調理、調理補助の仕事の人、語りませんか？

>>102
横だけど、管理栄養士は、国家資格。主にデスクワークで献立作成やカロリー計算、食材の発注、食材の管理病院での患者に対する食事指導(これは栄養士ではできない)。
栄養士は、栄養士の専門学校や栄養士科のある短大を単位を落とさず卒業できれば資格がもらえる。
職場によって違うが、献立作成やカロリー計算、食材の発注、食材の管理、現場で調理を行うなど。

1件の返信

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113. 匿名 2022/03/24(木) 22:46:29

>>109
そんなに貰えるんだ。いいなぁ。調理師免許持ってるんだけど市の中途採用とかで雇って貰えたらいいな😰

1件の返信

+6

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114. 匿名 2022/03/24(木) 22:48:48

>>76
新卒なんですね。そしたら狭き門かも。
栄養指導経験や糖尿病指導療養士とか持ってないと難しい。ただ調理経験が無駄なことはないから、経験積んで求人見て未経験でも育ててくれるところに入るしかないですね。

ちなみに私もほぼ未経験で糖尿病専門外来がある病院に入りましたよ。最初は病棟での栄養指導や高齢者のアセスメントとかでしたが。、

+1

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115. 匿名 2022/03/24(木) 22:49:44

>>25
今は距離とって黙食だしそこまで苦痛じゃないかな

+1

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116. 匿名 2022/03/24(木) 22:50:04

>>76
横ですが
長い目で見れば、新卒じゃないほうが有利に働きますので、情報収集のアンテナを高く張ってチャンスを狙うことです。

+0

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117. 匿名 2022/03/24(木) 22:50:10

>>20
私は調理師ではないのですが、昔ホテルで働いてた時どこのホテルもクセが強くて理不尽に怒鳴ったりする人結構いました。あと調理場が一番偉いみたいな感じでした。厳しいじゃなくてただのパワハラ。挨拶しない人も多かったしセクハラも酷かった。もちろん優しい人もいましたし穏やかな部署もありましたが。今はもうそんなところは少ないと思います。
>>93さんみたいに女のくさったのって言葉は時々話題にあがってました。

+8

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118. 匿名 2022/03/24(木) 22:50:14

>>113
自治体によっていろいろだよね。
うちの市は公務員試験は35歳までしか受けられないみたい！

+4

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119. 匿名 2022/03/24(木) 22:50:56

>>45
私太った
おかわりしちゃうから

+6

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120. 匿名 2022/03/24(木) 22:55:23

>>111
お店や時間帯によっても違うと思うけど、私が働いている昼間の時間帯は、ひたすら米炊いて、予定の量の米が炊けたら炊飯器や使った道具を洗う。
うちの店は、シャリ玉（お寿司の米の部分）を機械で握っているので、機械に炊けた米を補給する仕事もある。
なかなか他の仕事を手伝う余裕はない。
私がどんくさいだけかもしれないけど。

1件の返信

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121. 匿名 2022/03/24(木) 22:57:35

>>84
私は事務職から病院給食でした。入社前にフットマッサージ機を購入して挑みました（笑）マッサージ機だけではムリで脚に湿布も必要でした。
しっかりご飯を食べないとヘロヘロになります。
ですが身体を動かすのでストレス発散にはなります。でも疲れる。それと歯止めがきかない体重増加を阻止出来て３キロ痩せました。
個人プレーの仕事ではないから私には辛いです。力もなく手伝いが必要なときあるし、要領が悪く下準備が足りないと無駄な動きが多くなります。どの仕事でもそうなんですが。急ぐとミスが多発するし最悪です。向いてないから辞めたいです。愚痴も入ってすみません。頑張って下さいね！！

+8

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122. 匿名 2022/03/24(木) 22:58:23

>>112
丁寧にありがとう！
栄養士っていう資格そのものは、「栄養士試験」の受験みたいなのは無く、卒業と同時に取れるって感じなんですね
そして管理栄養士だと、受験が必要、と。

というか栄養士資格は専門の学校に行ってないと取得できないんですね
調理師みたいに受験資格を満たせれば受験会場に行って合格すればいいと思ってました

+5

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123. 匿名 2022/03/24(木) 22:59:56

>>24
うちは学校だから土日祝更にいい年して春夏冬休みある。
今も3週間以上休みだけど普通に給料出るよ。

1件の返信

+6

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124. 匿名 2022/03/24(木) 23:01:43

>>120
回転寿司けっこう好きで時々行く
お米炊いてくれてありがとう💕

そんなに炊くとか、ジャーって合計何台くらいあるの？
炊飯器Aをセットし終えたら炊飯器Bが炊きあがって…みたいなことよね？

1件の返信

+1

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125. 匿名 2022/03/24(木) 23:03:54

>>58
正社員で基本給12万8000円。これに早出手当て、職務手当、資格手当、通勤代、残業代、家賃手当がついて16〜18万。ここから税金が引かれる。
基本給の低さ((((；ﾟДﾟ))

+5

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126. 匿名 2022/03/24(木) 23:13:58

>>124
ここから先は、企業秘密でお願いします。

+0

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127. 匿名 2022/03/24(木) 23:14:50

>>34
上がるだけいいと思う

+11

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128. 匿名 2022/03/24(木) 23:18:11

厨房の調理器具が何もかもデカくて重いので、家帰ってごはんのおしゃもじ持ったら「小っちゃ！軽っ！」ってなる

+7

-1

129. 匿名 2022/03/24(木) 23:22:51

老人ホームの調理補助のパートです。
5時間勤務ですが時間足りないし、足りない分はタダ働きだし、休みは取りづらいしやめたい。

+7

-0

130. 匿名 2022/03/24(木) 23:22:56

業務用のラップって刃の位置が一般家庭用と違うから職場でラップするときと家でラップするときでゴッチャになることない？

1件の返信

+17

-1

131. 匿名 2022/03/24(木) 23:24:47

調理師の専門学校を進路の選択に入れてるけどこれ見たら嫌になってきた。

1件の返信

+5

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132. 匿名 2022/03/24(木) 23:34:03

>>35

私もー！春休み満喫して新学期頑張りましょうね！

+3

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133. 匿名 2022/03/24(木) 23:36:18

>>6
保育士実習の合間に栄養士実習あったけどイジメを見てしまいトラウマになってしまった。

+6

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134. 匿名 2022/03/24(木) 23:36:50

>>107

私はパートなので、長期休暇は無給です。

1件の返信

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135. 匿名 2022/03/24(木) 23:47:40

>>107
時給で働くパートだから無給ですね。
採用の時に「毎月安定した収入にはならないがそれでもいいか」を聞かれました。

1件の返信

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136. 匿名 2022/03/24(木) 23:52:04

給食室でパートしてます。

体力的にはキツくて最初3キロ痩せました（笑）
なにしろ夏は暑く冬は寒い。そして重いものばかり運ぶ。
あとアレルギー食など神経使うことも多いですね。
6時間（休憩30分）のうち座るのはまかない食べてる15分くらいで
あとは動きっぱなしです。

ただ人間関係はうちはまぁいい感じですし、慣れてしまえば
やりがいもあるし楽しいです。
長期休みも私は嬉しいし。

でもやっぱり体力はキツいです(;^ω^)

+6

-0

137. 匿名 2022/03/24(木) 23:53:41

>>4
ネットで髪に跡がつくから仕事したあと出かけられない😩
おでこにも跡つくしマスクで肌荒れすごいし嫌だなあ
調理自体は好きなんだけど

+7

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138. 匿名 2022/03/25(金) 00:00:39

>>135
>>134
ありがとうございます。やはりパートさんだとそうなんですね。お休みが沢山あるのは嬉しいですが無給だと辛いですね…

+0

-0

139. 匿名 2022/03/25(金) 00:02:54

>>8
普段の仕事、デスクと調理の割合どのくらいですか？
管理栄養士さんが特別食以外作ってるところあまり見ないのですが普通の食事も作る事はよくあるのでしょうか

1件の返信

+1

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140. 匿名 2022/03/25(金) 00:03:27

>>18
おぉー！
私も同じ事を思った
特に男性のスタッフがこだわりが強くて頑固な人が多い
変なこだわりが強くて周りのスタッフに嫌われてるのに仕事は真面目で早いしどこのポジションもできるからシフトに入ってくれてると助かる。

+6

-1

141. 匿名 2022/03/25(金) 00:21:21

>>1
保育園の給食作ってます。
少人数で働いてますが、イジメやいじわる、派閥などなく和気あいあいと楽しく働いてます。
衛生面やアレルギー食など神経を使う事も多いですが、子供たちが食べている所を見れるし、いっぱいたべたよーとお話してくれて癒されています。
他の園ではお局様がいて新人さんが続かないなど多いようで、うちのような職場は稀と言われてますが。。。
主さん良い職場だといいですね!
応援しています!

+16

-0

142. 匿名 2022/03/25(金) 00:25:58

>>107
長期休暇は無給だけど、学校給食はシフト制ではないし、普段は週5勤務で月に10万以上は稼げるから、年収にすると扶養内ギリギリくらいは稼げるよ。

+6

-2

143. 匿名 2022/03/25(金) 00:34:27

足元冷蔵庫だから年中タイツ履いてるよ〜

+1

-0

144. 匿名 2022/03/25(金) 00:54:08

レストランや老人ホーム等かれこれ10年以上調理師してきて、現在学校給食センター勤務です。
スタッフ30人以上いますが、嫌な人も癖のある人もいなくていじめもない・栄養士と調理師の仲も良好と奇跡のような職場で、毎日感動しながら働いています。
皆さんおっしゃるようにおじさん調理師とベテランパートは厄介ですよね。
私は座り仕事が向いていなくてバタバタと動いている方が性に合っているので、調理の仕事楽しいです。
安月給で体力も使いますが、学校給食はお子さんのいる方にはとても働きやすい環境だと思います。
特にオープニング募集だとみんな一緒のスタートになるので、未経験の方もオススメです！

+3

-0

145. 匿名 2022/03/25(金) 01:05:59

>>107
学校給食でパートしてます！
うちは長期休みの際は掃除等で出勤日あります。
ただ強制ではなくて、稼ぎたい人は出ればいいし休みたい人は休んでOKってかんじ。
子持ちの方は皆さんがっつり休んでますね。

+2

-0

146. 匿名 2022/03/25(金) 01:32:00

介護施設で調理員として働いてた。
30食を3〜4人体制だったから暇すぎて辞めたけど。忙しい方が好きだからもっと時間に追われたかったなぁ。

+0

-0

147. 匿名 2022/03/25(金) 01:34:23

>>40
か......かわいすぎる......
そのまままっすぐ育ってくれ

+10

-1

148. 匿名 2022/03/25(金) 01:41:58

>>65
ありがとうございます‼️
ピザお店でも人気で学生さんはピザと山盛りポテト！

+0

-0

149. 匿名 2022/03/25(金) 02:38:21

>>6
6年働いて専門調理師取ったらハブられたり揚げ足取られまくり
『資格取っても〇〇だから意味ない』と言いたそうなので仕事頑張って阻止したら物投げられるようになった
モラルがヤバい
栄養士はボス調理師のイエスマン

+4

-0

150. 匿名 2022/03/25(金) 03:24:13

>>14
誰かを騙ってる可能性もある

+2

-0

151. 匿名 2022/03/25(金) 04:04:22

>>84
調理は普通だけど、洗い物と食器運ぶのが大変だったよ(´；ω；｀)

+7

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152. 匿名 2022/03/25(金) 04:04:23

>>33
除去食いま複雑になってるから気をつけて。
お弁当持参する人もいるけど。

+3

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153. 匿名 2022/03/25(金) 04:05:41

>>20
くせものがおおい

1件の返信

+2

-0

154. 匿名 2022/03/25(金) 04:05:51

>>69
アルコール依存症だったのかな？

+2

-0

155. 匿名 2022/03/25(金) 04:16:29

>>131
独立したら？

+0

-0

156. 匿名 2022/03/25(金) 05:05:38

>>139
8です。保育園の現場メインなので、
厨房7割の事務3割といったとこでしょうか。

+1

-1

157. 匿名 2022/03/25(金) 07:53:20

>>71
無洗米ですが、軽く洗います。美味しくないお米です

+0

-0

158. 匿名 2022/03/25(金) 08:26:23

>>130
わかる！しかもフニャフニャだから切ったあともくっついちゃってイライラするよね笑

+5

-0

159. 匿名 2022/03/25(金) 08:35:31

サ高住の厨房がおすすめだよ！ミキサー色もないしあってもザクザク切る刻み食。まあ人間関係は場所に寄るんだろうけれどね。うちは利用者さんと距離が近いからみんなで和気あいあいと話したり出来る良い職場です！ちなみに私は調理師免許持ってるけれど気軽に働きたいので調理補助として切り込み盛り付け洗浄しかしてませんが気に入ってます。

+6

-0

160. 匿名 2022/03/25(金) 08:36:57

>>33
離乳食あるよー

+4

-0

161. 匿名 2022/03/25(金) 08:41:29

保育園で1月から働いてます
飲食は初めてで最初は学校給食で探していたのですが、たまたまあった求人で。最初の1ヶ月は憶えることも多く大変でしたが今は慣れてきて社員さんもパートさんも良い方ばかりで楽しく働けてます。体力はいります！お昼も美味しい！

+1

-0

162. 匿名 2022/03/25(金) 08:57:51

業界用語に戸惑いませんでしたか？私は「あにき」が全然分からなかったです。あにきは冷蔵庫に入ってるって言われて？？でしたw

+1

-0

163. 匿名 2022/03/25(金) 09:32:23

老人ホームの調理してるよ
去年からはじめてやっと流れは掴んだよ

+1

-0

164. 匿名 2022/03/25(金) 09:47:47

>>17
まだ高校生なのかな？仕事の挨拶でこんにちはとかこんばんはは使わないよ。

+1

-0

165. 匿名 2022/03/25(金) 09:56:19

手袋の先が混入してしまって破棄になったよ。凹む

+6

-0

166. 匿名 2022/03/25(金) 10:06:31

>>52
家での料理は大嫌い。仕事は作る物が決まってるし給料発生するし、手際よく作業できたら褒めてもらえるから苦痛じゃない。

1件の返信

+6

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167. 匿名 2022/03/25(金) 12:08:36

>>153
びっくりするぐらいくせ者多い。
よくそんなに毎日悪口言えますね。
よくそんなに毎日怒鳴れますね。
と言いたいくらいおかしな人ばかりの職場だったから離職率高かったよ。

+13

-0

168. 匿名 2022/03/25(金) 13:40:46

保育園調理パート。
調理もするからプレッシャーだけど、慣れれば何とか。
パートお局がこだわり強くて面倒だけど、まわりのパートさん達とこっそりお局対策しながらうまくやっています。
学校給食もやりましたが、洗い物が大変で体力勝負。
保育園は洗い物が比較的ラクです。

+0

-0

169. 匿名 2022/03/25(金) 14:40:48

自校式の学校給食のパートを４月からやります
勤続20年のパートさんがいると言ってました
皆さんどう思いますか？

+1

-0

170. 匿名 2022/03/25(金) 16:01:56

>>6
あるよ。
10年以上働くベテラン多数の結構大規模な給食センターだったけど、だいたいが入って3年目くらいまでの新人がターゲット。若い人とか大人しい人もターゲットになりやすい。
いじめるのは役職ついてない歴だけ長い平職員かパートが多数。仕事は出来ないけどいじめの手腕だけはこなれた害悪。
たまに自分についた新人が気に入らないとかでいじめるリーダー格もいるけど自分の評価が低くなるから割合は低め。でもいるにはいる。

+6

-0

171. 匿名 2022/03/25(金) 16:53:50

>>31
うちも市から委託受けてる給食センター勤務ですが、4年目で腰と腕を痛めてリハビリ通いをしてます。市の栄養士の先生のチェックが厳しくて、異物混入になるから、床に落ちていたものとかいちいち言われます。
ISO認証を受けているセンターなので厳しいのは分かるのですが。教育委員会にすぐ報告行くよね。
毎日給食作っていて楽しいけど、ピリピリしていて疲れます。腰もヘルニアになって痺れもあるから、もう転職しようかなと思っています。

+4

-0

172. 匿名 2022/03/25(金) 18:55:28

調理関係者の皆さん、仕事中のトイレは大丈夫ですか？
うちのパート先（飲食店）は、一応仕事中トイレ行くのはOKなんだけど、お局様方にイヤミを言われたり、、、。
今は慣れたから大丈夫だけど、最初は大変でした。

+2

-0

173. 匿名 2022/03/25(金) 19:05:31

晴れて公務員調理員に合格し、来月から保育園で働きます！
給料いくらくらい頂けるんだろう？今より増えたらいいなぁ、、、

1件の返信

+1

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174. 匿名 2022/03/25(金) 19:29:37

資格ないけど老人ホームで調理してます。おばちゃん達は優しいけど料理長が問題あり( >_< )立ちっぱなので足がパンパン！腰も肩も痛めます…。

+1

-0

175. 匿名 2022/03/25(金) 19:44:49

給料安すぎーーー！
保育園だけど月給20万とかだよ。勤務年数10年。

+0

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176. 匿名 2022/03/25(金) 19:45:08

>>102
病気の方の栄養指導が出来るのが管理栄養士で、栄養士は健康な方の栄養指導しか出来ない。だから病院では管理栄養士を求められる。（委託で給食を作っている病院の話とは別）それ以外は特に仕事内容の差はそんなにない。
給料は職場によって全然違うから回答出来ません。ただ、私の職場では栄養士は資格手当が五千円、管理栄養士は資格手当が一万円です。

+0

-0

177. 匿名 2022/03/25(金) 20:57:50

>>97
私、まさに同じ状況で3年頑張って働きましたが
3月半ばで退職しました！
栄養士さん(かなり若い)が忙しくなるとめちゃくちゃ荒れて暴言吐いたりイライラして鍋をガシャガシャするのが本当に辛くて
最後の数ヶ月はストレスで円形脱毛症になりました。
今はストレスもなくなり、本当にスッキリ。
もっと早く辞めれば良かった。

+5

-0

178. 匿名 2022/03/25(金) 21:22:07

>>166
羨ましい。私は逆。そして自分の作った料理を人に出すのが苦手、、、選ぶ仕事間違えたよ

+0

-0

179. 匿名 2022/03/25(金) 21:23:26

>>173おめでとう㊗羨ましいわー

+0

-0

180. 匿名 2022/03/25(金) 21:29:45

栄養士の資格持ってるけど、実習でお局がうるさいイメージがついちゃってどうも無理でやれないんだけど実際どうですか？

1件の返信

+1

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181. 匿名 2022/03/25(金) 21:37:16

>>104
許せないね！
殴ってきた奴はどうなったの？慰謝料もらった？

1件の返信

+2

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182. 匿名 2022/03/25(金) 21:42:17

>>3
ジャマだもん

+0

-2

183. 匿名 2022/03/25(金) 22:26:04

ノロウィルスの関係で、二枚貝を食べられなくなったことが辛い。牡蠣、シジミ、帆立、アサリなどもう何年も食べれていません。月1回のノロウィルスの検査のための検便もあるし。会社の決まりで喫食できないのですが、皆さんはどうですか？
給食センター勤務です。

1件の返信

+1

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184. 匿名 2022/03/25(金) 23:29:04

>>180お局はどこのお局でもうるさいよ

1件の返信

+1

-0

185. 匿名 2022/03/26(土) 00:18:57

>>183
某回転寿司パートだけど、うちは規制かかってるの牡蠣のみ。アサリやホタテは言われたことない。
検便は年に数回。
パート始めてから食中毒のあれこれを覚えたけど、大変だよね。発生したら営業停止になるかもだし。

+2

-0

186. 匿名 2022/03/26(土) 06:26:00

月金オープンの社員食堂勤務です
非給食の調理なのに土日祝休みで恵まれてると自覚してます

+2

-0

187. 匿名 2022/03/26(土) 09:48:57

>>3
ジャマだもん

+0

-1

188. 匿名 2022/03/26(土) 13:56:46

>>184
そういうことじゃない

+1

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189. 匿名 2022/03/26(土) 14:48:16

>>181
加害者がワンマン社長だったので家宅捜査入ったみたいです。
もう関わりたくないのでそれ以来顔も見てません。

+3

-0

190. 匿名 2022/03/27(日) 23:03:00

>>123
そういうとこ勤めたいけど求人どこで見つけられる？

1件の返信

+0

-0

191. 匿名 2022/03/29(火) 10:09:02

>>190
学校受託業者で、求人はそこらに転がってるくらい募集されてるかと。
私は新卒で入ったから学校の掲示板に貼ってあった。
他は分からないけど、うちの会社は調理師か栄養士免許必要。

+0

-0

192. 匿名 2022/03/29(火) 14:51:31

特養で調理師してました。100食程度で作業はルーティンだし難しくはなかったけど行事食は大変で当たるのが嫌だったな〜。
入居者さんの嫌いな物はそれだけ抜いて提供してたり。長期休暇もないし子どもがいると無理だから辞めたけど2、3勤したら休みなのは嬉しかった。
給料安いから戻りたくはない。早朝手当と住宅手当でやっと手取り15万とかだったよ。

+0

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193. 匿名 2022/03/30(水) 23:58:47

社食て働いてます。
簡単な盛付けと家庭でやる程度の調理です。
と言われ入社したけど、とんでもない！
調理方法が書いてない、材料と、グラムしか書いてないメニュー表見ながら作らされる。
家ではこんなの作らないって料理多い。

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