家庭で作れる、世界の料理part2

トピ立ってる！皆さんコメントしてくださってありがとうございます、主です！

>>3
揚げるの面倒くさいですよね〜多めの油で揚げ焼きでもうまく行きましたよ！

あとラザニアが好きな人におすすめの、ギリシャの代表的な料理ムサカも紹介したいです。ラザニアのパスタ部分がじゃがいもとなすに置きかわるんですけど、美味しかったです。

ギリシャ風ナスとじゃがいものムサカ | レシピ動画のクラシル

ギリシャ風ナスとじゃがいものムサカ作り方・レシピ | クラシル kurashiru.com

「ギリシャ風ナスとじゃがいものムサカ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ギリシャの伝統料理、ムサカをご家庭で作ってみませんか。薄切りのじゃがいもとナスに旨味たっぷりのミートソースとクリーミーなホワイトソースが絶妙に合い、...

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47. 匿名 2023/01/28(土) 14:57:27

ナチョスもよく作るな
Tex-Mexだからアメリカ料理かな？

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48. 匿名 2023/01/28(土) 14:57:39

>>20
松屋のレシピが美味しかったよ！
たしかクックパッドに出てたはず

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49. 匿名 2023/01/28(土) 14:58:40

>>37
本当だ！似てますね、そっちも美味しそうですね！

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50. 匿名 2023/01/28(土) 14:59:20

ヤンソンさんの誘惑が好き

1件の返信

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51. 匿名 2023/01/28(土) 14:59:56

>>4
めっちゃ美味しそう

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52. 匿名 2023/01/28(土) 14:59:58

>>43
美味しそう〜！今少しずつパエリア作れるように練習してるんですよね
魚はなんの種類いれてますか？
イカとかアサリ？

2件の返信

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53. 匿名 2023/01/28(土) 15:00:36

>>7
本場のものとは別物だろうけど八角入れなくても美味しかったよ。オイスターソースやお酢を入れるレシピ。

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54. 匿名 2023/01/28(土) 15:01:20

>>50
美味いよね！
私も時々作る
名前も好きw

1件の返信

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55. 匿名 2023/01/28(土) 15:02:08

>>20
普通のシチュー作る前にオリーブオイルでニンニクの香りが出るまで炒めてみて。ニンニク多めに入れたらちょっとシュクメルリっぽくなるよ。

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56. 匿名 2023/01/28(土) 15:02:35

>>26
炊飯器料理、匂い移りするんだよな

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57. 匿名 2023/01/28(土) 15:02:54

>>26
食べるときにかけるソースとかなかったっけ？

1件の返信

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58. 匿名 2023/01/28(土) 15:02:56

ハンガリーのフーゼレーク（főzelék）
野菜入りシチュー、みたいな意味らしいけど、
グリーンピースをホワイトソースで煮たものに揚げ物を乗せるのが定番みたい

ハンガリー行った時食べたけど、これでもかってくらいグリーンピースが大量に入ったシチューが出てきた

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59. 匿名 2023/01/28(土) 15:05:15

>>31これはチーズにコンビーフ？

1件の返信

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60. 匿名 2023/01/28(土) 15:05:30

>>57
業務スーパーで売ってる姜葱醤かけて食べると美味しい

1件の返信

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61. 匿名 2023/01/28(土) 15:07:47

>>52
ムール貝とタラ等の白身魚と殻付きのエビが多いです！
ムール貝の代わりにハマグリ入れる時もあるけど、ムール貝の方が美味しい気はする…
イカは手に入りにくい地域（海外です）なので入れたことないですが、それも重ねたら美味しいかと！
あとサフランは香りが強いので、お肉を入れない場合はあえて入れずに作ってます。

1件の返信

+3

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62. 匿名 2023/01/28(土) 15:08:09

>>43
一度スペイン人の料理教室に行ってパエリア習ったけど
その人のレシピはものすごく凝っていて再現難しかった。
ただ、パエリアパンに塩をひとつまみ入れてから
お米を炒めるとお米がはぜないというワンポイントだけ覚えてる。

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63. 匿名 2023/01/28(土) 15:08:30

サイゼリヤのメニューにもある、煉獄のたまご
パスタ用トマトソースを煮込んで卵を割り入れたら、それっぽいのができた

1件の返信

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64. 匿名 2023/01/28(土) 15:08:50

>>54
名前もいいよねwわかる
しかも簡単だし、ジャガイモとアンチョビを炒めておけば、作り置きとしても重宝する。

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65. 匿名 2023/01/28(土) 15:08:54

>>9
まずなんて読むの…？

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66. 匿名 2023/01/28(土) 15:10:40

>>45
ビニヤニかわいい

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67. 匿名 2023/01/28(土) 15:11:04

>>59
マッシュポテトとコンビーフでした〜！

1件の返信

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68. 匿名 2023/01/28(土) 15:12:09

シェパーズパイ
羊肉が苦手ならコテージパイ

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69. 匿名 2023/01/28(土) 15:13:04

生春巻き

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70. 匿名 2023/01/28(土) 15:13:15

>>32
おしっこが赤くなって、トイレで必ずビビるとこまでがセットw

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71. 匿名 2023/01/28(土) 15:14:05

ガパオはナンプラーさえあれば超簡単
余ったナンプラーで付け合わせのヤムウンセンやら生春巻きのタレに使ったり、焼きそばやチャーハンみたいな別料理にも使える。
うちは結構ナンプラー消費します

1件の返信

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72. 匿名 2023/01/28(土) 15:15:19

ナシレマ

シンガポールでテイクアウトしてたのを見たら
白ごはんに韓国風のコチュジャン
日本のスーパーの揚げ蒲鉾、ねり天、ピーナッツ、おやつ煮干し、瓜、茹で卵ワンプレートで載せたらもうそれがナシレマになるのでは？と思った。

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73. 匿名 2023/01/28(土) 15:15:38

>>9
どう見ても無理w

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74. 匿名 2023/01/28(土) 15:15:50

>>67
ありがとう！美味しそうだね！

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75. 匿名 2023/01/28(土) 15:16:01

>>60
おーー!！　こちらも生姜のソースですね。
疲れもぶっ飛びそうだし美味しそうですね。

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76. 匿名 2023/01/28(土) 15:16:36

>>63
似たようなの、スペインのアンダルシアの郷土料理で、フラメンカエッグてあるんだけど
おとなりだからイタリアにもあるのかな？

1件の返信

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77. 匿名 2023/01/28(土) 15:17:19

>>32
どんな味？シチューとも違うもんね？

1件の返信

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78. 匿名 2023/01/28(土) 15:17:37

>>33
カニカマでしか作ったことないけど、簡単だったよ〜！

1件の返信

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79. 匿名 2023/01/28(土) 15:17:47

>>61
お返事ありがとうございます！

白身魚も入れていいんですね！勉強になりました！
ムール貝、海老、イカ、白身魚で作ってみます。
サフラン、本場の人でも苦手で入れない人も多いらしいですもんね

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80. 匿名 2023/01/28(土) 15:18:34

>>71
ガパオはバジルもないと！

ホーリーバジルが手に入らない！！

2件の返信

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81. 匿名 2023/01/28(土) 15:19:47

フリカッセ

香辛料の効いたハンバーグ

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82. 匿名 2023/01/28(土) 15:20:15

>>80
普通にスーパーにうってない？
うちの近所どこもあるよ
ない人はベランダで育てればいい。バジルは強いよ笑

1件の返信

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83. 匿名 2023/01/28(土) 15:22:53

アドボ私はあんまり好きじゃないけど(鶏のポン酢煮に近い）家族が好きだからつくるよ。
お酢にニンニクと生姜が入っているから「元気が出そう」だそうです。

1件の返信

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84. 匿名 2023/01/28(土) 15:23:52

>>82
ホーリーバジルはない。どこにでもあるのはスイートバジル

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85. 匿名 2023/01/28(土) 15:26:42

>>76
そうかもしれませんね
イスラエルのシャクシュカとも似てるので、各地に似た料理あるのかな

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86. 匿名 2023/01/28(土) 15:28:49

ベトナム風揚げ春巻き

具にももパクチー入れて、春巻きを巻くのもレタス、大葉、パクチーで巻く。
中華春巻きみたいに餡を事前に炒めなくていいから、その点楽かもしれない。

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87. 匿名 2023/01/28(土) 15:30:33

>>78
ありがとう！とりあえずほぼカニ買ってきて作ってみる

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88. 匿名 2023/01/28(土) 15:31:40

>>43
我が家は自分がアレルギー持ちなので海パエリアでなく山パエリア
鶏肉ときのこと玉ねぎとハーブを使う

1件の返信

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89. 匿名 2023/01/28(土) 15:31:47

最近は蒸篭で肉まん・あんまん作りにハマってる。
生地も具も手作り。蒸し立ての肉まん・あんまんは最高です！

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90. 匿名 2023/01/28(土) 15:33:48

>>88
ヨコ
美味しそう〜
具材が違うだけであとは同様？

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91. 匿名 2023/01/28(土) 15:34:23

ジャーマンポテト
今から作ります。

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92. 匿名 2023/01/28(土) 15:44:36

>>9
ネタ投稿だろうけど一応…

『佛跳牆（ぶっちょうしょう、フォーティャオチァン）は乾物を主体とする様々な高級食材を数日かけて調理する福建料理の伝統的な高級スープ。名前の由来は「あまりの美味しそうな香りに修行僧ですらお寺の塀を飛び越えて来る」という詞にあるとされる』

佛跳牆とは - わかりやすく解説 Weblio辞書 www.weblio.jp

佛跳牆とは? 佛跳牆（ぶっちょうしょう、フォーティャオチァン[1]）は乾物を主体とする様々な高級食材を数日かけて調理する福建料理の伝統的な高級スープ。名前の由来は「あまりの美味しそうな香りに修行僧で...

【究極のスープ】西友で売ってるものだけでファッチューチョンを作ってみた【佛跳牆】 | ハイエナズクラブ hyenasclubs.org

お世話になっております。ケアムーラです。転勤で4月に引っ越す友人から、送別会を開く旨のお知らせが来ました。自宅での開催、持ち寄り。引っ越すことは知っていたのに友人間で誰も送別会の音頭を取らず、当人にホスト役をさせてしまうなんて本当に申し訳な

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93. 匿名 2023/01/28(土) 15:45:24

>>4
これ大好き

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94. 匿名 2023/01/28(土) 15:51:47

>>77
ビーツ入れると、ちょっと土臭い。
で、甘味が出る。
意外にさっぱり系なのでサワークリーム添えてコクを出す。

1件の返信

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95. 匿名 2023/01/28(土) 15:56:39

>>1
美味しそう！この料理名を言いながら食卓に出すだけでワンランク格上げされる気がする笑

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96. 匿名 2023/01/28(土) 15:58:00

>>1
「ジャルコーエ」と「帰れ鶏肉へ」が好きなのでたまに作ります。
料理は美味しいんだよなぁ。

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97. 匿名 2023/01/28(土) 16:12:00

デヴィルドエッグ。ちゃちゃっと作れて見栄えもよし！

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98. 匿名 2023/01/28(土) 16:12:13

ハチャプリ

1件の返信

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99. 匿名 2023/01/28(土) 16:12:15

トピズレだけど
バジルを入れてないイタリア風の食べ物が40年前は普通だった
35年程前に本格的イタリア系料理にはバジルが入っていて全く風味が違う事が衝撃的だった
料理だけではなく必ず使わないと本格的な味になる調味料やスパイを教えてほしいです

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100. 匿名 2023/01/28(土) 16:18:51

ブイヤベース
次の日は残りのスープとパスタ合わせても美味しいよ！

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101. 匿名 2023/01/28(土) 16:21:40

>>7
八角入れて
匂い酔いして半日地獄を見たことがある。

気をつけて(ToT)

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102. 匿名 2023/01/28(土) 16:22:37

蒼蠅頭

ニラとひき肉のトウチ炒め
名前はアレだけど、ご飯がめちゃ進む！

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103. 匿名 2023/01/28(土) 16:48:03

メネメン

トルコの朝食に出てくるトマト入りのたまご料理。
今はトマトが高くて作れないw

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104. 匿名 2023/01/28(土) 17:18:24

>>83
私もよく作る
本場のは食べたことないけど
粒のブラックペッパーが美味しい

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105. 匿名 2023/01/28(土) 17:22:21

アドボ

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106. 匿名 2023/01/28(土) 17:49:20

>>80
デカい園芸店にはたま〜に苗が置いてあるのを見かけるけど、予約販売が多いらしいね
私も紫のホーリーバジル育ててみたいわ
種はアマゾンとかでも売ってるよ

1件の返信

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107. 匿名 2023/01/28(土) 17:49:42

冷凍パイ生地を使って、ピロシキ

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108. 匿名 2023/01/28(土) 19:39:41

チーマックよ。これに限る。

1件の返信

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109. 匿名 2023/01/28(土) 19:56:24

>>98
初めて聞いたから検索してクラシルのレシピ見たけど、HBで生地作ったら簡単にできそうだし、チーズ&卵好きとしてはめちゃくちゃ惹かれる✨

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110. 匿名 2023/01/28(土) 20:15:00

>>1
これ子供産んだ産院のごはんで出てきて美味しかったー

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111. 匿名 2023/01/28(土) 21:05:38

ヨーロッパのスープ関係はたまに作る。
量がたくさん出来てしまうので冷凍するから、
年に1度とか2度だけど。

外国人の料理教室に行って、意外だったのが
日本のレシピだと
オリーブオイルでにんにく→タマネギを炒めるみたいな流れが多いけど

とりあえずメインを煮る
別で炒めたタマネギに火が通ったらにんにくをいれる
そしてそれを煮た汁に入れて煮込む。
味付けは塩のみ。
とろみはパン

みたいなのが多い印象。

そしてキモは、実はタマネギの炒め具合のタイミングが味を変えるっぽい。

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112. 匿名 2023/01/28(土) 21:18:02

>>94
つくって見ようかな〜。まずビーツを探さないと！どうもありがとう。

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113. 匿名 2023/01/28(土) 21:38:08

チュニジアの餃子？ブリックお店で食べたらおいしかったから作ってみたいんだけど揚げ物嫌いで作ったことない…

1件の返信

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114. 匿名 2023/01/28(土) 21:56:17