“使用済みの油”で揚げ物はダメ!? 「再利用は脳に悪影響」動物実験の結果で明らかに

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コンビニとかマックのナゲットはどうなるの！？

>>3
10年前だけど、ガストの厨房でバイトしてた時は毎日変えてたよ。

深夜の人が油抜いてフライヤー掃除して新しい油入れて、オープンの人が電源入れて温めて昼には使えるようにしてた。

毎日リトマス紙で検査もしなくちゃいけなくて、深夜と昼間か夕方にしてた。

ちなみに清掃も毎日深夜の人がしてくれてて、食材も全てラップしてあって、生物は全てデカい冷蔵庫に移動

深夜は一人が営業、一人が閉め作業するから二人いるんだけど、オープンは一人だから大変だった。