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1. 匿名 2024/02/21(水) 18:22:51
AGEとはタンパク質と糖が加熱されてできる物質。強い毒性を持ち、老化を進める原因物質ともいわれ、近年研究が進んでいる。
「AGEは体内で作られるだけでなく、食べ物からも吸収されます。体内では、高い血糖値が長く続くことで形成され、糖尿病の人ではAGEが作られやすくなります。一方、食べ物から摂取したAGEの約7％は体に吸収されます。AGEが体にたまると、シミやシワなどお肌の老化が進み、心筋梗塞や脳梗塞、骨粗しょう症、白内障、さらには歯周病、アルツハイマー型認知症などの原因にもなる可能性があります」（山岸主任教授）
…
「電子レンジによる加熱は、AGEを増やすだけでなく、脂質の酸化を進めます。マイクロ波は食品中の脂質と水分に集中するため、マイクロ波を吸収した脂質は酸化が早まるのです。AGEと油が酸化した食品をダブルで食べ続けると、血中の悪玉コレステロールを増やしてしまい、動脈硬化を招いてしまいます」
…
そこで、望月さんに中高年以降は避けたほうがいい、電子レンジの再加熱NG料理に順位をつけてもらった。
+13
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9. 匿名 2024/02/21(水) 18:24:29
>>1
まぁ、何を食べもババアにはなるよ+223
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14. 匿名 2024/02/21(水) 18:24:51
>>1
また虫を推し進める気？
海鮮、肉全否定じゃん
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27. 匿名 2024/02/21(水) 18:26:15
>>1
子供のお弁当とかの
冷凍食品はどーなっちゃうんだろう....+69
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39. 匿名 2024/02/21(水) 18:29:01
>>1
コンビニで温められないじゃん+20
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50. 匿名 2024/02/21(水) 18:31:34
>>1
冷食メーカーに言ってどうぞ+11
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51. 匿名 2024/02/21(水) 18:31:43
>>1
レンチンしなくても飽和脂肪酸やコレステロール多いやつばっかりやん+18
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71. 匿名 2024/02/21(水) 18:37:49
>>1
じゃあ残せないね、、、+1
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83. 匿名 2024/02/21(水) 18:49:07
>>1
無理っす。食べまくってる。オリーブオイルでもダメなの？+2
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104. 匿名 2024/02/21(水) 19:07:02
>>1
こんなん毎日たべるわけじゃないからいいんじゃないの？+6
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105. 匿名 2024/02/21(水) 19:10:28
>>1
やってた！悪玉コレステロール数値高すぎ不整脈やら出て来て処方薬飲んでる。+3
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108. 匿名 2024/02/21(水) 19:12:26
>>1
パンケーキ作り置き冷凍してるのに。。+7
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109. 匿名 2024/02/21(水) 19:16:18
>>1
ガルは勘違いしてる人多いけど
糖化って甘いものじゃなくてこの現象のことなんだよな+8
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117. 匿名 2024/02/21(水) 19:46:20
>>1
タンパク質と糖を含むものに熱を加えると発生するよ。
フライパンで焼いてもレンジでもトースターでも。+7
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122. 匿名 2024/02/21(水) 19:59:31
>>1
米粉のパンケーキならセーフなの？？+1
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128. 匿名 2024/02/21(水) 20:50:41
>>1
それでも長寿の国だから大丈夫っしょ+0
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133. 匿名 2024/02/21(水) 21:58:08
>>1
可能性という便利な言葉+2
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137. 匿名 2024/02/22(木) 00:58:10
>>1
ガルは食に無頓着だからこの手のトピはマイナスの嵐だよ
心まで貧しいから…+2
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148. 匿名 2024/02/22(木) 14:29:27
>>1
なんかAGE測る機械で測ったけど物凄いAGE少ないA判定だったよ、ほぼ毎日冷凍食品チンして食べてるんだけど
食品だけの問題でもなさそう+0
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150. 匿名 2024/02/22(木) 17:38:50
>>1
食べるの大好きな人はやっぱり肌が汚くなるってことだよね…
食が細いとかあまり食べない人が肌綺麗でいられるってことだよね+0
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【女性自身】ごはんづくりの最強の時短調理器、電子レンジ。ボタン一つで、野菜の下ごしらえも解凍も調理もできてしまう。だが、その発生するマイクロ波がどうやら悪さをするようで……。