「バインミー」人気拡大中　コロナ禍が追い風、日本独自アレンジも

私はバインセオの方が好きです。
日本でいうところのお好み焼きポジ。

昔働いてたところにベトナム人達がそこそこいて、よく寮にお招きしてもらってた。
どれもこれも美味しくてレシピ教えてもらったりして自分でも作ってみたけど、なかなか同じ味にならない！（泣）って言うと、また作ってあげるよ〜とみんな優しかったなぁ。
フォーは麺の食感が好みではないんだけど、スープがめっちゃ上手くて、ベトナム人は日本で売ってるフォーはちょっと違うといってうどんを使ってた。
スープとうどんがまた合って最高に美味しかった。

ベトナム人御用達のお店に一緒に行った際は、豚の顔面や色々な臓器も売ってて、うへぇ…と衝撃だったのも思い出w

あと日本のカップラーメンは凄い！と言っていた。
ベトナムでインスタント食品はあるけど、必ず鍋が必要だから、カップラーメンはお湯さえあればどこでも食べられるから便利だと。
今はどうなったかな？
かれこれ17年くらい前の話です。