人気洋菓子店のオーナーパティシエ逮捕 「ミスが多い」と経営店で従業員の顔殴りケガさせる

昔パティシエやってたけど、やっぱ密室での長時間労働で、昔ながらの体育会系？基本ギスギス、怒号が飛び交うかんじ。拗れると殴り合いの喧嘩とかもあった。飲食の世界って技術職？しかも生モノを扱うし大量だから全ての工程を誰かと協力しないといけないし、息が合わなかったり下手な奴がいるとすぐ廃棄になってお金を捨てるようなことにもなるし、なかなか優しく丁寧に教える時間がない。殴っちゃダメだが。そんな気持ちになりやすい職種かも。