そば屋で「つゆ使い回し」入れてもないワサビの味が…店主は開き直り「忙しいとたまにあるんですよ！」

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私の地元にある有名ラーメン店で、汁の使いまわしで3日間だったかな？営業停止になってた事ある。

飲み屋でバイトしてる知人に、この店は刺身のつま等使いまわしてるので同業他社の間で有名だよ、と教えられた時はショックだった。使いまわししてる店の経営者はどれも同じだった。その知人は加熱調理する鍋料理しか食べてなかったから、そういうことか～！と納得したけど、もっと早く教えて欲しかったよ。