レシピを見ないと料理が作れない

昔からあまりレシピみないからコツ教えられない
そうだなあ、たとえば、親子丼作るのにめんつゆだけ使うと甘すぎる、醤油だけだと甘味が足りない
それで一対一くらいで両方いれるか、その味を酒砂糖醤油とだしの素で作るかなんだけど
その辺の計算を頭でしているんだよ