手作りしたいと思っているお菓子！

>>96
グルテンがメレンゲの泡の強度を増してくれて、生地がへたりにくくなりそうだなと
今調べてみたら本当にそうらしい
だから、シフォンは小麦粉の時より難しいって

という事で、>>9さんはすごい