お正月料理っぽい簡単な料理を教えて下さい

赤い大根かカブをスライスしてかんたん酢で一晩漬ける。それか、煮物用の野菜をパウチか冷凍で売ってるから鍋にぶちこんで白だしと水で煮込む。割合は1対３くらいにしといてあとは醤油足したり鶏肉入れたり柚子を散らしたり味見しながらお好みで