美味しい味付けたまごレシピ

>>60
ググったらヤマエ食品さんの高千穂峡麺つゆありました!

ヤマエさんは宮崎の会社なんですね?
九州は美味しいものがそろってって羨ましいです。
種類も豊富で玉子焼きに入れて焼いても美味しそう。

まずはノーマルかあごだしくらいから始めてみようと思います。
オススメ教えて頂きありがとうございます!

1件の返信

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81. 匿名 2022/09/26(月) 21:00:17

>>57
深さが足りないかな

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82. 匿名 2022/09/26(月) 21:00:24

>>1
にんにく醤油美味しそう。私はそうめんのつゆでつけてるよー簡単だよね。

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83. 匿名 2022/09/26(月) 21:01:40

醤油、みりん、砂糖、水で１日冷蔵庫に置きます

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84. 匿名 2022/09/26(月) 21:01:45

>>42
そうなの？
うちの近所のダイソー(大型店舗)には普通に売ってるよ。

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85. 匿名 2022/09/26(月) 21:01:54

>>39
私もウスターソースやる
ちょっと目先が変わって洋風な感じで、おつまみにも良いですよね

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86. 匿名 2022/09/26(月) 21:02:10

>>9
私柚子ポンで作ってる
さっぱりしてて美味しい
柚子の香りに癒される

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87. 匿名 2022/09/26(月) 21:02:29

>>44
私はしょっぱいのが好きなのでそのままにしてますが、薄めてもおいしいと思います！
ジップロックに入れて漬けてます！

1件の返信

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88. 匿名 2022/09/26(月) 21:02:49

焦がしたネギ入れると美味しいよ

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89. 匿名 2022/09/26(月) 21:04:43

高山なおみさんのレシピかなり美味しい。ナンプラー入れる。

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90. 匿名 2022/09/26(月) 21:05:02

>>55
もしくは普通のビニールでもいけるよね。ちょっと液漏れするけど

1件の返信

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91. 匿名 2022/09/26(月) 21:05:10

>>56
ポン酢にごま油とニンニク少々

2件の返信

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92. 匿名 2022/09/26(月) 21:05:15

漬けたしょうゆはみんな何かに活用しますか？捨てますか？捨てるにはもったいない量ですよね？

1件の返信

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93. 匿名 2022/09/26(月) 21:06:43

>>23
同じく！
ちょうど昨日、まやくたまご作ったけど1日漬けてたら塩っぱすぎて完食できず…

醤油も大量に使ってもったいなかったし、もう作らないかもー。もっとまろやかな味玉のレシピをここで知りたい。

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94. 匿名 2022/09/26(月) 21:06:54

>>8
便利すぎて4個用のあと2個用も買った

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95. 匿名 2022/09/26(月) 21:08:26

>>65
マジですか！
昨日写真のと同じもの買って使ったのですが4個も要らないって感じでした
2個用もダイソーですか？

1件の返信

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96. 匿名 2022/09/26(月) 21:09:20

>>8
これ使用感どうですか？
フリーザーパックみたいなまだらもようにならないのかな？

+8

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97. 匿名 2022/09/26(月) 21:12:12

めんつゆは何倍希釈でうすめるのですか？

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98. 匿名 2022/09/26(月) 21:17:51

>>49
社長宛に手紙書いてあげたらいいのに。
私はあるピーナッツせんべいに感動して絶対に廃盤にしないでほしい旨のお手紙送りました。
励みになり頑張るとのご返信いただきました。

1件の返信

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99. 匿名 2022/09/26(月) 21:18:15

ヒャッハーーうまそー！

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100. 匿名 2022/09/26(月) 21:18:30

ウスターソースとカレー粉
めんつゆに叩いた梅干し

がおいしいよ

+1

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101. 匿名 2022/09/26(月) 21:18:54

>>13
一晩浸けてもこんなに濃い色つかないなぁ。
美味しそうだね。

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102. 匿名 2022/09/26(月) 21:21:33

いつもの味付け卵に
砂糖すこし
味噌大さじ1
すりごま大さじ1いれたらめっちゃ美味しかったです

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103. 匿名 2022/09/26(月) 21:22:04

栗原はるみさんのレシピ好き
酢を入れるの

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104. 匿名 2022/09/26(月) 21:22:37

>>92
わかる。もったいないよね結構醤油とか使うし。煮卵作るときは胸肉のチャーシューと一緒に作ると良さげじゃない？

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105. 匿名 2022/09/26(月) 21:24:20

>>98
なるほど、その手が!
誰かが喜んでくれるって造り手のモチベーションにもなりますね。

私もそのピーナッツせんべい食べてみたい。

1件の返信

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106. 匿名 2022/09/26(月) 21:28:54

>>8
これ使ったけどダメだったー。あまり物を捨てないタイプだけど良さを感じなくて、1回使ってポイした。

+15

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107. 匿名 2022/09/26(月) 21:29:03

ミツカンの簡単酢+鶏ガラのもと少し
おいしいです！最近ハマってます

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108. 匿名 2022/09/26(月) 21:29:11

水100mlに美味しいお塩小1

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109. 匿名 2022/09/26(月) 21:31:27

栗原はるみさんのレシピの黒酢しょうゆ卵、めっちゃリピートしてる！

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110. 匿名 2022/09/26(月) 21:31:52

醤油、砂糖、みりん、酒、お酢

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111. 匿名 2022/09/26(月) 21:32:39

>>3
うまく浸すにはどうやってる？
大量のめんつゆ使ってる？

2件の返信

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112. 匿名 2022/09/26(月) 21:33:18

北海道限定だそうですが、ベルのラーメンスープ華味と刻みニンニクでやってます。
あとはめんつゆ＋しょうゆ＋刻みニンニク＋オイスターソース　

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113. 匿名 2022/09/26(月) 21:37:11

>>111
横からすいませんですが、ポリ袋だとそこまで大量に使わなくても済みますよ〜　空気抜くようにして口縛ればOK!
漏れが心配なら二重に。

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114. 匿名 2022/09/26(月) 21:42:43

>>49
昔、ジャンレノが「ステキサラダドレッシング」ってCMしてた。
フンドーキンって地方の醤油メーカーだと思っててよくこんな大物俳優がCMに出たなぁって思ってたよ。
大分県民の私にはお馴染みのメーカー。
他の地域の人の口にも合うって嬉しい。

2件の返信

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115. 匿名 2022/09/26(月) 21:43:35

>>87
ありがとうございます！やってみます！楽しみです☺️

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116. 匿名 2022/09/26(月) 21:44:40

市販の醤油ラーメンのタレが簡単で最強だと思ってる。

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117. 匿名 2022/09/26(月) 21:45:34

>>50
セブンの美味しいですよねー！
自分では塩のって作ったことないけど、塩はなかなか味染みないんですかね？

1件の返信

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118. 匿名 2022/09/26(月) 21:50:34

>>91
早速やってみます！

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119. 匿名 2022/09/26(月) 21:59:34

砂糖1酢1醤油2で作ってるけどニンニク醤油美味しそうだからやってみよう

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120. 匿名 2022/09/26(月) 22:00:26

かんたん酢、浅漬けの素

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121. 匿名 2022/09/26(月) 22:02:24

>>117
茹でるときに結構な量の塩を入れて作ってみたけど全然味しみないし、茹でたあと殻をむいて塩水に浸けてみたけどそれでもダメだった
どうやって味つけてるのかなー

1件の返信

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122. 匿名 2022/09/26(月) 22:06:46

>>66
めんつゆはもろめんつゆ！！の味になっちゃうもんね

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123. 匿名 2022/09/26(月) 22:13:23

岩下の新生姜の液にうずらの卵つけるとピンクで可愛いし、味も美味しい

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124. 匿名 2022/09/26(月) 22:13:49

液体塩麹に漬けると美味しいよ

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125. 匿名 2022/09/26(月) 22:13:55

>>105
私も大好きな商品はお手紙出したよー。
ちゃんとお返事くるのよね。すごいわ。

1件の返信

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126. 匿名 2022/09/26(月) 22:14:52

>>114
フンドーキンは生協でよく取り扱ってるイメージ。
だから意外と全国区なのかもね。

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127. 匿名 2022/09/26(月) 22:17:29

>>114
凄いね、世界のジャン・レノが出てくれるなんて!
大分県民の皆さんは美味しいお醤油に恵まれてて羨ましい。
ドレッシングも凄い美味しかったよ!

東京のスーパーだとなかなかフンドーキンは買えないんだけど、
甘いお醤油があるって事自体知らない人も多いと思う。

最近気づいたんだけど、セブンの柚子胡椒はフンドーキン製でした。

いつか大分に行ってフンドーキン工場見学するぞって思ってる!

+5

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128. 匿名 2022/09/26(月) 22:20:02

>>125

１２５さんも出したんだね?
じゃやっぱりフンドーキンにお手紙出すの、前向きに考えてみよう。

+2

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129. 匿名 2022/09/26(月) 22:28:59

>>1
収納スペース的に、ジップロックや普通のビニール袋でしたいんだけど、どうしても色むら？(ビニールの皺とか、浸る部分によっての濃淡)がついちゃって美味く出来ない汗

そして、ニンニクや白だしを入れると、開けた時匂いにウッと来て美味しく食べれないんだけど、同じ人いない？これなの解決方法は百均のメーカーを買う&ニンニク・白だしを入れない　しかないのかな？

むかーしローソンの塩卵が流行った時は美味しくて感動したなぁ！

1件の返信

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130. 匿名 2022/09/26(月) 22:31:04

>>111
ジップロック

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131. 匿名 2022/09/26(月) 22:32:12

>>3
色々やったけど結局これが一番美味しい

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132. 匿名 2022/09/26(月) 22:32:21

>>8
汁を異常に消費する。
もったいなくて、ビニール袋利用に戻した。

1件の返信

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133. 匿名 2022/09/26(月) 22:36:39

>>95
そうですダイソーですよ!今まで４つだったらちょっと多いなぁ～って思ってたからちょうどいいです

1件の返信

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134. 匿名 2022/09/26(月) 22:39:54

>>1
浅漬けのもとを使うのおすすめです！

1件の返信

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135. 匿名 2022/09/26(月) 22:45:05

>>1
このスレ見るとみんな卵の殻剥くのは普通にこなしてるみたいですが、どうやったら半熟卵の殻を綺麗に剥いて味玉にしているのですか？（泣）固茹でじゃないとボッコボコになって味玉の味とかいうレベルにまでいけません（ ; ; ）

3件の返信

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136. 匿名 2022/09/26(月) 22:53:21

>>121
①まず濃い塩水を作る(溶け残るくらい)
②たまご茹でる(茹で加減はお好みで)
③殻を剥かず熱々のまま、塩水に漬ける
④そのまま半日〜1日放置

これだけでコンビニのゆで卵作れるよ！！

1件の返信

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137. 匿名 2022/09/26(月) 22:56:00

>>129
私のその色むらが好きだよwww
気になるなら圧縮したらどう？
そうすれば均等に漬かると思う

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138. 匿名 2022/09/26(月) 23:00:09

濃いめに溶いた鶏がらスープとごま油

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139. 匿名 2022/09/26(月) 23:00:15

>>3
烏龍茶をプラスするとコクが増すらしい

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140. 匿名 2022/09/26(月) 23:14:16

>>135
今日ちょうど作ってメモしたやつです
・卵は室温に戻す
・卵のお尻に穴を開ける
・卵がしっかり浸かるくらいの水を沸騰させる
・おたまでやさしく投入
・6〜7分
・お湯から出した直後は氷水でキンキンに冷やす
・とにかく殻に細かくヒビ入れて割る

参考程度に！

+3

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141. 匿名 2022/09/26(月) 23:25:01

>>10
カメリアの方がしっかり味付くよ

1件の返信

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142. 匿名 2022/09/26(月) 23:30:42

東マルの麺つゆ＋水＋牡蠣醤油少々で作る味玉が最高！！！
私、関東民なんだけど関東の麺つゆは苦手で、こちらの関西風？の麺つゆしか食べれない。

+2

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143. 匿名 2022/09/26(月) 23:35:24

>>90
私普通のビニールに入れたのを、深めのジャストサイズのお皿に入れてる。漏れても安心。

+20

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144. 匿名 2022/09/26(月) 23:42:12

>>4
味が濃くなりすぎません？

1件の返信

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145. 匿名 2022/09/26(月) 23:53:34

>>57
あのパックじゃ玉子が半分しか浸からないよ
余裕も無いから液もこぼれやすいだろうし

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146. 匿名 2022/09/26(月) 23:53:41

>>91
美味しそう！やってみるわ

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147. 匿名 2022/09/27(火) 00:03:03

>>10
すみません、フンドーキンの何を使うんですか？
出汁なのか、醤油なのか、作ってみたいんですけど、どれを買えばいいのかわからなくて。
よかったらレシピも教えて欲しいです。

1件の返信

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148. 匿名 2022/09/27(火) 00:07:45

>>144
ちょっと薄めたりして、調整するようにしています

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149. 匿名 2022/09/27(火) 00:33:56

>>80
長崎から
チョーコー醤油のめんつゆ、特にえびつゆオススメです！とても甘いんだけどしつこくなくて、うちは素麺はかならずえびつゆです！
アゴもおいしいですよ

1件の返信

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150. 匿名 2022/09/27(火) 01:01:25

白だし＋柚子胡椒おすすめです！

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151. 匿名 2022/09/27(火) 01:15:50

>>141
カトレア醤油ならググって発見しました!
甘くて美味しい唯一無二って書いてる人もいて気になります。
デザインも昭和っぽくて素敵でした。

>>147
近隣スーパーに売っていない為、
どれが一番適しているかはわかりません。
ですが全体的に甘いので、砂糖無しでもそのまま煮物や味付け卵に使用可能ですし、
普通の醤油、麺つゆとして辛味や酸味を足しても良いと思います。

このトピにいるフンドーキン信者のみなさんのレシピを書いて頂けたら嬉しいですね。

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152. 匿名 2022/09/27(火) 01:30:22

>>26
ヒカキンが過剰なほど推してたからやってみたけど同じくそうでもなかった
普通にめんつゆにつけた方が美味しいなぁって
出汁っ気がないから何か物足りない感じした
余ったタレは炒めた鶏肉にかけて使い切りました

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153. 匿名 2022/09/27(火) 01:30:37

>>149
長崎にも美味しい麺つゆがあるんですね。
えびってだけで食べてみたいです。

煮卵はもちろん、天ぷら蕎麦にしたら美味しそう。
探してみますね、ありがとうございます!

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154. 匿名 2022/09/27(火) 03:37:54

>>10
フンドーキンの白だしがすき！おおきいペットボトル冷蔵庫に常備してる😆

1件の返信

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155. 匿名 2022/09/27(火) 03:48:34

>>135
茹で上がって、あまり冷やさないでいると玉子の薄い膜は白身に強く貼り付こうとする力が加わるので剥く時にボロボロになる
なのでそれを防ぐには茹で上がったら、すぐに大量の水にさらして氷を使って十分に冷やすのが最低条件
茹でてすぐは氷も溶けるので氷は多めに
そして氷水の中で先に全部の卵に一部分でいいからヒビを入れると殻の隙間からも冷たい水が浸入しやすくなるので、そのあと1個づつ氷水の中で剝いていく
それでも上手く剥けない時があるけどｗ
新鮮な玉子だと剝きにくくなるね

+2

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156. 匿名 2022/09/27(火) 04:53:29

>>55
これ買ったけどジップロックより少ない量でつけられたよ。

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157. 匿名 2022/09/27(火) 05:25:09

>>136
ありがとうございます！
塩が足りてなかったのかな？再度チャレンジしてみます！

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158. 匿名 2022/09/27(火) 06:45:01

>>132
賞味期限間近の麺つゆがあったら、消費になっていいかも