付き合う覚悟がないのに3回目のデート

確かに3回目はあるあるだけど、別に正直にその時点での気持ちを伝えれば良いのではと思います。

その場で回答しなきゃダメってこともないし、「まだ決められないから返事は待ってもらいたい」と伝えて相手が待てないようならそれまでだし、待ってくれるならもう少しデート重ねながら考えれば良いし。