パートの面接落ちました part4

最近面接に行った老舗の個人経営の飲食店。
私的には時間帯も理想的でお店や店主の雰囲気も良かったのですが、店主いわく『週2.3日でお願いしたい』とのこと。そのシフトで２人雇う予定とのこと。
私は週4，5時間勤務が希望。
今、検討中ですが、お店にとってそういうシフトで雇うことに何かメリットがあるのでしょうか？