人気洋菓子店のオーナーパティシエ逮捕 「ミスが多い」と経営店で従業員の顔殴りケガさせる

元々料理業界って徒弟制度が長い世界だから、暴力指導何か当たり前が多い。海外の料理業界でも厳しい側面があるけど、暴力指導は日本特有らしいね。

事件になっていないだけで暴力は普通にあるある。

昔出川哲朗が京都の料亭に弟子入り志願したら、尼寺で半年修行したらＯＫって言われたらしい。それで止めたとさ。