ひそか飯（自分の家だけの変わったメニュー）おしえて！

>>29さん

トピ主です。

祖父は北関東の生まれで、大戦中に中国かどこかでこのうどんの食べ方を習ってきたようで、日本に帰ってきてからはよく二日酔いの日とかに食べてました。

酢が入るのでさっぱりと、うどんを茹でるだけなので祖父でも簡単に作れたそうな。

薬味は葱、胡椒、酢、このあたりがポイントなのかもしれません。

あ、あとおかかが大量に、です。