（鍋以外で）お野菜がたくさん取れる簡単料理

ちょっと食べ方変えてグリル野菜。
フライパンに薄くオリーブオイルひいて塩少し振って、その上に好きな野菜を適当にスライスしたものを敷き詰めて蓋をして強めの弱火で6分、様子見てひっくり返してまた強めの弱火で3分。

今日は余り野菜で玉ねぎ、かぼちゃ、ピーマン、パプリカ、まいたけ、にんじんでやってみたけど肉がなくても子供もパクパク食べたしどれも美味しかった。特にかぼちゃがしっとりほくほく！

そのまま食べてもいいし、レタスやきゅうりの上に乗せたら生野菜も摂れていいね。