お菓子作り好きな人🙋‍♀️

>>110
コメントありがとうございます!(´▽｀)
作りはじめてすぐの頃は、底上げ祭りでした。笑
youtubeの手作りシフォンケーキの店dimpleさんの動画を何十回も見て真似させていただきました。
自分的には、卵黄生地の乳化・メレンゲと混ぜ合わせる時は素早くムラなく・型に流し込んだ後、竹串で10回ほど生地をグルグルきんとうにするくらいですね。説明が下手でごめんなさい🙏

1件の返信

+9

-0

116. 匿名 2022/11/23(水) 18:18:21

>>115
丁寧に教えていただいてありがとうございます〜！😆
そのYouTubeも見てみます！♡

1件の返信

+6

-0

117. 匿名 2022/11/23(水) 18:20:18

>>116
ぜひぜひヾ(*´∀｀*)ﾉ

+4

-0

118. 匿名 2022/11/23(水) 18:22:24

スイートポテトロールです。

2件の返信

+67

-4

119. 匿名 2022/11/23(水) 18:23:35

>>118
めちゃめちゃおいしそう…

+8

-1

120. 匿名 2022/11/23(水) 18:24:03

>>51
楽しそう！
一緒に美味しいものが作れてその後も一緒に楽しめるなんて、いいですね〜。

+9

-0

121. 匿名 2022/11/23(水) 18:24:10

ジェノワーズにハマり、ジェノワーズ焼いたらデコレーションして食べるから、そこからナッペにハマり、
ナッペが上手く出来るようになったら、生クリームの絞り出しにハマってる今。
脂肪分が多いのでやるのは、ホイップ具合の調節が難しい。形作りやすいけどすぐボソボソになるし、ボソボソにならないようにしようとすると、ゆる過ぎたり、48%のは美味しいけど難しい。

4件の返信

+127

-1

122. 匿名 2022/11/23(水) 18:24:22

>>78
お菓子作り全然得意じゃないけど、目を潤わせたくて来てしまいました。
焼き上がりも美味しそー♡ここの家の子になりたい。毎日こんなおやつ幸せじゃ。

+40

-1

123. 匿名 2022/11/23(水) 18:24:27

>>102
早速ありがとうございます　パンナコッタ作ります！聞いたことないんですがレモンポッセトってなんですか？調べてもでてこないです

1件の返信

+2

-0

124. 匿名 2022/11/23(水) 18:30:10

アップルパイを作った時のです。
皆さんの作ったプロ級のお菓子ばかりの中にこんなのを貼って申し訳ありません…。悔しいです！

4件の返信

+109

-2

125. 匿名 2022/11/23(水) 18:30:18

>>121
主です。
すごー！😳✨😳
こんな上手なの羨ましいですー！
生クリームブレンドせず一種類でやってますか？
この真ん中の絞りはなんの口金使ってるんですか？
質問攻めですみません。🙇‍♀️笑

1件の返信

+26

-0

126. 匿名 2022/11/23(水) 18:34:43

ラカントで作ったアップルパイです🍎
焼きすぎですね…

+110

-1

127. 匿名 2022/11/23(水) 18:38:52

カットしちゃったけど、ココアマーブルシフォン初めて作った

+43

-0

128. 匿名 2022/11/23(水) 18:39:09

>>93
おいしそう❗️

+22

-0

129. 匿名 2022/11/23(水) 18:39:33

今の時期さつまいもよくもらうからスイートポテト作ったよ。今期２回作ってる。
たくさん作って冷凍しておいて長男の弁当に入れたり、次男のおやつに出したりしてるよ。
毎回違うレシピで作って、飽きないようにしてます。

+12

-1

130. 匿名 2022/11/23(水) 18:39:53

>>66
売り物みたい、すごーい

+22

-0

131. 匿名 2022/11/23(水) 18:41:44

>>125
ありがとうございます。
これは多分ブランドしてます。
絞り始めはいい感じだったのに、途中からボソボソしだして、何が悪いのか？袋握る手の熱が影響してその部分の生クリームが降りて途中からボソボソになるのかななんて想像したり。
真ん中の格子状ではボソボソになったのに、円周のには緩すぎるたり、難しいです。
格子状のは片目の絞り口を使ってます。

1件の返信

+19

-0

132. 匿名 2022/11/23(水) 18:46:21

+38

-0

133. 匿名 2022/11/23(水) 18:49:20

>>124
コラー😠って怒っているみたいで可愛い

+37

-1

134. 匿名 2022/11/23(水) 18:50:47

>>64
私も作れない、作らないけど、今アマプラでブリティッシュベイクオフを一気見してる！
私からするとみんなすごい。技術も知識もセンスや時間管理とか見ていて楽しい！独特な味付けとかもおもしろい。
みなさんの写真やコメント見て楽しみたいと思います。

+8

-0

135. 匿名 2022/11/23(水) 18:52:32

みんなすごい！
超初心者だけど作ってみたくなってきた

+7

-0

136. 匿名 2022/11/23(水) 18:53:25

>>131
ありがとうございます！
片目の口金なんて初めて聞きました！✨
クリームの硬さ難しいですよね、私も131さんみたいに絞れるよう頑張って練習します笑

1件の返信

+5

-0

137. 匿名 2022/11/23(水) 18:58:48

>>123
１０２です　ごめんなさいレモンポッセトじゃなくってレモンポセットでしたッの場所間違えました
味や食感はレアーチーズに似てます
材料も生クリーム　レモン　砂糖だけで出来ます

2件の返信

+15

-0

138. 匿名 2022/11/23(水) 19:00:35

>>51
お母さんといっしょに作った経験って大人になって思い出したときに凄く嬉しいんだよね
いいなぁ〜

+15

-0

139. 匿名 2022/11/23(水) 19:11:54

>>83
ヨコだけど、TVにもちょこちょこ出ていた『おうち料理研究家』⁇がブログで、ゆで卵を握り潰して卵サラダ作っていて衝撃受けた…。
「こうすると早い‼︎」みたいなコメント添えて。
衛生観念って人によって本当に違うなぁ。

+0

-3

140. 匿名 2022/11/23(水) 19:22:54

>>137
ヨコだけど調べたら簡単でいいですね‼︎
よくポッカレモン駄目にしちゃうから助かります🍋

さっぱり濃厚レモンポセット | ポッカサッポロフード＆ビバレッジ www.pokkasapporo-fb.jp

さっぱり濃厚レモンポセット | ポッカサッポロフード＆ビバレッジ

+3

-0

141. 匿名 2022/11/23(水) 19:25:46

>>118
生活感トピにいましたよね🌸
お菓子も手作りパンもやりたい気持ちがありつつ、ン年もやってない…。
いろいろ作る人憧れます。

+3

-0

142. 匿名 2022/11/23(水) 19:27:57

>>124
筋肉の「カッチカチやで〜‼︎」の人みたい🤣

+34

-0

143. 匿名 2022/11/23(水) 19:36:45

>>107
かわいい！！
右下はタコさんですか？✨
この子をいただきたいです〜！

1件の返信

+17

-0

144. 匿名 2022/11/23(水) 19:39:58

先週焼いたマフィンです。
バターとブラウンシュガーで濃厚なやつにしたら、家族には高評価。
でもカロリー恐るべし。

+51

-1

145. 匿名 2022/11/23(水) 19:41:09

>>84
照宝のせいろ良いなー

1件の返信

+9

-0

146. 匿名 2022/11/23(水) 19:46:48

紅茶葉を入れたシフォンケーキです。
今度米粉でも挑戦したいです。

+63

-0

147. 匿名 2022/11/23(水) 19:47:34

>>110
天板ごと余熱してますか？

+1

-0

148. 匿名 2022/11/23(水) 19:50:13

>>7
私もおばさんおばあさんになってるかもしれないけどほしいな

+2

-0

149. 匿名 2022/11/23(水) 19:51:21

>>25
全く同じ感想だったw

+4

-0

150. 匿名 2022/11/23(水) 19:51:51

>>19
パンも見たいです！

+6

-0

151. 匿名 2022/11/23(水) 19:52:26

カボチャあんを詰めて焼いたカボチャパイです

+56

-0

152. 匿名 2022/11/23(水) 19:53:36

こないだ作ったピーチパイです。
パイ生地も手作りしました〜^_^

+66

-3

153. 匿名 2022/11/23(水) 19:57:43

>>24
ベイクドandレアチーズ？

+1

-0

154. 匿名 2022/11/23(水) 19:58:18

>>31
何回も失敗してる。難しい。

+7

-0

155. 匿名 2022/11/23(水) 19:59:17

>>46
可愛いね〜

+7

-0

156. 匿名 2022/11/23(水) 20:00:21

>>56
バターは沢山使いますか?
これ見たら作りたくなっちゃって。

1件の返信

+2

-0

157. 匿名 2022/11/23(水) 20:00:40 ID:7Qlt3IhGUh

ショコラバターサンドです

+76

-0

158. 匿名 2022/11/23(水) 20:01:29

>>105
ホイッパーでいいの？ちょっとがっつり混ぜてみますありがとうございます！

1件の返信

+4

-0

159. 匿名 2022/11/23(水) 20:01:48

>>82
これは、かなりの上級者かな

+8

-1

160. 匿名 2022/11/23(水) 20:04:03

チョコレートブラウニー！

+60

-1

161. 匿名 2022/11/23(水) 20:06:34

クッキー

2件の返信

+92

-0

162. 匿名 2022/11/23(水) 20:07:32

>>161
可愛い😍

+11

-0

163. 匿名 2022/11/23(水) 20:08:29

>>78
独立運動に笑ってしまいましたが、とても可愛いくて美味しそうですね(^^)♡
わたしも何か作りたいです。

+26

-1

164. 匿名 2022/11/23(水) 20:14:20

>>124
悔しいでっす！の顔だ～

+26

-0

165. 匿名 2022/11/23(水) 20:18:41

>>145
いちばん安い杉製のものだけど、豚肉と野菜を一緒に蒸して食べると凄く美味しいよ😄花巻もフワッフワになります🥳

+6

-0

166. 匿名 2022/11/23(水) 20:24:37

>>62
いつも作るチーズケーキがクリームチーズ200g使うやつだから、200gで売ってるやつ買う。150gとか250とか売ってるけど計量して切るの面倒で…

+7

-0

167. 匿名 2022/11/23(水) 20:24:44

>>11
すごいー！可愛い！
写真の撮り方もなんかオシャレ！

+14

-0

168. 匿名 2022/11/23(水) 20:26:45

>>161
子供の頃憧れてたクッキーだ！
こんなきれいに出来なかったな〜

+15

-0

169. 匿名 2022/11/23(水) 20:27:12

ホームベーカリーでパンやパウンドケーキ焼いたり、クッキーの生地こねてます

機械がこねてくれるし、ボウルも泡だて器も要らないから楽！！
市販品の出来栄えにはならないけど、ちょっとした小腹満たしには十分だしお菓子代の節約になる

あんこやジャムの機能も試してみたいし、うまく活用すればカスタードクリームも作れそうだなと思ってる

1件の返信

+12

-0

170. 匿名 2022/11/23(水) 20:30:49

>>158
横からですがメレンゲ３等分して最初に入れ込むときはホイッパーでガツガツ混ぜて大丈夫です。犠牲になってもらうというか…
2回目はゴムベラに持ち変えてマーブル状になるまですくうように混ぜて、3回目はメレンゲの塊を馴染ませながら生地に艶が出るくらいまで混ぜると良いですよ。思ったより結構しっかり混ぜて大丈夫です。最後までホイッパーの人もいるけど、私は途中でゴムベラにしてます。
あと、型に流し入れる時は一気に。途中で切りながらやっちゃうとそこに気泡が入ったりするので。

+10

-0

171. 匿名 2022/11/23(水) 20:34:57

私はなるべく安くて簡単なのを作ってます！
ブルーベリーマフィンです

+53

-0

172. 匿名 2022/11/23(水) 20:47:12

さっき作った。
今日の料理で見て、めっちゃ可愛い！と思って作ったら何か違う感じになった、ひよこのスイートポテト。

2件の返信

+83

-0

173. 匿名 2022/11/23(水) 20:52:19

>>169
ホームベーカリーでお菓子も作れるのね
今度挑戦してみるわ

+3

-0

174. 匿名 2022/11/23(水) 20:56:52

>>95
こういうシンプルなお菓子は食べ飽きないよ〜
美味しそうだなぁ

+9

-1

175. 匿名 2022/11/23(水) 20:59:53

>>108
ありがとうございます。自分で好きな形にできるのが良いですよね。

+6

-0

176. 匿名 2022/11/23(水) 21:01:04

>>143
ありがとうございます。タコさんです！ぜひ召し上がれ(笑)

+8

-0

177. 匿名 2022/11/23(水) 21:02:27

>>95
なんか灯籠のアートみたいだ

+3

-0

178. 匿名 2022/11/23(水) 21:02:36

>>124
いいなぁ、この手づくり感
たくさん出来上がった中でもこういう中身が見えてるのから食べたくなるw
作りたて、美味しかっただろうなぁ

+8

-0

179. 匿名 2022/11/23(水) 21:03:46

>>172
可愛いw
ゆるカワ♥
食べるの躊躇するわ

+14

-0

180. 匿名 2022/11/23(水) 21:05:33

>>121
すごく綺麗でなんか感動した

+20

-0

181. 匿名 2022/11/23(水) 21:14:59

前に作ったドラえもんのアップルパイ

1件の返信

+51

-0

182. 匿名 2022/11/23(水) 21:26:05

どなたか、簡単で美味しいカスタードクリームの作り方教えて下さ〜い！
出来れば分量も。

+0

-0

183. 匿名 2022/11/23(水) 21:48:42

>>137
わー！すごく気になりました！どんな食感が正解か分からないけどこちら作ることにします☺️

+2

-0

184. 匿名 2022/11/23(水) 21:50:05

>>136
この絞り口が特に難しいのかも？ゆるいと山が消えてタダの帯状になるし、硬いとボソボソだし、ベストの時は奇跡　笑
色んな絞り口があるし、絞り方も色々あるのでハマると楽しいですよ！是非試して下さい。

+5

-0

185. 匿名 2022/11/23(水) 22:01:29

>>37
そういう話しのトピじゃない

+13

-0

186. 匿名 2022/11/23(水) 22:10:10

>>1
梨入りマドレーヌ

+41

-0

187. 匿名 2022/11/23(水) 22:14:05

>>16
主は「皆さんの作ったものは何ですか？」といってるのに、これはコッタから拾ってきた画像だよね？
お菓子トピに必ず現れるね。そして「何が悪いの？」と開きなおる。

+19

-0

188. 匿名 2022/11/23(水) 22:16:58

>>66
私も前に作ったことある。
手間かかるけど、この味は感動する。

1件の返信

+31

-0

189. 匿名 2022/11/23(水) 22:27:15

>>121
絞り出しめっちゃ綺麗ですね！
私いつもボソボソになっちゃってせっかくナッペが綺麗にできても仕上がりがイマイチになってしまいます。
ところで、上に乗ってる白いお花は何で作ってますか？？？
SNSでたまに飾ってあるのを見かけるんですけどどうやって作るのか分からなくて。

+8

-0

190. 匿名 2022/11/23(水) 22:37:13

カヌレを焼いている方が結構いらっしゃることに驚いて、レシピをググってみた
材料がシンプルでいいね
型を買って作ってみようかしら

+9

-0

191. 匿名 2022/11/23(水) 23:02:39

私も焼き菓子作りが大好きで、パウンドケーキ・マフィン・スコーン・クッキーを作って朝食に食べます。料理講師や衛生法も取っていて、コロナ前はお友達や職場にもよく持っていって食べて貰いましたが、コロナ禍は嫌がられるかな？と思い控えています。やはりこの時期の手作りは嫌ですよね？毎年この時期はフルーツケーキを送ったりもしていて残念です。

+8

-0

192. 匿名 2022/11/24(木) 00:19:56

最近はあんこを作って、どら焼きと黒糖蒸しパンも作ってあんこを消費しました。どら焼き美味しかった。

+8

-0

193. 匿名 2022/11/24(木) 00:20:45

>>121
ナッペの練習してます
もしも気が向いたら教えていただきたいです

ナッペが終わって移動させるときに、サンドしたクリームの層の所が微妙に飛び出した感じの側面になってしまうんですが、何がいけないんでしょうか？？

クリームは43%を使ってます

1件の返信

+4

-0

194. 匿名 2022/11/24(木) 00:23:09

>>8
タルト生地の底にフォークで穴開けてる？

1件の返信

+2

-0

195. 匿名 2022/11/24(木) 00:28:01

友達へ、昨日作った誕生日ケーキ
喜んでもらえたようで嬉しいです！

赤いところは名前です

+50

-0

196. 匿名 2022/11/24(木) 00:29:02

>>94
昭和61年だったかな？
森村圭さんは元々は作家で、「天国に一番近い島」の原作者。
軽井沢に「アリスの丘ティールーム」と言う手作りケーキのお店を出していました。ケーキは素材を活かした素朴な味です。

+11

-0

197. 匿名 2022/11/24(木) 00:33:16

りんごのパン
りんごバターとキャラメルりんごを適当に詰めました

1件の返信

+44

-0

198. 匿名 2022/11/24(木) 00:34:46

さつまいものタルト

+38

-0

199. 匿名 2022/11/24(木) 00:54:59

>>181かわいい

+3

-0

200. 匿名 2022/11/24(木) 01:35:44

イチゴを手に入れてショートケーキ
作りました⑅︎イチゴ早く安くなって欲しいです

1件の返信

+47

-0

201. 匿名 2022/11/24(木) 01:56:05

友人に依頼されて作ったバースデーデコレーションのベイクドチーズケーキ

+55

-0

202. 匿名 2022/11/24(木) 02:06:58

>>197
かわいいですね！りんごバターってどんな味なんだろう。めっちゃ食べたい！！

+6

-0

203. 匿名 2022/11/24(木) 02:19:18

>>156
>>56です！
だいたい30〜40gだったと思います！
いろんなレシピを見て作ったりしているので、忘れてしまったのですが( •́ .̫ •̀, )

+4

-0

204. 匿名 2022/11/24(木) 02:56:44

狂ったように巨大ロールケーキを作り続けてます。バナナは丸ごと３本巻く。スーパーに苺が出回って来たので楽しみ。苺ロール最高に美味しい。

+45

-0

205. 匿名 2022/11/24(木) 03:02:08

プルーン入りパウンドケーキ。お菓子作ってる時は嫌な事も忘れられる。無になれる。

+33

-0

206. 匿名 2022/11/24(木) 03:06:34

パンプキンプリン🎃。

+31

-0

207. 匿名 2022/11/24(木) 03:12:16

プレゼント用にチョコレートケーキ製作👩‍🍳。

+30

-0

208. 匿名 2022/11/24(木) 03:42:49

>>11
上手だね！
私も作ったけど、私のとは雲泥の差があるわ。
底が焦げ焦げになったよ。
こんなにきれいに焼けるなら頑張ってもっと練習しよ！

+3

-0

209. 匿名 2022/11/24(木) 06:59:32

マドレーヌ

+43

-0

210. 匿名 2022/11/24(木) 07:11:43

>>172
なんか動き出しそう🐣おいしそうだ😆

+5

-0

211. 匿名 2022/11/24(木) 09:33:23

>>22
>>194

それがタルトストーンも使ってるし、アルミホイルもかけてるんです
もちろん底をフォークでさしています

熱の入れ方の問題かな？と色々な温度で試すべきか考えてました

3件の返信

+4

-0

212. 匿名 2022/11/24(木) 09:51:57

すとぷりが好きな子供のためにアイシングクッキー作った。

何枚か顔面バキバキになった笑笑

+16

-0

213. 匿名 2022/11/24(木) 09:53:35

マーブルシフォンケーキ

+38

-0

214. 匿名 2022/11/24(木) 09:54:52

桃のコンポート(白ワインと赤ワイン)で作ったミニタルト

+23

-0

215. 匿名 2022/11/24(木) 10:00:50

ハロウィンに作った指クッキー。

もちろん子供には不評でした

+22

-10

216. 匿名 2022/11/24(木) 10:35:18

>>211
22です

うーん、穴も開けていてストーンも敷いていらっしゃるんですね。
ちなみに焦げやすいのってどの辺りですか？それと空焼きで生地に卵を塗ったりしていますか？

1件の返信

+2

-0

217. 匿名 2022/11/24(木) 11:27:19

>>200
もうこれ売り物だわ
ここまでできちゃうと市販のケーキを買うタイミングがわからない

+19

-0

218. 匿名 2022/11/24(木) 11:28:00

>>193
横
サンドと下地用クリームは固めに泡立て、フルーツの水分はしっかり取ります。
仕上げのナッペ用クリームは緩めに泡立てます。
こも方法だと36%でも綺麗に仕上がります。
全体を緩く泡立て、サンドする分だけを角で泡立ててます。

+4

-0

219. 匿名 2022/11/24(木) 11:29:57

>>211
天板は余熱してますか？

1件の返信

+2

-0

220. 匿名 2022/11/24(木) 13:02:50

>>188
どこおいてんのーw

1件の返信

+2

-0

221. 匿名 2022/11/24(木) 13:07:08

>>11
外カリカリになりますか？

1件の返信

+2

-0

222. 匿名 2022/11/24(木) 13:43:46

>>220
すんません💻️

+4

-0

223. 匿名 2022/11/24(木) 13:47:21

>>211
何度で何分焼いてますか？

けっこうそれで失敗してるケースある

シュークリームぺちゃんこになる❗って人はそれが原因なこと多し

1件の返信

+3

-0

224. 匿名 2022/11/24(木) 14:46:46

>>78
独立運動ってwww
美味しそうだよ
いいなー食べたい

+7

-0

225. 匿名 2022/11/24(木) 15:14:04

レモンクッキー🍋

+33

-0

226. 匿名 2022/11/24(木) 15:16:37

昔お菓子作りにはまってて、
最近復活したんだけど
やめてた間に買い替えたオーブンの癖がいまだつかめず
焼き具合に苦戦してる
上面フラットのお手入れしやすいオーブンなんだけど
その分やっぱり上火が弱いんだろうね

+4

-0

227. 匿名 2022/11/24(木) 15:31:48

バナナパウンドケーキ焼きました🍌

+13

-2

228. 匿名 2022/11/24(木) 15:38:49

パンでもいい？

+29

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229. 匿名 2022/11/24(木) 15:59:03

>>221
なります^_^

+3

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230. 匿名 2022/11/24(木) 17:41:47

クリームパン

+23

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231. 匿名 2022/11/24(木) 20:14:58

>>21
レモン味好きなんです。食べたいー！

+6

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232. 匿名 2022/11/24(木) 23:27:41

>>216
>>219
>>223

焦げるのは型の縁沿いです
空焼きの時点で焦げだします

天板は温めていませんでした！やってみます！

170度20分とレシピにあり、その通りにやると生焼け状態で、追加で10分くらいすると縁だけ焦げて底が生焼けなんです（泣）

2件の返信

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233. 匿名 2022/11/25(金) 01:24:08

昨年、一昨年のクリスマスケーキ。１年経つの早いですね。

+22

-1

234. 匿名 2022/11/25(金) 05:42:25

>>232
天パン余熱はマストですよ
次は成功すると良いですね。

+2

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235. 匿名 2022/11/25(金) 06:32:47

>>232
オーブンがわからないので何とも言えませんが、天板ごとしっかり余熱、重りを入れて20分、重りを除いて色が付くまで焼いてください。

+2

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236. 匿名 2022/11/25(金) 20:35:10

しあわせなトピ！

+11

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237. 匿名 2022/11/25(金) 23:16:00

>>78
お菓子作らないからわからないんだけど、焼いたらこんなに移動するんだ！？
でもこれはこれで花が咲いたみたいで可愛いし何より美味しそう

+5

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238. 匿名 2022/12/05(月) 21:01:30

もうここ見てる人いてないかもしれないけど、カヌレ作った。1時間以上オーブンで焼いたのに中が焼けてなかった。難しい。

1件の返信

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239. 匿名 2022/12/07(水) 03:53:57

>>238
もしかして型はシリコンですか？
私もカヌレ作りが好きなのですが、シリコンではなかなか上手くいかず、テフロン加工の型を買ったら途端に上手くいくようになりました！やっぱり素材によって熱の入り方がかなり違うみたいです💦
カヌレ型に限らずシリコンは生焼けになりやすい気がします(т т)

1件の返信

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240. 匿名 2022/12/07(水) 07:44:47

>>239
そう！シリコンの型で焼きました。温度と時間なのかなと思ったけど、やっぱり100均の安い型よりはちゃんとしたの買わないといけないですね。
有難うございます。

+3

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