母「小３息子の字を“汚い”と言った担任の先生、ヒドいと思います」

自分が親だったら、

「先生は○○に綺麗な字を書いて欲しいから言ったんだよ。最初はみんな上手くいかないから、少しずつ練習していこう！わたしが小学校３年のときよりも○○の方が上手だよ！笑 上手く書けたらお母さんにも見せてね。」

って言うな〜
字が下手なことは本人にも自覚させながらも、本人の目線にたってアドバイスしてあげた方がいいと思います。