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172. 匿名 2024/04/05(金) 23:14:22
>>163
あく抜きとは、ちがうのかしら？
日本の野菜も昔はアクが強くて茹でてから使うことが多かった。
最近の野菜は品種改良でホントにアクが少ない。
+11
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187. 匿名 2024/04/05(金) 23:22:15
>>172
昔衛生環境が悪かったのでとりあえず余計に煮たり焼いたりする癖がついちゃったらしい
なので煮込んだ汁は体によくないかもなので捨てることになった+16
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