ちょっと早いですが梅仕事について語るトピ

135コメント2024/05/20(月) 13:12

93. 匿名 2024/04/21(日) 16:43:19
去年、梅の塩漬けを作っただけで、放置中。
液は上がってるけど、何に使えるだろうか。

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101. 匿名 2024/04/21(日) 22:34:23
>>93
天気の良い日に普通に干せば良いよ？赤紫蘇液を入れてからでも良い。

そのまま｛梅漬け」として食べても良いんだよ。干したのよりも塩分濃度が低いし。
蓋をずらして瓶のまま陽に当てて完成にする人も居るよ。

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102. 匿名 2024/04/22(月) 02:17:57
>>93
私も干すタイミングがなくて、梅漬けで一年寝かせたまま次の年の5月に干したことあるけど、一年経ってるせいか普通に干してすぐの梅干しより美味しくなったので試しに干してみて

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