共働き世帯の夕飯事情！忙しい毎日でも短時間で用意するコツは？

1週間分のメニューを大体決めて、週末に買い物⇒下ごしらえするよ
作り置きはあんまり好まないので、メインは下味冷凍が多い
ドライカレーとかミートソースみたいに冷凍しても味にあんまり影響しないものは完成させておく
野菜はほうれん草をゆでたり、ごぼうをささがきして冷凍
もやしはひげを取って週の始め用のは生のまま、後半ならスープ用に冷凍
ここまでしておくと、平日のごはん作りが本当に楽
平日5日のうち、1日くらいはデパ地下で買ったり近所のお肉屋さんでメンチカツ買うこともあるけど基本は家族4人分を帰宅後の18時30分から作ってる