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以前、ここのサイトで「鳥羽はミシュランもフレンチではなく、
創作料理で授賞している」といった書き込みを目にした。

ミシュランガイドのウェッブ版を見ていると、2023年一つ星授賞
したお店の一覧を見ていくと、

Sioのお店の分類は、創作料理でもなく、フランス料理ではなく、

現代風料理

となっていた。

これはミシュランが「フランス料理」として認めた授賞ではなく、
「現代風料理」として授賞したことになるのか。

「現代風フランス料理」という分類もちゃんとあるけれど、
Sioはミシュランでは「現代風フランス料理」でもなく、
「現代風料理」となっているわけか。

wikiもフレンチレストランと記載されているし、
他の媒体等を見ていても、
フランス料理店（場合によっては創作フランス料理）
と表記されているし、
やたらにフレンチアピールしている感じなので、
ミシュランもフランス料理として授賞しているのかと思っていた。

私のように、「フランス料理」としてミシュラン一つ星授賞と
思っている人は多そうだな。