相手の発言に頭にきても、その場では笑いに変えたり出来ますか？

言ってきた相手と関係性による。
親とか今後も付き合っていきたい友達だったら「その言い方ないわー、傷付いたわー」って深刻にならない感じで伝える。
深く付き合いたくないような人から言われたら、スルーして心の地獄ノートに書き込む。