「ウチをスパゲティ屋とカン違い」とカップル客の愚痴…イタリア料理店炎上に、有名店主が覚えた“既視感”

>>56
黎明期の話だからではなくて、属する社会階層の違いなんだと思うよ。
食事のコストやスタイルが違って、それぞれの生涯を通じてまったく交差しない階層ってあるよ。
もちろん56さんのような感覚を持てる人たちの方が可処分所得が多い場合が多いと思う。ただ、食事にはほぼコストをかけないライフスタイルだけどシャネルをたくさん買うとか、高い車乗るとか、違うところに価値と潤いを見出していく人もいるから、どちらが上とか下とかいう話ではないけどね。でも、事実として、暮らし方の社会階層が違う。
一食に二万円〜↑くらいのお店にそんなに特別感を感じない人は、相対的に人数は少ないよ。10%いないかなと思う。そうすると、その意識を理解しない人が9割だったら、10%をターゲットにしてるお店は、誰にでもうまく使いこなしてもらえるというわけにはいかないと思うよ。でもそういうお店に潰れてほしくないなと思う時、若くて場慣れていない感じの人や、職場の付き合いで飲み会的な会食をしているグループとかが、来てくれてて良かったなって思うよね。