【商品、サービス】値上げや質低下にどう向き合ってますか？【店、企業】

この前ランチしようとチェーンの焼肉屋さんに入ったら、店主がでてきて、

すみません。本日ランチタイムは従業員が私だけでして。。
提供に時間かかるかもしれません。。
と謝られた。
なのでお肉とサンチュだけ注文し、手間がかかるサラダやサイドメニューを遠慮してしまった。
人手不足も大変だなあと思ったけど、その店はもう使わないかなー。