“使用済みの油”で揚げ物はダメ!? 「再利用は脳に悪影響」動物実験の結果で明らかに

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昔TVで見たんだけど、（高級店ではない）老舗の天ぷら店、揚げ油ずっと継ぎ足しだって。
TVゲストと同じく「油使いまわしていいんだ！」と驚いた思い出。
毎日加熱ならセーフなのかな。

新鮮な油与え続けたラットと比較したのかな。
そもそもほとんどの人間は毎日揚げ物食べないよね。与え続けるんじゃなく、人間と同じ頻度で与えてみるのはどうだろう。