❄️🍚冷凍ご飯🍚❄️

>>1

ご飯が炊き上がってほぐしたら、速攻でラップして急速冷凍してます。
そうすると、レンジで温めたら、ほかほかの炊きたてご飯になりますよ。

食事が終わって、さあ、残りご飯を冷凍に…となると、炊きたてのご飯ではないので、冷凍すると更に味が落ちます。

違いを感じてもらいたいので、炊きたてを冷凍してみてくださいね。

+98

-5

25. 匿名 2020/01/09(木) 22:55:07

炊きたてをラップにふんわり置いて、きちんと密閉しつつもふんわり包む。ギュッとしないのがポイント。前までご飯パンパン、ギュッとしてたら解凍しても塊できたりで不味かった。

+14

-0

26. 匿名 2020/01/09(木) 22:55:19

すぐに冷凍するのがいいと聞いたので、炊きたてホカホカをラップで包んですぐに、冷凍庫の保冷剤の上に置いて、ご飯の上にも保冷剤置く
すぐに凍るかなと思って。
レンチンして普通においしく食べてるよ！

+16

-2

27. 匿名 2020/01/09(木) 22:55:29

前同じようなトピあって炊飯器冷蔵庫電子レンジによるってかかれてた

+9

-0

28. 匿名 2020/01/09(木) 22:56:20

蒸し時間が終わった炊きたてを、手早くほぐして、艶の出る感じで冷まして、すぐに保存容器に入れて冷凍したらいいのかも。

+2

-2

29. 匿名 2020/01/09(木) 22:56:22

一旦ラップのままチンして
途中からお茶碗に移してしっかりチンすると美味しくなるって
(ラップだけで完全に解凍するとラップの匂いが移るらしい)

1件の返信

+27

-0

30. 匿名 2020/01/09(木) 22:56:25

お茶漬けにすると半解凍位でも、熱いお湯を注げば美味しく食べれる

1件の返信

+14

-0

31. 匿名 2020/01/09(木) 22:56:26

>>4
まさに、これと同じのに入れて冷凍してる。テレビ情報だけど炊いて半分冷めたらすぐ冷凍庫にいれたほうがいいと言ってたきがする。熱いから周りのものはしばらくどけておく。一週間以内に誰かがチンして食べるし家族皆このやり方にしてから美味しいっていってる。

+17

-0

32. 匿名 2020/01/09(木) 22:56:56

チンしたご飯が苦手だからおじやとかリゾットが好み

+3

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33. 匿名 2020/01/09(木) 22:57:12

炊き立てをラップに包めば解凍しても美味しいよ
炊飯器で保温にしてて余ったのを冷凍すると不味いよ

+8

-1

34. 匿名 2020/01/09(木) 22:57:33

>>8
冷や飯食うなんてなんてことない

+6

-2

35. 匿名 2020/01/09(木) 22:57:34

>>1 米がまずいか、炊飯器が悪いか、冷凍の仕方が悪い。

1件の返信

+56

-2

36. 匿名 2020/01/09(木) 22:57:34

ジップロックの冷凍ご飯専用のパックを使ってます。
サイズがちょうどいい。
あまりいい使い方じゃないかもしれないけれど、解凍して、お弁当に入れて、直前に温めて食べてますが、問題ないです。

一人暮らしで2合くらいお米を炊くものの一度に消費できないから愛用してます。

+8

-0

37. 匿名 2020/01/09(木) 22:57:44

ラップご飯の場合の話だけど、一回解れるくらいまでレンジで解凍した後、お茶碗に入れてもう一回温めると美味しく解凍できるよ！
うちの場合は500wで1分30秒~50秒程度温めた後、500wで40秒温めるといい感じ

+4

-1

38. 匿名 2020/01/09(木) 22:58:04

みんな容器使ってる？うちはいつもラップなんだけど…
＋容器
－ラップ

3件の返信

+90

-64

39. 匿名 2020/01/09(木) 22:59:03

私は炊きたてご飯を、茶碗一杯分ずつラップに包んで、更にジッパー付きの袋に入れて冷凍します。

一気に多めに炊いて、数日は冷凍ご飯をレンジでチンして食べています。

全然不味くないですし美味しく食べてますよ。

+11

-0

40. 匿名 2020/01/09(木) 22:59:14

炊飯器の電源切る前にラップして即冷凍庫。
5日くらい後に食べたりしますが特に味が落ちることはないです。ただ、炊きたてのふっくら感はなくなる。

+1

-0

41. 匿名 2020/01/09(木) 22:59:22

炊き立てを冷まさずにゆるっと形整えて冷凍するのがいいらしい
ただ私はどんな冷凍の仕方しても味が若干変わって苦手

なので、一日分炊いて余ったら翌日の朝に食べるようにしてる
それでも余ったらチャーハン

+2

-3

42. 匿名 2020/01/09(木) 22:59:40

冷凍しなくても数日なら冷蔵庫で大丈夫だしチンしてもおいしいよ

+7

-3

43. 匿名 2020/01/09(木) 23:00:20

炊きたてをラップに包み、冷ましてから冷凍庫にinしてます
普通に美味しいですよ

+3

-1

44. 匿名 2020/01/09(木) 23:01:05

ラップで包む時に長方形からボール見たいにまん丸にしたらチンしたときにムラが無くなったよ

+2

-0

45. 匿名 2020/01/09(木) 23:01:11

旦那に冷凍用のご飯のラップを頼むと必ず、ギュウギュウにするので解凍した時ベチャベチャしています…
冷凍する時はしゃもじでほぐしながらふんわりとラップで包むか容器に入れたほうが良いです
あと、解凍する際もラップが縮むくらいまで解凍しない方が良いです。美味しいご飯食べたいなら面倒でもレンジ内の様子を見ていた方が良いです

+8

-0

46. 匿名 2020/01/09(木) 23:01:18

炊き立てをすぐラップしたらそんなに不味くならないよ

+3

-1

47. 匿名 2020/01/09(木) 23:02:26

炊き立てをすぐにラップでくるんで熱が冷めてからから冷凍庫に入れてる。
主さんのやり方が良くないんだと思う

+6

-0

48. 匿名 2020/01/09(木) 23:03:05

炊きたてをすぐラップするのがポイント。

それと、電子レンジの性能も結構大事だと思う。
前使ってた古い安いレンジで温めたやつはマズかったけど、いいレンジに買い替えたら途端に美味しくなった。

+9

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49. 匿名 2020/01/09(木) 23:04:35

>>6
ほかほかの湯気と共にラップにくるむのがポイントだとテレビで見たぞ

+47

-0

50. 匿名 2020/01/09(木) 23:04:36

>>12
やっぱり炊きたてよりはまずいよね？冷凍の匂いがすると言うか。。うちだけかな？😰

3件の返信

+12

-13

51. 匿名 2020/01/09(木) 23:05:33

①炊き立てをラップする
②それをさらに袋に入れる

っていうふうに二重にすると冷凍くささが抑えられる気がする

ラップはサランラップかクレラップとかの厚手？のものを使うとなおヨシ

長くても一か月以内に食べたほうがいいと思うよー

+3

-1

52. 匿名 2020/01/09(木) 23:05:43

冷ましてからじゃなかったんだ！熱々のまま冷凍してみる。主じゃないけどみんなありがとう

+4

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53. 匿名 2020/01/09(木) 23:06:37

直接メンタイマヨとか乗っけてチンすると、けっこう美味しいそうですよ。

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54. 匿名 2020/01/09(木) 23:07:04

炊きたてごはんより、冷凍ご飯のほうが血糖値の上昇が穏やかだから、ダイエットにはいいよ

+2

-1

55. 匿名 2020/01/09(木) 23:07:25

炊きたて冷凍すれば、普通に美味しいよ
ちょっと冷凍期間が長くなっちゃったときは、おじやにします

+0

-0

56. 匿名 2020/01/09(木) 23:07:42

美味しい順

炊きたてごはん＞冷凍ごはんをレンチン＞冷蔵庫ごはんをレンチン＞保温ごはん

+4

-0

57. 匿名 2020/01/09(木) 23:08:08

>>50
どれくらいの期間冷凍させてるの？うち、冷凍してても比較的すぐ食べるから冷凍の匂い感じないだけかも。

+8

-0

58. 匿名 2020/01/09(木) 23:08:33

どうしても冷凍で自分はダメ！って思ったら冷蔵にしてみたら？

冷凍のがおいしいって専門家は言うかもしれないけど
私、2日ぐらいならタッパーでただ冷蔵庫に冷やご飯を入れておくことあるよ

当然ながら、冷凍の匂いは付かない

+5

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59. 匿名 2020/01/09(木) 23:08:57

>>19
ごはんではないので申し訳ない上に私のことではないのだけれど、息子の友達が冷凍した食パンをそのままか半解凍で食べるとアイスみたいでおいしいと言ってました。

1件の返信

+1

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60. 匿名 2020/01/09(木) 23:10:12

これ読んで、冷凍ご飯🍚明太子、食べてきたとこ。

+1

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61. 匿名 2020/01/09(木) 23:14:00

>>30
さっきそれ食べた　美味かった　

+2

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62. 匿名 2020/01/09(木) 23:14:34

だって毎日なんて炊けないんだもの

+3

-1

63. 匿名 2020/01/09(木) 23:14:45

個人的には炊きたてを包んで冷凍するよりも、食事終わってのんびりしたあとくらいに包んで冷凍するほうが好き。
炊きたてだとチンしたときにタッパーの下のほうがちょっとびちょっとする。
タッパーのまま食べるズボラなのが悪いのかもだけど。

+2

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64. 匿名 2020/01/09(木) 23:16:16

>>29
それだ！
へんなにおいがしてイヤだなと思ってた！

みんな「炊きたてを冷凍してる？」とか書いてるけど、そんなのしてるわ。

1件の返信

+5

-5

65. 匿名 2020/01/09(木) 23:17:44

>>4
ジプロックの冷凍ご飯用
チンしても温度ムラにならない

+16

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66. 匿名 2020/01/09(木) 23:19:29

炊きたてが一番の都度ごとに炊いてる。
素朴な疑問なんだけど、一人暮らしとかならともかく、家族もちの人で冷凍保存する人って、なんでいちいち冷凍するの？面倒くさくない？

1件の返信

+3

-8

67. 匿名 2020/01/09(木) 23:20:42

ご飯は時間が経つほど旨味が損なわれるので熱いうちに包んで冷凍！！
熱が冷めるほど、米の甘味旨味がどんどん逃げるよ！

+0

-0

68. 匿名 2020/01/09(木) 23:24:49

みんなが言うように炊きたてを急速冷凍。
あとラップのままチンするとギュッと押し固まったみたいになるのが嫌なので半解凍くらいで茶碗に移してほぐすか、ご飯用のレンジのムラが少ないタッパーで冷凍するようにしてます

+2

-0

69. 匿名 2020/01/09(木) 23:31:39

夜に炊いたものを冷凍して主に朝ごはんに食べて
休日の昼に焼き飯やオムライスで消化

朝も炊きたてがいいなとタイマーで朝も炊いてたけど
多めに炊くから朝のも冷凍することになり
冷凍ごはん増えまくりで結局夜だけになった

+0

-1

70. 匿名 2020/01/09(木) 23:35:10

一人暮らしだからいつも冷凍です
炊きたての方が美味しいけど、いつでも食べられる(もしくは食べなくてもいい)便利さには勝てないな〜

+3

-0

71. 匿名 2020/01/09(木) 23:35:50

冷凍ごはんをチンしてお弁当に詰めるのは無理、おいしくない

+7

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72. 匿名 2020/01/09(木) 23:37:29

>>12
わたしも、炊き立てとは違うけど
普通にうまい、大好きです

+5

-3

73. 匿名 2020/01/09(木) 23:38:00

米は60度くらいから急速に味が落ちるから
荒熱取ったらさっさと冷凍。
そうすれば美味しいまま冷凍できる。
私は解凍ごはん、ほかほかで好きだよー。

+1

-1

74. 匿名 2020/01/09(木) 23:43:49

>>35
ご飯に限らず冷凍した物を再加熱って多少は味に差が出るよ。

+6

-0

75. 匿名 2020/01/09(木) 23:43:56

セリアのご飯用タッパーです。ざるがついてるので、水も落ちてくれるしめっちゃ便利。
タッパーのまま食べてます(>_<)

今日も二合炊いてタッパー５個できました！
冷凍にしても普通に美味しいかな
あーはらへった

+2

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76. 匿名 2020/01/09(木) 23:44:02

>>64
なんで最後キレてるの？

+12

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77. 匿名 2020/01/09(木) 23:45:10

皆ご飯なんグラム食べてる？
私ダイエット中なので１５０gです。
本心はもっと食べたいのだよ

+2

-0

78. 匿名 2020/01/09(木) 23:46:19

水をきっちり合わせて炊いたらすぐに硬くなって冷蔵庫に入れて翌日…も無理だったけど、水の量を若干増やしたら翌日でも冷凍してでも食べれるくらいになった。

+0

-1

79. 匿名 2020/01/09(木) 23:46:26

>>50
ラップとかプラスチック容器の匂いが移ってまずく感じるんだと思う。私も敏感だから冷凍したものは氷とアイスくらいしか食べない。

+6

-0

80. 匿名 2020/01/09(木) 23:55:01

私も冷凍ご飯炒飯とかにしないと食べれない。炊きたてを冷凍して試してみても美味しくなかった。
お米も新潟の新米、炊飯器やレンジも最新のやつ。時々土鍋でも炊く。
炊きたての美味しさを知ってるから無理。
冷凍ご飯だと美味しいおかずも台無しになる。

+5

-0

81. 匿名 2020/01/09(木) 23:56:44

少しだけ水多めに炊いたごはんをかき混ぜて数分蒸らす
お茶碗一杯分ずつラップで包む(解凍するときムラが出来ないように少し平たくする)
熱いまま冷凍庫(急速冷凍用の小さい引き出し)に入れる
解凍する時は600wで3分〜3分20秒程レンジでチン

これで炊き立てと大差ない冷凍ごはんが出来る気がしてる

+0

-1

82. 匿名 2020/01/10(金) 00:00:39

>>59
チーズ蒸しパンも、冷凍して食べるとアイスみたいで美味しいよ

+1

-2

83. 匿名 2020/01/10(金) 00:03:17

みんなの言う正しい方法でやってても白ごはん好きだとやっぱりおいしくはないよね
冷凍ごはんおいしいって人と多分ごはんに求めてるおいしさが違うんだと思う

+5

-1

84. 匿名 2020/01/10(金) 00:07:42

味音痴なのか？冷凍ご飯も全然美味しく感じるし、冷凍と言われなければ気付かないくらい炊き立てと変わらず美味しく食べてる

+0

-2

85. 匿名 2020/01/10(金) 00:09:21

>>1
解凍するレンジの能力も重要

ホムセンで売ってた6千円のレンジから
電機屋で奨められた1.5万円に買い替えたら激変しました

+1

-3

86. 匿名 2020/01/10(金) 00:09:49

普通においしい
まずいと感じる人は保存の仕方や冷凍庫やレンジの違いなのかな〜

+1

-2

87. 匿名 2020/01/10(金) 00:11:43

炊き立てを熱々のうちに容器にフワッと詰めて
粗熱が取れてから冷凍しちゃいます
私は全く平気で美味しく食べています
炊飯器は圧力IHです

+0

-0

88. 匿名 2020/01/10(金) 00:14:24

ビルトインのガスオーブンに付属されたレンジで一桁では買えないけど、冷凍ご飯美味しくないよ。

+1

-1

89. 匿名 2020/01/10(金) 00:28:19

>>6
それをしても不味いです。

+3

-1

90. 匿名 2020/01/10(金) 00:35:04

冷凍庫古いんじゃないの

+0

-1

91. 匿名 2020/01/10(金) 00:35:19

味は落ちるけど普通に美味しく食べられる程度には冷凍できるよ
でも同じやり方でも実家の古い冷凍庫だと臭いが気になってあまり美味しくない

+0

-0

92. 匿名 2020/01/10(金) 00:36:15

これで冷凍保管している。熱いご飯を軽くよそって冷凍庫に熱々のまま入れちゃう。ちょっとお値段高めの容器だけれど、解凍した時のご飯の状態がとてもいいように思う。

+0

-0

93. 匿名 2020/01/10(金) 00:51:56

料理酒を振って、蒸気でアチアチ！！になるまでチンしたら美味しいよー！お酒の匂いとかもなし

+1

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94. 匿名 2020/01/10(金) 00:53:10

陶器のおひつに移したら、次の日くらいはチンしても美味しいですよ！おすすめです、

1件の返信

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-0

95. 匿名 2020/01/10(金) 01:01:52

>>38
すごい！ほぼ半々！！

+4

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96. 匿名 2020/01/10(金) 01:03:30

>>94
保温なしで炊飯器に入れたまま次の日はレンチンして食べてるけどおいしいよ。夏は冷蔵庫に入れるけど、冬はそのまま

+1

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97. 匿名 2020/01/10(金) 01:06:46

>>9
じゃあトピを開かなければいいのに。
わざわざコメントまで書いちゃって(笑)

+10

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98. 匿名 2020/01/10(金) 01:24:12

冷凍ごはん美味しく食べられるメニュー知りたいな。

私も冷凍ごはん苦手なのですが、どうしても余っちゃう分は冷凍保存。どれくらい余るかわからないのでいつも炊きたては逃しちゃう。
冷凍しておいたちょい残りごはんがたまった週末のお昼ごはんでチャーハンかオムライスにして消費。

冷凍方法はみんな書いてくれてるから、チャーハンオムライス以外にこんな食べ方あるよって方法もあれば知りたいな（主さんじゃないけど）。

+2

-0

99. 匿名 2020/01/10(金) 01:26:05

トピタイ絵文字入りで可愛いね❄️🍚

+2

-0

100. 匿名 2020/01/10(金) 01:38:24

>>11
熱々を冷凍庫に入れると冷蔵庫傷まない？

3件の返信

+0

-1

101. 匿名 2020/01/10(金) 01:46:06

>>38
少し上に隙間が出来るくらいのタッパー容器に熱いご飯を入れて熱い間に冷凍します。
そうするとレンジで温めた時に水蒸気が生まれ炊きたてと変わらないご飯になりますよ。

ラップは密着しすぎてご飯が潰されてしまう感じになりますよね。

+3

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102. 匿名 2020/01/10(金) 02:01:50

冷凍してもそのままチンして食べる事はないかな。美味しくないですよね^^;
あくまでも残ったご飯を仕方なく冷凍保存してるだけだし・・
三日おきくらいでチャーハンやオムライスや雑炊にしてる。

+3

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103. 匿名 2020/01/10(金) 02:34:37

>>100
熱々でラップして
粗熱とれたら冷凍室です
冷蔵庫傷まないですよ！

3件の返信

+4

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104. 匿名 2020/01/10(金) 02:45:18

>>100
最近のは急速冷凍庫が付いているのでそこなら熱くても大丈夫です
ないタイプは>>103さんの方法でいいかと
臭いが付くと言うならさらにジップロックに入れればいいと思います

1件の返信

+1

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105. 匿名 2020/01/10(金) 04:34:16

>>38
前はラップだったけどご飯冷凍する専用の入れ物使うようになった
毎回ラップは面倒くさいし繰り返し使えて計らなくても量が一定なのがいい

+3

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106. 匿名 2020/01/10(金) 05:17:04

>>50
冷凍焼けの匂いがするならラップした後にジップロックに入れるのは？

+2

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107. 匿名 2020/01/10(金) 06:54:31

冷凍ごはん、めちゃくちゃおいしくない？？私だけなん？？冷凍うどんってたまにめっちゃ美味しい時あるじゃん、あれみたいに冷凍したごはんチンして温めたの、炊き立てよりもむしろ甘いし何故かふっくらしてて艶々だけどうちだけなのか！！？？むちゃくちゃおいしいよ！！ただし容器とかジップロックではなく、普通にラップにつつむことが胆だなと思います。早めに食べるのが鉄則だけど！！

+3

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108. 匿名 2020/01/10(金) 07:16:39

冷凍ご飯は、美味しいよ。私は、保温したままのご飯が嫌いです！実家では何時間も保温した黄色いご飯食べててかなりストレスでした

2件の返信

+4

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109. 匿名 2020/01/10(金) 07:50:17

え、冷凍ごはんまずいとかある？？
炊きたてを冷凍してるから、むしろジャーに入れて置いたやつより美味しいけど、、

+4

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110. 匿名 2020/01/10(金) 08:05:49