人気洋菓子店のオーナーパティシエ逮捕 「ミスが多い」と経営店で従業員の顔殴りケガさせる

ミスの内容にもよるよね。
シェフが手直せる、もしくは商品名変えて商品レベルとして出せるミスならいいけど、全部使えないとなるとボツで一回のミスで数万円は飛ぶ。バターもチョコもナッツも生クリームも果物もその他製菓で使う材料は高いし大量に使うから。
同じミスを連発されたらキレる気持ちはわかる。でも暴力はダメね…