【教えて】あと一品！簡単副菜【がるみん】

切り干し大根のナポリタン風
パスタを茹でる代わりに、切り干し大根をよくもみ洗いして水変えて戻しておくだけ。
あとはナポリタンと同じようなお好みの具材を切って、フライパンでしっかりとしぼった切り干し大根と一緒に炒め合わせたら端に寄せ、ケチャップを入れソースもチョロリ、少し煮詰めてから全体を炒め合わせる。仕上げに黒胡椒、お好みで粉チーズ。
和洋どっちの時にも副菜にしやすいし、水分も出ないし彩も良いからお弁当にもぴったり、冷蔵でも4〜5日は持つし、冷めてからのが味も馴染んで美味しいから少し多めに作って常備菜にもおすすめ、冷凍も出来ます。