東京に出回らない京都土産教えてください

一乗寺にある穂野出の雲母漬
小茄子の白味噌漬け
結構塩辛い漬け物で噛むと茄子がキュッと締まってる
べちゃっとした茄子の漬け物が苦手な人にお勧め

昔はこのお店でしか販売してなかったけど、今は高島屋地下の味百選で扱ってる