鶏モモの皮をパリパリに焼きたい

蓋しないでじっくり皮目を焼く。


まず冷たいフライパンに油無しで鶏ももいれて焼いていく。
縮まないようにアルミホイル１枚挟んで、小鍋に水入れたものを重りとして上に乗せる。
ひっくり返さないでそのままじっくり焼いて、５分くらいしたらアルミホイル取って焼いていく。
ひっくり返さないでね。片面加熱でほぼ火が入るくらいなイメージで。
最後に２分くらいひっくり返して焼く。

お手軽メニューだったのに鶏ももが値上がりしてなかなか作れない🤣