い出す。
美味しいんだけどね。

私はSBディナーカレー派。

+1

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227. 匿名 2024/01/18(木) 21:53:41

>>184
ありがとう！
今度私も作ってみます。

+0

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228. 匿名 2024/01/18(木) 21:56:25

>>13
タイムリー！今日、抹茶プリン食べた
美味しかったよ

+3

-1

229. 匿名 2024/01/18(木) 22:13:47

去年お昼にNHKでやってた番組、すぐ終わっちゃったね。大陸さんだっけ、若い音楽家の人に教えながら自宅のキッチンだやるやつ。なんでだろ？

1件の返信

+0

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230. 匿名 2024/01/18(木) 23:47:35

>>229
はるみさんの自宅キッチンでお料理を作るシリーズは数年前から人を何度か交代してやっていたものですね、覚えている限り4人、男性ばかり
シリーズとしては昨年で終了してますね
1人もしくは複数人の料理家やシェフが年間で定期的に出てるシリーズっていうのはきょうの料理ではいつもいくつかあって、そのうちの1シリーズだったものですね

2件の返信

+4

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231. 匿名 2024/01/19(金) 00:14:15

>>66
栗原はるみさんも浜内千波さんも、お二方とも好きで本持ってる。テレビで見て料理が美味しそうなのもあるけど、性格が良さそうというか感じが良いなと。料理研究家は細身の方が売れると思う。それ食べたら太るって思われたら作らないもんね。

+5

-0

232. 匿名 2024/01/19(金) 00:16:38

>>9
私はめっちゃ好きだった。実家の母にもすすめたけど実家ではイマイチの判定。

+2

-1

233. 匿名 2024/01/19(金) 00:19:57

>>179
それ聞いたことある。お金持ちなのに業者呼ばないんだって思った笑

1件の返信

+5

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234. 匿名 2024/01/19(金) 00:22:16

なんか美味しそうなものが色々出てきて夜中なのにお腹空いてきた。

+2

-1

235. 匿名 2024/01/19(金) 00:36:19

>>1
豚肉と蓮根炒めが簡単で美味しいからよく作ります〜。
栗原はるみさんのレシピ、センス、生き方、考え方が大好きです。

+2

-1

236. 匿名 2024/01/19(金) 00:37:46

>>205
私はレシピの醤油はちょっと少なめにしたらかな。
そのままだと濃く感じるので。

+3

-0

237. 匿名 2024/01/19(金) 00:37:49

>>130
市販のホワイトソースにこんなにバター入ってる訳ないじゃん
入ってるのはバター代わりの油脂
バターは原価高いから入れるとしても少しだけ
そんなことも知らない？

+2

-2

238. 匿名 2024/01/19(金) 00:42:29

>>230
たまに見てたけど若い男性側も料理慣れてないし緊張してるなーって思ってた
その様子に栗原さんがイラついてる感じも時々あったし意外と気難しい人なのかな

1件の返信

+2

-0

239. 匿名 2024/01/19(金) 00:50:21

>>9
ビーフシチューは人工甘味料入りでショックだった。
カレーは入ってるのかな

+1

-0

240. 匿名 2024/01/19(金) 08:10:15

>>223
5年はビミョーかなあ…😅

+1

-0

241. 匿名 2024/01/19(金) 10:03:16

>>180
抹茶プリンにレモンソース？
すごく食べてみたい…

+0

-0

242. 匿名 2024/01/19(金) 10:49:03

家族にシュウマイ食べたいっと言われ幾つかググって栗原さんのレシピを参考に以来ウチの定番に！　本来は帆立の缶詰を入れるのだけど節約する時は無しでも美味しい生姜を多めに入れたり大葉や椎茸海老シュウマイとアレンジ　後我家は蒸し器が無いので耐熱皿に野菜（レタス青梗菜もやしなど）を敷いて数分レンチンしています

+1

-0

243. 匿名 2024/01/19(金) 10:56:16

>>230
栗原さん　福島を応援したい　と言うことでレギュラー無くしたようですよ　その代わり単発で相葉マナブやあさイチなどに年に何回か出られてますね

+1

-0

244. 匿名 2024/01/19(金) 11:20:21

>>225
栗原さんの身近で道具ができるアイデアも好きです！

+0

-1

245. 匿名 2024/01/19(金) 11:21:11

>>233
ますます尊敬！

+0

-0

246. 匿名 2024/01/19(金) 11:28:06

今思い出した！
ヨーグルトスコーン、めっちゃ作ったな。
赤い表紙の小さい本にあった

+0

-0

247. 匿名 2024/01/19(金) 12:14:48

>>238
料理上手で有名な谷原章介さんとペアを組まれてた時もありましたね
その後、料理し慣れていない若めの男性に交代したので、料理番組として不慣れな人にはるみさんと一緒に料理してもらいましょうという風にシリーズが舵を切ったのではないでしょうか
はるみさん自体が気難しいかどうかは知り合いではないですからわかりませんね
ゲストやスタッフに撮影とは別に料理とか出されているみたいな事は何かで見た気はします

+1

-0

248. 匿名 2024/01/19(金) 12:18:46

>>223
トピずれになりますが
アンチョビが溶けてぐじゅぐじゅになってる可能性はありますね
ちょっと出してみて、液体ではないですがなんだかゆるい感じになっていたら始末した方が良いと思いますよ

+0

-0

249. 匿名 2024/01/19(金) 12:31:20

>>31
栗原さんは働き者だからだよ朝目覚めたらまず窓拭きからそして10分置き位にタイマー掛けて洗濯などその後の家事をこなし何度も自宅の階段登り降りしていたのを密着で見たわそうして自分の時間を作ると言ってた　逆に私は膨よかな方のレシピは敬遠しちゃう　これ以上太ったら大変だから

+2

-0

250. 匿名 2024/01/19(金) 12:33:52

>>42
彼の方凄く太ってらしてご自分でレシピ考案して痩せられたんだよそして今も維持されてる　当初首がシワシワに弛んでいたけれど大分目立たなくなりましたね