上司が「みんなで食べよう」と言って私の机に果物を置く

>>181
6年飲食勤務してたけど勤務時間の1/3は掃除してたよ

毎日壁も床も洗剤掃除→水拭き2回→から拭き→アルコール
まな板も布巾も毎日漂白
シンクに水滴1つ残らず拭きあげて帰るし、食材作ったら24時間以内や48時間以内の決められた時間内で消費、過ぎたら破棄
大量に作って破棄になったらもったいないからこまめに作る
卵は届いたらすべてにアルコールふって卵専用の冷蔵庫へ、使う時も1つずつ小さい容器へ割って血液などを取り除く
冷蔵庫の温度管理も1時間置きにチェック
抜き打ちで保健所来てチェック→ひっかかったら営業停止
検便も毎月あるよ

ここで働いてるときはキツかったけど、ちゃんとしてる飲食店もあるんだと私も安心したから教えたかった