共働き世帯の夕飯事情！忙しい毎日でも短時間で用意するコツは？

旦那単身赴任、残業ありの正社員で子供3人いますが、
平日は上の画像のようにカット野菜のサラダを活用、30分くらいで出来るメニューにしてる。
休みの日は真面目に作ってるけど、とにかく田舎は野菜が安くて豊富だからありがたい。
オープンで温野菜焼いて、ガスコンロ2台使って料理、保温や仕上げ煮、湯沸かし程度なら灯油ストーブの上を活用してる。
いかに短時間で済ませるか帰宅してから台所が戦場になる。