【育てやすかった子、育てにくかった子】【手のかかった子、手がかからなかった子】違いは？

小2の男児｡
給食が嫌で、毎日泣きながら学校行ってます。
先生とも相談して量を減らしてもらったりしてるけど食べれない。
でも、家に帰るとバクバク食べる。
環境が関係あるのかな？
うちでは全く感じたことなかったけど、先生からは神経質タイプって言われてる。