おすすめ☆自家製○○

甜麺醤作ってます。
八丁味噌か赤味噌500g、砂糖220g、醤油50cc、味醂・酒1カップ、ごま油大さじ1
これを全部混ぜたのを焦がさないように常に混ぜながらドロドロになるまで煮詰めるだけ。

これで回鍋肉や麻婆茄子を作ると美味しいです。普通の甘味噌としても使えます。
汚れたスプーンですくい取ったりしなければ軽く半年は持ちます。