レシピを見ないと料理が作れない

調味料を適当にいれて味を整えるってことができない
毎回レシピ見て調味料の分量を確認してる

野菜炒めとか、適当に複数の調味料いれていい感じの味に仕立て上げられる人尊敬する

特に酒がいれることでどんな効果があるのか分からない