岸田首相も通う超名門料亭「金田中」料理長がブラック体質を告発 暴言、過酷な労働環境に一方的な「クビ宣告」
85コメント2023/04/06(木) 23:24
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1. 匿名 2023/04/05(水) 20:55:39
「『岡半』の調理場には全体で3~4人しかおらず、通常営業に加えて通販商品の仕込みもあり、支配人の役割も兼ねていた私が休むわけにはいきませんでした。6年半の勤務で取得した有給休暇は合計で10日もありません。年間の休日が70日ほどしかなかった年もあり、おまけに一日の勤務時間は大体朝9時から23時ごろまで。休憩を除くと平均12時間以上は働いていました」
「毎月の給与明細を見ると、残業代として『固定割増手当』という名目の支払いがあるのですが、実際にこなしてきた残業に比べたら、明らかに少ない。大体、この金額について会社から説明を受けたことはなく、合意したつもりもありません」
「社長から新橋の本店に呼び出され、一方的な言いがかりをつけられました。『ランチのオニオングラタンスープに入れるバゲットがカリカリの状態ではなかった』『ハンバーグを生から調理せず、出来上がっているものを焼き直して提供した』などと、すべて事実無根。そもそも、私の担当した調理ではなかったのです」
ところが、それらを並べ立てて社長は、
「『お前の給料のうち20万円は役職給だが、決められたことをしていないので支払えない。ただし生活があるだろうから3カ月は待つ。いつ終わりにするか返事をくれ』と、事実上のクビを宣告してきたのです」(同)
山田氏は堪忍袋の緒が切れ、数日後、社長に辞意を伝えたのだった。
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9. 匿名 2023/04/05(水) 20:57:18
>>1
もういいって
たまに運営が立てるのやめて
つまんなくなるから+12
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13. 匿名 2023/04/05(水) 20:57:56
>>1
キム・デンチュウかと思った
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27. 匿名 2023/04/05(水) 21:03:09
>>1
before 金金田中 after 金田中
田中裕二😃+6
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32. 匿名 2023/04/05(水) 21:05:50
>>1
飲食業界は、コロナ明けたばかりで
どこも、超絶な人出不足になってるから
こういう事が起こってしまうのは、もう宿命みたいなものだよ。
今年の後半ぐらいには、何とかなって欲しいけど。+8
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65. 匿名 2023/04/05(水) 22:15:49
>>1
3ヶ月待つんだ+0
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66. 匿名 2023/04/05(水) 22:28:35
>>1
年間休日70日って少ないの?日祝休みだとそうなるよね?+0
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67. 匿名 2023/04/05(水) 22:29:19
>>1
>>『ランチのオニオングラタンスープ
>>『ハンバーグ
この外観で和食の店じゃない事に驚き
てっきり夜のみ営業で芸妓さんと遊ぶ系かと思ったらランチまでやってるんだ+5
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70. 匿名 2023/04/05(水) 22:41:51
>>1
超高級料亭の異次元の飯テロ画像を期待して来たのに……
ひとつもないなんて……残念+0
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75. 匿名 2023/04/06(木) 00:13:23
>>1
岸田「国民の税金でタダ飯うめー、
よし、増税だ!」+2
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大正時代に東京・新橋の花街で創業した「金田中(かねたなか)」は、「新喜楽」「吉兆」とともに“日本三大料亭”と称される老舗である。…