サラダが食中毒の原因になることも　農林水産省が注意を呼びかける5つのポイント

>>182

やっぱり相当見通しが甘い話ですよね。
冬のオープンが厳しいのであれば、
なぜ４日しかお店を開かないのかと余計に思います。


>そもそも小谷村は冬のオープンは厳しいし、この公募？自体への申し込みが極端に少なかったって過去トピで見た(鳥羽含め2件)
最初は別の人に決まってて、その方が辞退して鳥羽に決定

NHKの記事で、

>小谷村と鳥羽シェフの取り組みが始まったのは、去年の夏。 村の担当者が、地域活性化の起爆剤として鳥羽シェフに声をかけました。

とあったけれど、元々は公募だったのですね・・・。