ランチでパートを休むことって悪いことですか？

好きに休み取れて、その休みを充分に補充できる人員を確保して、尚且つ希望する給料分の勤務時間を与えるなんて無理ゲーなのがなんでわかんないのかなぁ
人手が足りない日が月に2日の3時間だけだったら、月に2日3時間の勤務時間でも大丈夫って人材を確保しなきゃなんでしょ？
そして月に2日しか出ない人が週5のパート1人分の仕事量を補えるほどこなせるとも思えないし
机上の空論がすぎる。1人分の仕事しかしなきゃいい！って具体的にどうしたのか経験談も出てこないし