夜更かしガル民の深夜雑談トピpart5

37746コメント2022/08/22(月) 22:14

59. 匿名 2022/07/23(土) 00:37:09
大量にゴーヤ貰ってしまったけどあまり好きじゃない…
苦味が少なくなるいいレシピないですか？

+6

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84. 匿名 2022/07/23(土) 00:38:15
>>59
砂糖ぶっかけ

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102. 匿名 2022/07/23(土) 00:39:12
>>59
鰹節かける

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115. 匿名 2022/07/23(土) 00:39:34
>>59
から揚げとかはどうだろうか？
うーん、それでも苦味残るかな～

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140. 匿名 2022/07/23(土) 00:40:44
>>59
クリームチーズと鰹節和える
スプーンでワタをなるべく落として薄くスライスして氷水にさらすと苦味消えるよ

+9

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177. 匿名 2022/07/23(土) 00:42:31
>>59
ゴーヤーチャンプルー苦くないですよ
ワタをスプーンでしっかりくり抜く
塩で揉んで水洗いして絞る
これで苦味がかなりなくなります

+8

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195. 匿名 2022/07/23(土) 00:43:42
>>59
油で揚げる

+3

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214. 匿名 2022/07/23(土) 00:44:41
>>59
うすーくスライスして塩と片栗粉振って揚げる
ゴーヤチップス美味しいよー！
薄くスライスしてるから油も量少なくてオッケー

+1

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307. 匿名 2022/07/23(土) 00:52:15
>>59
良薬口に苦し

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547. 匿名 2022/07/23(土) 01:18:52
>>59
下拵えの時に塩水じゃなくて砂糖水に漬けるとより苦味が抜けるって、ゴーヤ農家の人がテレビで言ってましたよ！

+2

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563. 匿名 2022/07/23(土) 01:20:29
>>59
スライスして油でカリカリに揚げて塩コショウふってゴーヤチップス
◯◯に浸けるとか◯◯で揉むとかより多めの油で調理するのが一番苦味が和らぐ

+2

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7347. 匿名 2022/07/23(土) 16:22:38
>>59
うらやま！
一人暮らしだけど今日2本買ってきたよ！
ハムと炒めるんだ♫

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7378. 匿名 2022/07/23(土) 16:27:23
>>59
うすーくうすーく切って、塩でよくもみもみ
よく流して、ひき肉と炒めて味付け濃いめ、その後厚揚げ、卵で炒める。
まぁチャンプルーだけど

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