焼き鳥店でカンピロバクター食中毒「鳥の刺身盛り」など食べた男女5人 下痢や発熱の症状訴え 店に3日間の営業停止 神戸市
154コメント2024/04/10(水) 14:14
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64. 匿名 2024/04/07(日) 17:27:00
>>38
牛からの食中毒には致死性の危険あり。
豚・鶏からの食中毒には致死性のものはない。
ただ、豚・鶏の食中毒は致死性ではないものの、牛からの食中毒よりは高確率で感染する。
その上、カンピロバクターはギラン・バレー症候群になることもかるから、一生苦しむことになるリスクがある。
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117. 匿名 2024/04/07(日) 19:55:03
>>64自己レス。
何故かマイナスついてるけど、前に厚労省に相談したら「牛は致死性のリスクあり。鶏と豚は死にはしないが、牛よりも感染頻度が高い。牛・豚・鶏、いずれの肉も中心部までしっかり加熱して食べてください。」と説明されたんだけどな。+9
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